pan de dacha en un caldero

Linochka, y yo con ¡GRACIAS! ¡GUAUU! ¡Qué tipo de pan salió! Nunca he comido nada mejor en mi vida (¡realmente, realmente!) ¡Y qué hermoso y aireado! Acepta el informe. Las fotos no son muy buenas ("¡Mi nombre no es Rappoport"!), Hago fotos con mi teléfono.

[Guzel62]

Guzel62¡Qué miga más aireada! ¡Ya olía a pan!

[Guzel]

Guzel, ¡Felicidades! ¡Salió excelente pan! ¡Pekies por la salud!

¡Linochka, traigo el Tabe Pasibka! ¡Muy buen pan, de verdad, de verdad!

[Oksana]

Oksana¡Bueno, belleza! ¡Buen provecho! Y yo digo: ¡todos son súper exitosos! ¡tan contento!

Lina, cuando metemos pan en el horno, ¿suelen bajar la temperatura? ¿Aquí también?

¡No, no restamos aquí! Esta es toda la diversión y la posibilidad de hornear repetidamente.

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Tome el informe, doctor, hoy todo es prescripción, ¡recién sacado!

Bueno, ya ves, la receta es excelente !!!

¡Qué pan!
No hay utyatnitsa, un caldero, me temo que no encaja ... Hay una olla de cerámica con un fondo muy desafortunado - no encaja bien con la vitrocerámica, solo toca el borde en la parte inferior ... ¿Intentaste poner la masa por la noche? Precalienta la cacerola en el horno. Pero cómo adivinar con el tiempo ... para no sentarse en la cocina hasta tarde. Aparentemente lo intentaré mañana.

[Irriska1963]

Irriska1963, la cerámica servirá. Pero por la noche no funcionará, es importante hacerlo constantemente * estirar-doblar *. Lo principal es la prueba.

[Linochka]

Durante este tiempo, es necesario estirar los bordes de la masa tres veces (aproximadamente cada 45-50 minutos) y doblar la masa en un "sobre" sin sacarla del recipiente.

Linochka, entendí correctamente que la técnica se aplica aquí "Estirar y doblar" , ¿con la única diferencia de que no se saca la masa del cazo?

Aunque ... nunca he hecho este procedimiento sin sacar la masa del bol ... espero poder hacerlo ...

[Inna]

Inna, exactamente! ¡Y definitivamente! Sin sacarlo, sácalo.

[Linadoc]

Linadoc, ¡Gracias! Horneé un buen pan, delicioso. Eso es muy sabroso, sal como a mí me gusta. Se tardó un poco más en subir, peco con levadura, se almacenan en mi congelador. Lo seguiré horneando, quedará muy sabroso. Parecería que todo es como siempre, sal, harina, agua, levadura, y el pan es diferente. Me gusta que el pan no se desmorone.

[Yunna]

YunnaNatasha, ¡qué contenta estoy de que la receta también te quedara bien! ¡Pekies por la salud!

Lin, ¿puedes hacer la mitad con suero? Debemos ponérnoslo de nuevo, ¡me senté!

Lina, ¡cómo me estoy enamorando de él! ¡No te puedes ni imaginar! Como 1 pieza de pan al día (para el desayuno), y ahora horneo tu pan todos los días (2 hogazas, las pequeñas son verdaderas). Mío todo frío. El yerno nunca antes había comido panes (en el sentido de no pan), solo panecillos, croissants (y sopa con ellos, y carne, y segundo, y té). Ahora solo come tu pan (no van a la tienda para nada). ¡Gracias por agregarme trabajo! ¡Eh, amigo!

y con suero se puede hacer a la mitad?

Lino, si solo el suero son 50 gramos, entonces todo se acelera allí y la masa estará aguada.

¡Gracias por agregarme trabajo!

¡Sí, por favor, no es difícil para mí! Ahora mismo voy a decir algo más para que no te aburras.

Lina, ¿son unas 7 horas en total? Encontré un caldero. Ahora bloquearé el agujero en la tapa.

