Semifredo con chocolate, nueces y gelatina de cereza

Categoría: Confitería

Ingredientes
chocolate negro	50 gramos
chocolate con leche	50 gramos
crema 35%	500 ml
Gallina, huevo	4 cosas.
azúcar	150 g
azúcar de vainilla	gusto
Zumo de cereza	100 ml
gelatina instantánea	1 cucharadita
ácido de limón	pellizco
nueces	100 gramos

Metodo de cocinar

Primero, muele las nueces y una pequeña porción de chocolate. Cubra el formulario con film transparente. Coloca el chocolate picado y la mitad de las nueces en el fondo del molde.
Romper el resto del chocolate, añadir un poco de nata y derretir al baño María o en el microondas.
Vierte gelatina instantánea con una pequeña cantidad de agua y deja que se hinche. Llevar a ebullición el jugo de cereza y agregar la gelatina, remover hasta que se disuelva por completo y dejar enfriar.
Separar las yemas de las proteínas. Batir las claras con 70 g de azúcar y una pizca de ácido cítrico hasta obtener picos estables.
Batir las yemas con 40 g de azúcar hasta que la masa comience a ponerse blanca. Tengo huevos caseros con un rico color amarillo de las yemas, por lo que mi masa no se volvió blanca. Poner las yemas batidas a las claras y mezclar suavemente.
Batir la nata enfriada con el azúcar restante hasta que queden marcas persistentes en la nata. Agrega las claras batidas a la masa de huevo y con mucho cuidado, con movimientos de abajo hacia arriba, como si estuvieras doblando, mezcla las dos masas.
Repartimos parte de la masa de crema de huevo sobre nueces y chocolate, nivelamos,
Vierta el chocolate sobre toda la superficie en un chorro fino desde arriba y luego use un cuchillo para hacer las manchas.
Ponga otra capa de masa cremosa de huevo encima y jugo de cereza gelificado encima. Parte de ella permanece arriba y parte cae al fondo.
Otra capa de masa de huevo cremosa, luego las nueces restantes
Y terminamos con una masa cremosa de huevo. Enviamos el semifredo al congelador durante 8-10 horas, y preferiblemente por la noche.
Obtenemos una semifredo increíblemente tierna, sabrosa y refrescante.
Todo un refresco agradable !!!

El plato está diseñado para

Hora de prepararse:

40 minutos

Nota

Pido disculpas por el semifredo ligeramente derretido, pero fotografiar un postre helado a una temperatura de +37 a la sombra ... bueno, no muy bien ....

MariS

¡Y soy el primero en disfrutar de un postre tan delicioso!
Ella, muy sabroso y que deliciosa se ve la foto!

selena

El primero fui yo, pero me desmayé después de leerlo cinco veces.

Rada-dms

¡Resultó la semifredo mágica! ¡La composición está a nuestro gusto! Lo tomé como marcador, ¡lo espero con ansias!

ang-kay

¡Que adorable!

Milena Krymova

¡Increíble! Vi la imagen y me quedé atónito, ¡¡¡cómo la quiero !!!
Y, al parecer, será fácil cocinarlo. Lo llevo a marcadores.
(¡Es una lástima que no tengamos "+37 a la sombra", sino solo 15 grados, para los 19 al sol! ¡Tendremos que esperar el tiempo adecuado!
Sí, ¿tiene un sabor muy dulce? Veo que no hay mucha azúcar, pero las cerezas deberían acidificarse, ¿no?

Ellisa

MariS, Puerto pequeño, ¡el postre es realmente delicioso! ¡Muchas gracias por visitarme, Marinochka, y apreciar tanto el postre!

Ellisa

selena, Esperanza, me hizo reír Gracias por venir aquí primero, ¡con mucho gusto lo trataría!

Ellisa

Rada-dms, Oh, que contenta estoy de que mi semifredo te haya impresionado y espero que lo cocines !!!

Ellisa

ang-kay, Ángela, ¡¡¡muchas gracias!!!

Ellisa

Milena Krymova, se prepara de forma rápida y sencilla, no sabe muy dulce, todo es con moderación y la gelatina de cereza acidifica la semifredo. No dejes de probarlo, ¡es súper sabroso!

galchonok

Ellochka, un gran postre - ¡hermoso y delicioso!

Ellisa

Marca de verificaciónquerida, tremendas gracias !!! ¡Me alegro de que te haya gustado el postre!

selena

Las chicas, muy sabrosas, cocinaron a mi hijo en la República Dominicana, sorprendieron a todos y es muy fácil de cocinar, soy cocinera regular, pero todo funcionó de inmediato Ella muchas gracias por un "helado" tan delicioso (lo llamé en ruso semifred)