Ollas de masa quebrada con requesón (receta para hostelería, 1968)

Gracias, hice justamente eso, pensé que el sabor cambiaría, pero no, el sabor es el mismo. ¡Gracias de nuevo!
Por supuesto, fui perezoso y corté la masa con un cortador rizado en cuadrados, también es hermoso (no me gusta cuando la masa queda después de los círculos).

Aquí están, mis primeras ollas de fabricación propia. Gracias por la receta, muy sabrosa, atrévete todo a la vez.
P. S. Realmente los sobreexpuse en el horno, pero nadie notó nada

[Chernichka]

Chernichka,

Solo piense - sobreexpuesto ... ¡Y no tienen nada que saber!))) Excelentes jugos!))

Hoy lo cociné por primera vez. Muy sabroso, pero la próxima vez intentaré poner el requesón en la primera columna. Y muy, muy rápido. Lo conocí en la cafetería del instituto, estaban en los años 90 y, al parecer, no según GOST, la masa allí estaba más seca, como en una galleta, pero fue la primera)) todos los que lo probaron hoy inicialmente pensaron que estaban comprados, planearon morder, pero comí completamente, y esto es con una mesa abundante

[tany81]

tany81,

¿Pensaste que fueron comprados por su apariencia? ¡Así que realmente lo lograste!

Sí, en apariencia lo decidieron. Él mismo no se habría distinguido, es más, todo está verificado, gracias. Hoy lo hice con una mayor cantidad de requesón y pequeñas, como galletas (los niños son pequeños, no pueden comer, luego recojo trozos por la casa). Ella mezcló el requesón en el molinillo, después de todo, se licua allí, fluyó un poco. Sabroso, pero la vista no es la misma. Gracias de nuevo por la receta. De alguna manera intentaré hacer la masa, como en las galletas, para recordar mi primer jugo de mesa))

[Natasha,]

Natasha, ¡es tan sabroso! ¡Gracias por la receta!
🔗 🔗

Svetlana, estoy encantada !!!!! : rosa: Estos son los jugos !!!!!! : bravo: ¡Tan parejo, tan correcto! Según esta receta, también me pongo muy sabroso, pero no tan hermoso: girl_cray: ¡Todo! Mañana volveré a hornear, quiero lo mismo.

[Svetlana]

Svetlana, compositores ejemplares!

[Svetlana]

Svetlana, chicas sredinyaus, canciones muy, muy bonitas, directamente a la exposición.

¡Gracias por la receta! Realmente amo la masa quebrada

Natasha, gracias nuevamente por los jugos, amasé la masa ayer a las 9 pm, después de 1,5 horas me comí dos con té. Y se fue a la cama contenta. Delicioso

¡Natasha! ¡Los libros fueron un éxito! ¡El infierno es grande! ¡Súper! Luego los pequeños para la nieta (creo que a los niños les gusta todo lo pequeño). Los traje al jardín de infancia para invitar a amigos ¡Esta es la calificación más alta para mí!
Tenemos nuestra propia panadería en la ciudad. Hornean jugos, que también son muy sabrosos, pero no tienen bizcochos, sino masa blanda, probablemente con crema agria. Pero los nuestros son más sabrosos de todos modos. ¡La receta es genial! ¡Todo salió bien la primera vez! Soy un panadero sin experiencia ni experiencia, solo estoy aprendiendo. En el trabajo, entregó una receta a todos, después de que lo intentaron y recordaron mi infancia.

¡¡Cómo me encantaron estos jugos !!))) gracias por la receta - sin duda lo intentaré, por el aspecto - ¡son exactamente!

[kavmins]

kavmins,

Todos son casi iguales en apariencia)). Pero al gusto ...

Irina742,

Las recetas soviéticas son mi hobby)). Tengo mucha literatura culinaria de esa época y realmente me encanta usarla. Hoy mastico chuletas y pienso: ¡¡pero esas mismas !! Stolovskie !!!))

Hoy mastico chuletas y pienso: ¡pero esas son las mismas! Stolovskie !!!))

¡Pero desde este lugar con más detalle, en el correspondiente Temko! (o como un gatito ... nariz)

¡Pero desde este lugar con más detalle, en el correspondiente Temko! (o como un gatito ... nariz)

De nada:

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432669.0

: ¡Hola gracias! Ya estudiado

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¿Sabes que te amo?
Creo que lo extendí un poco, medí 0.8 cm de nicho, lo hice a ojo
Por lo tanto, la vista no es sovetsky un poco, resultaron jugos flacos.
Pero las delicias son extraordinarias, me alegro de que el relleno no se haya escapado por ningún lado, la bandeja para hornear está casi limpia.
¡Gracias!

[halcón]

halcón,

¡Te amaré al contrario!)))

que hacer que hacer ???
Quiero esos bizcochos, solo tenemos requesón pastoso.

¡Hazlo, definitivamente! ¡Esto es tan delicioso! ¡Muchas gracias Natasha por esta delicia sobrenatural! Yo, si el requesón es líquido, agrego budín o requesón en lugar de harina. Pero me parece que según la receta original, el relleno no se escapará, hay huevos y harina en el mismo lugar, mantendrán todo unido.