Irriska1963, la cerámica servirá. Pero por la noche no funcionará, es importante hacerlo constantemente * estirar-doblar *. Lo principal es la prueba.

Si. Lo tengo. Jugué después del trabajo. No he horneado pan en mucho tiempo. Me pareció un poco de sal ... No como pan, pellizqué una gota. Estoy bien. Lo único que hice mal fue sostenerlo durante unos 10 minutos y salió el pan pálido. Horneé uno grande. Por lo tanto, necesitaría aumentar el tiempo.Y nunca me acostumbraré al hecho de que la cerámica también está caliente. Traté de arrebatarme con mis propias manos ... Solo horneo este pan los fines de semana. O quedarse despierto hasta tarde. Eh.

¿Se obtiene un tiempo total de aproximadamente 7 horas?

Sí, no funcionará rápidamente.

Necesitaría aumentar el tiempo

Sí, escribí que se necesita más tiempo.

Sí, escribí que se necesita más tiempo.

Bueno, no podía esperar para meter la avena en el horno en el molde, así que no la sostuve ...

Estaba impaciente

¡Saca tus propias conclusiones!

Ahora voy a atascar el agujero en la tapa

Veronique, mete la nariz

mete tu nariz

¡Goodyayaya! No, Veronique, no la escuches, enrosca las arandelas en el tornillo y la tuerca.

y necesitas sellarlo con un hilo .. la tapa es esférica

Gal, no aconsejar, por ejemplo, tapar con el dedo ... La tapa se encontró del mismo diámetro de la sartén, se ajusta bien y sin agujero, y el mango de plástico está desenroscado. Lo planeé para el sábado, quería mañana, pero a las 15.00 al dentista, el pan no encaja ...

Lina, yo no estaba autorizado, hizo pan en salmuera de repollo mezclado con agua. Generalmente una bomba, huele un poco a repollo. Bueno, mi esposo dijo que este es el pan más delicioso. Solo tu afortunado está horneando ahora.

[Natalia]

Natalia, ¡por el amor de Dios! Aquí, lo principal es la realización de la prueba, por lo que es posible que se produzcan algunos cambios de formulación.

¡Gracias de nuevo por la maravillosa receta de pan! De repente, alguien te dirá: ¿se puede congelar la masa (después de todo el ciclo de cocción)?

[nikozay]

nikozay, puedes ponerlo en el refrigerador (le pregunté al autor), pero en el congelador, difícilmente, esa es una historia completamente diferente.

[Lena]

¿Se puede congelar la masa (después de todo el ciclo de cocción)?

¡Es posible, pero no necesario! Tal ligereza y bienestar ya no serán después de descongelar. Es mejor guardarlo en el frigorífico un par de días, quedará aún más sabroso. Y el pan en sí se almacena bien después de hornear. También puedes guardarlo en el frigorífico o en frío.
Aquí, Lena Te escribí correctamente. Gracias, Lino !

¡Gracias, sabios! si puede guardarlo en el refrigerador durante 2-3 días, esto es lo que necesito. Horneo pan el sábado, para el miércoles comienza a rancio (lo revisé a propósito, de lo contrario se habría comido). Resulta que puedes hornear un segundo lote a mitad de semana.

Resulta que puedes hornear un segundo lote a mitad de semana.

¡Exactamente! ¡Y será muy bueno!

[exitoso.]

Lina, gracias de nuevo por decirme cuanto tiempo llevo horneando y siempre resulta lo mejor exitoso. Y las novias se engancharon con él.

[Natalia]

Natalia, ¡Estoy muy contento de que surgiera la receta! En mi casa de campo, el más popular. Y en casa suelo hacerlo sobre avena con salvado en HP, más rápido, más sano y más fácil, aunque me gusta más el sabor de este pan

[Linadoc]

Linadoc, pan de dacha en el sentido completo. Creo que echará raíces para siempre. Delicioso, fragante, horneado en forma de pan en KhP. Y harina ВС + ЦЗ + centeno y no más mordaza

[Irina]

Irina¡Eso es genial! Lo principal es que el resultado es grato