Los panqueques son finos en un agujero

[ojo]

ojo, el punto no es salvar ...
dolorosamente buenas críticas para el caldo fueron

hyrasho, estima a partir de la experiencia de la gelatina, cuánto almidón se requiere para espesar tanto el agua hirviendo. así que resta esta cucharadita incompleta de 150 g de almidón

Además, el caldo no contiene almidón, sino harina. Es más lógico entonces restar de harina.

Gracias, me confundieron mas

¿Eh? Te reirás, por primera vez en tu vida leí sobre el almidón en los panqueques.

Igualmente. De alguna manera usualmente con soda ...

¡Me apresuro a agradecerles por la receta de panqueques! Lo horneé hoy. Es cierto que en lugar de almidón, introdujo harina en la masa y agregó soda apagada con vinagre. Resultó ser delgado, perforado y taaaan sabroso.

Yo lo horneé. Los panqueques son delgados, de verdad. No hay muchos agujeros, pero ¿de dónde vienen sin levadura o polvo de hornear?

De huevos muy batidos. Estos son algunos agujeros más en agosto en la foto. Batí los huevos con una batidora (hay una receta muy similar de Tatyana Tolstaya. No tiene almidón en la masa, y el resto está en un centavo) y le echo agua hirviendo. Los huevos calientes se baten en una masa esponjosa. Esta masa de aire burbujea durante la fritura y luego da agujeros.

Y conmigo, la misma masa puede dar un número diferente de agujeros en diferentes moldes. )) Los metálicos dibujarán calados incluso sin polvo de hornear (si no están contaminados con una capa gruesa de carbono), y el teflón representará modestamente un paisaje monótono y aburrido.

Estos panqueques salieron:

La porción se incrementó a la mitad. Es decir, 3 huevos, etc. Cierto, dejó el almidón y el agua como estaban, y agregó más harina y leche. Lo batí con una batidora, ya que no hay batidora de mano. Y por alguna razón, después de agregar agua hirviendo, a pesar de que la vertí (330 ml), la masa no se volvió muy líquida. Bueno, en mi opinión. Se fríen unas 5 piezas y se agrega más leche a la masa.
Resulta panqueques dulces, un poco gomosos, se alejaron bien de la sartén, hornearon para mi hijo en la escuela, cambiarán panqueques por cancioncillas, bailes, canciones. También lo engrasé con mantequilla y lo espolvoreé con azúcar. Ser dulce.
En cuanto a los agujeros, por cierto, en una sartén, una sartén de aluminio vieja, son muy notables, y en un panqueque Fissman de 2 años con una capa, casi no había.

En cuanto a los agujeros, por cierto, en una sartén, una sartén de aluminio vieja, son muy notables, y en un panqueque Fissman de 2 años con una capa, casi no había.

¡Uraaa! Otro usuario, con su propia mente, se dio cuenta de la diferencia entre sartenes.
Sí, los panqueques casi no tienen patrón en moldes recubiertos.

[Lena]

Lena, Bibelot, y llegué allí: oops: la corriente es virtual hasta ahora: girl_haha: leí sobre los hermosos patrones calados en panqueques en una sartén de aluminio sin recubrimiento de Kukmara y abrí una búsqueda para ella: strelyaet: tres tiendas hasta ahora) pero no me rindo, ahora mismo tenía té y bollos y correré al mercado: mashina: al mismo tiempo compraré una máquina milagrosa

Katyusha, ¿no hay acero inoxidable en la casa? Mis últimos resultaron estar tan perforados que apenas les di la vuelta: agujeros sólidos. Y haga lo que haga, bajó la temperatura y licuó la masa, burbujearon y listo. La hija unta crema agria en el panqueque superior, y el siguiente no necesita ser untado, por lo que está todo en copos blancos.)))

Vendemos sartenes de aluminio justo en las ruinas del mercado e incluso en pequeñas tiendas que venden todo tipo de plástico y no solo tonterías. En la base de construcción hay un almacén que vende al por menor, por lo que el aluminio ruso (no lo sé, Kukmara o no) generalmente cuesta un par de cientos y muchos tamaños.

¿No hay acero inoxidable en la casa?

hay uno, pero tiene lados altos ... y su fondo no es sólido y liso, pero esos agujeros, por así decirlo, compré el Kuhar bielorruso ...¿piensas probarlo?

Oh, entonces Petunov publicó un video, en el que simplemente frió panqueques en una sartén así). Solo primero, sobrecalentarlo un poco y luego enfriarlo a la temperatura de funcionamiento deseada. Y engrase antes de verter el panqueque, y no desde el principio.

Bueno, no funcionará, freírás el resto con el makar habitual. Lo estoy haciendo muy bien en una sartén lisa ordinaria, las fotos son milen.))

: girl_claping: boughtaaaa

[Katko]

Katko,
Bueno, panqueques, ¡cuidado! Katko comienza a cazarte !!

Horneé panqueques hoy, están riquísimos, la masa es muy agradable, fina y sabrosa !!!!
¡Los panqueques son encantadores!
¡Estoy usando la receta! ¡Hay dos favoritos, este será el tercero!

actualizó la máquina de panqueques Kukmara, es solo una pestnya)
la receta se amasa en una batidora estacionaria

Horneé estos panqueques hoy, ¡realmente les gustaron los caseros! Incluso a mí me gustó, y no soy un "alma de panqueques", ¡pero estos son deliciosos!

Hoy horneé panqueques de acuerdo con esta receta. No le gustó. No se observaron agujeros. Los panqueques son algo duros (aparentemente esto se debe a la presencia de almidón en la receta).

[Natalia]

NataliaLa dureza está relacionada con la presencia de huevos, el grosor de la masa y su modo panqueque. Si la sartén no está lo suficientemente caliente y la masa no es lo suficientemente fluida, habrá panqueques de roble demasiado secos.
Si horneas panqueques con harina y almidón, pero sin huevos, los panqueques resultan finos y tiernos, así que no se trata de almidón, me parece.