Carne (preparación) en la olla a presión Steba

Hoy tengo gulash húngaro, según la receta del escritor Lukyanenko.
Tiempo de cocción, mientras se hierven las patatas, es decir, no puede ser más flojo

También preparo un guiso de ternera, pero más largo (1,39 es el tiempo máximo de carne). Y luego lo puse en recipientes de plástico y en el congelador. Saco un recipiente y lo guardo en el refrigerador (no más de una semana). Y ahora le quito el guiso, porque con los paquetes no se adivina cuánto poner, ya veces se necesitan un par de cucharas. Cocino casi todo en él, y sopas, trigo sarraceno, arroz y patatas. Y a veces hasta como así

[shlyk_81]

shlyk_81, Probé un poco más, en cuanto a mí, luego, al cocinar, la carne hierve mucho y pierde su sabor.
Tienes un estofado en toda regla. Y aquí hay un producto semiacabado que ya está preparado en un plato.

[Lerele]

¡Frio! No parece nada nuevo, pero una información muy valiosa para mí !!!
Muchas gracias, Lerele!

[Natusichka]

NatusichkaYo mismo aprendí mucho de aquí, me alegro de que sea útil.

[Chicas,]

Chicas, En algún lugar vi una receta de carne guisada en Shteba, no recuerdo dónde la vi.
Necesito ir a los bancos, para llevar.
Dime por favor.

No sé sobre Shteba, pero Omeloka tiene un guiso enlatado cocinado en Kukushka

Guiso en lata (Cuco 1054) (Omela)

[Natusichka]

Natusichka, Tanyulya tiene una receta. Lo hice en el personal, puse la carne en tarros, la torcí, agua en un cazo hasta los hombros y en modo sopa por el tiempo máximo. Delicioso.

[Natusichka]

Necesito ir a los bancos, para llevar.
Dime por favor.

Natusichka, ¿Hiciste pescado enlatado en Shteba? El principio es el mismo con la carne. Sal 10-11 gramos por kg de carne, especias al gusto (no poner ajo crudo), rellenar bien los frascos que no lleguen a los 2 cm del borde y esterilizar durante 90 minutos en el modo Carne (por ejemplo).

[Chicas,]

Chicas, ¡Gracias!
Sí, hice pescado enlatado, increíblemente sabroso, ¡especialmente de caballa! Pero los guardo en el frigorífico. Y aquí tiene que ir, por eso pregunto. ¿Es posible almacenarlos simplemente en el automóvil, al menos un día? ¿Saldrá mal? Dios no permita el envenenamiento.
¿La presión en el Cuco es la misma que en Shteba? ¿Hace la misma cantidad de tiempo?

[Natusichka]

NatusichkaSí, seguro que no pasará nada durante un par de tres días, incluso sin nevera. Una vez que olvidé un frasco en el balcón, algunos en bolsas y algunos en el frasco después de cocinar, tuve que ponerlo en el refrigerador, y lo puse en el balcón para que se enfriara durante la noche y lo olvidé. Era verano, no caluroso, sino verano. Entonces, este frasco, no esterilizado, simplemente cerrado con un tapón de rosca, permaneció durante varios días, no menos de 3 días seguro. Luego lo puse en el refrigerador y ella lo puso ahí

[Lerele]

Lerele, Entendido. Ya hemos hecho 3 bancos. Haremos más.

Chicas, ¿y cuál es la temperatura de la carne, nadie lo sabe? Ayer me torturaron para hacer 9 latas de estofado de jabalí en el horno Shteba 41. Quiero probar un plato lleno de carne en Shtebe y ponerlo en frascos esterilizados.



Tengo 106 grados en el programa de carnes. Para la muerte de las esporas del botulismo se necesitan 124 grados, no recuerdo exactamente la hora. Entonces, si desea guardarlo, debe ponerlo en frascos y en el horno, y luego cerrarlo bien. ¿Crees que tengo razón?