Helado de chocolate con una capa de cuajada de limón

Categoría: Confitería

Metodo de cocinar

Moler las yemas y el azúcar hasta que se forme una masa espumosa, poner al baño María y añadir los trozos de chocolate rotos. Cuando el chocolate se derrita, agrega la leche y la nata. Hierva, revolviendo por 10 minutos, retire del fuego y enfríe mientras revuelve. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte y mezclar con la masa enfriada. Vierta la mezcla en un molde y colóquela en el congelador, revolviendo ocasionalmente. Los felices propietarios de heladeros pueden cocinar en ellos.
Lemon Kurdish es fácil de cocinar, hay muchos ejemplos de su preparación en el sitio. Yo cocino así. Lavo bien los limones con un cepillo y jabón, les quito la ralladura y exprimo el jugo. En un baño de agua, derrita la mantequilla y el azúcar, revolviendo constantemente, luego vierta el jugo y agregue la ralladura. Dejo que la mezcla se caliente y mezcle lentamente los huevos bien batidos, cocine hasta que espese. Lo saco del fuego y lo enfrío. Resulta como esta crema
A continuación, coloque una capa gruesa de helado de chocolate en los tazones, encima una capa no demasiado gruesa de cuajada de limón, y así sucesivamente, el número de capas que desee. Pon los tazones en el congelador y déjalos congelar un poco o cómelos enseguida.