[Lerele]

Lerele,

Haga el requesón con leche o pese su empanada.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, me compraron requesón en una tienda rusa y los hice
Es muy sabroso, el sabor olvidado de la infancia y la cafetería de la escuela !!!!!

[Lerele]

Lerele,

¡Te felicito!)))

También horneé estos jugos los fines de semana. Con requesón casero, ¡esto es algo! En general, no me gustan los jugos, pero estos son muy sabrosos. ¡A las mascotas les gustó!
¡Natasha gracias por la receta!

Tendrás que hornear por tu culpa. ¡Me estás intimidando! ¡Demando satisfacción!

¡Demando satisfacción!

Oh, bueno, ¿por qué pelear ahora?

Natasha, gracias también por el jugo. Era necesario disponer urgentemente del requesón con pasas, la receta me vino de agrado, gracias

¿Cuántos salieron? No los conté, pero muchos)))) Corté con una forma para cestas, tan pequeña.

[AlKA]

AlKA,

También lo corté con un molde, ¡me gustan los bordes tan ondulados!
Quedaron geniales, seguro que está delicioso.

Muy)), desapareció rápidamente, especialmente con la leche.

Fabricado en el dispositivo Multihorno DeLonghi FH1394


Horno múltiple DeLonghi FH1394 # 6943
Hubo un deseo de adquirir un cortador ovalado para masa, pero no funcionó. Busqué una muesca ovalada para la prueba de ozono, pero fallé. ¿Dónde los consiguen? Esta vez hice 4 piezas y les di forma con mis manos, así que son torpes, pero quiero belleza. Estaba delicioso.

¡Feliz Navidad a todos!
Hoy he horneado los jugos según esta receta. ¡Nos gustó mucho! Delicioso !!!
Estaba pensando dónde encontrar una receta de triángulos de cuajada, que a veces compro en una panadería francesa y me encantan. Y esta masa tiene un sabor muy parecido.
Ahora los hornearé a menudo.
Agregué un poco de ralladura y jugo de limón a la cuajada.
Natalia, ¡muchas gracias por la receta!

[ANnNA]

ANnNA, si sigue siendo relevante, mire el mismo Juego de moldes para hornear Ozone "Circles", 6 uds. 631360 '. Los círculos, por supuesto, no son óvalos, pero si presionas un poco desde los lados, obtienes óvalos. Tamaños 3, 4, 5, 6, 7, 8 cm Hay muchos para elegir. ¡Buena suerte!

Me comí cuatro, ahora me voy a reventar. ¡Delicioso, rápido! Hay que ensanchar la puerta, no la atravesaré pronto.
Guardar en el refrigerador, según tengo entendido, ¿sigue siendo requesón?

[pssergey]

pssergey,

Es probable que las características de la acción del polvo de hornear. Anteriormente, usaban amonio y soda. Bien puede ser que no rompieran así la masa de mantequilla. Cuando lo hago (a veces más grietas, a veces menos. Aunque no me desvío de la receta).

¿puedes hablar de amonia? ¿O podemos tener un tema para ello? de lo contrario lo tengo y no sé cómo usarlo. en esta receta cuanto y como?

[chapic]

chapic, lea sobre el amonio de aquí y además

Qué deliciosos quedaron. ¡Perfecto!
Gracias por la receta

Natasha, tengo una pregunta aquí, soy una pareja aburrida, decidí consultar con gente inteligente)
Necesito deshacerme urgentemente de requesón, ¡mucho requesón !, así que la pregunta es, ¿qué te parece, si en su relleno?

[Irina F]

Irina F,

Bueno esta bien. ¿Y qué no es un cheesecake, si es mucho?

[Irina F]

Irina F, congelar en porciones, luego romper con una licuadora

¡Decir ah! Esto incluye tarta de queso)))

[Irina]

Irina¡y 2 tartas de queso son definitivamente mejores que una!

Marin, hay que objetar, ¡pero no hay nada! Necesito adjuntar una lata de 2,5 kg)))



Y dado que ya hay una tarta de queso en el congelador

[Irina F]

Irina F,

No, esta no es una opción. Shaw se hará cargo de allí. ¿Puedes congelarlo?

Natasha, este queso no se puede congelar, desafortunadamente (

[Irina]

Irina, en algún tipo de relleno? Anuncia cuartos de mousse y tarta de queso para el fin de semana, ¿no?
¿O hacer un poco de mousse y congelarlo?
¿Por qué no puedes congelarte? Me parece que para la tarta de queso y después de descongelarla

Marish, ¡los quesos cuajados se descascaran después del congelador! Es un hecho)
Gracias por el consejo,
Actualmente no estoy recibiendo pedidos temporalmente, por lo que no quiero molestarme con los cuartos.
No puedo hacer mousses con queso, porque estaba al borde del plazo bancario, es decir, ¡solo estaba en termo!
En general, con el esfuerzo conjunto, casi todo se adjuntó (uf) - las tartas de queso están horneadas, los jugos en la etapa de ensamblaje - están esperando el horno, no quiero encender el segundo.
¡Qué hilo de galletas de requesón y cazuela quiero!

[Irina F]

Irina F¡La cazuela también es buena!

Ahora tengo una montaña jugosa, dos tartas de queso enormes y ... ¡más requesón!