Helado de sésamo negro

Helado de sésamo negro

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
sésamo negro	2 cucharadas. l
Leche	400 ml
azúcar	70 g
yemas de huevo	3 piezas
miel	2 cucharadas. l
pasta de ajonjolí negro "Urbech"	3 cucharadas l
extracto de vainilla	1 cucharadita
crema	200 ml
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Freír las semillas de sésamo a fuego medio hasta que tengan un sabor a nuez.
• Retirar del fuego, enfriar y triturar en un mortero.
• En una cacerola pequeña, deje hervir la leche y retire del fuego.
• Batir bien las yemas de huevo y el azúcar.
• Agregue la miel, las semillas de sésamo negro y la pasta de sésamo y mezcle bien.
• Mientras revuelve continuamente, vierta la leche caliente.
• Vierta la mezcla en una cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la crema espese y alcance una temperatura de unos 80 grados.
• Retire del fuego y enfríe la mezcla colocando una cacerola en un tazón grande con agua helada.
• Agrega vainilla.
• Batir la nata con una pizca de sal hasta obtener picos.
• Agregue crema batida a la mezcla fría de sésamo.
• Coloque en una máquina para hacer helados y cocine como se indica.
• Transfiera el helado a un recipiente y congele durante varias horas antes de servir.
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Nota

El sésamo negro no es más que un sésamo común sin pelar. Se diferencia en que tiene un aroma y un sabor más pronunciados. El sésamo negro contiene un 60% más de calcio que el sésamo común. Además, las semillas de sésamo contienen sésamo, que es un antioxidante. Su peculiaridad radica en el hecho de que se utiliza para la prevención de enfermedades, incluido el cáncer. También reduce el colesterol en sangre con beta-sitosterol. El sésamo es rico en carbohidratos, proteínas, aminoácidos y vitaminas A, C, E, B. También contienen fósforo, potasio, calcio, magnesio y hierro. El sésamo contiene fitina, una sustancia que restaura el equilibrio mineral del organismo, así como lecitina y fibra dietética.

Galya, muy hermosa! ¡Muy!
No tuve tiempo de hacer semillas de sésamo antes de irme, dime, ¡¿al menos qué sabor ?!
¿Qué tal las nueces?

¡Oh, qué helado más saludable!
¡Y ciertamente delicioso!
¿Dónde está mi cuchara grande?

[Olya y Olya]

Chicas, Olya y Olya, ¡Gracias!
Olya, con un sabor a nuez pronunciado me gustó mucho, respeto el sésamo.

Marcado como favorito!
¡Lo que no verá en la máquina para hacer pan! ¡Y tú helado de espinacas, helado de sésamo y cerveza con crutones!

[Tatyana]

Tatyana, ¡feliz cumpleaños! ¡Con qué placer te invitaría a un helado ahora! ¡Lástima que no pueda hacer esto virtualmente!

Teniendo en cuenta mi bronquitis (y sucedió en el verano, e incluso antes de mi cumpleaños), no comeremos helado pronto. Y quiero increíblemente

Si realmente lo desea, puede ... necesita derretir helado y comer

[Olya]

Olya, con un sabor a nuez pronunciado me gustó mucho, respeto el sésamo.

Bueno, entonces aún más lo haré, ¡gracias, Galya!

¡Esto es sí!
Ni siquiera podía imaginar que se pudiera crear tal helado.
Gal, y Gal, ¿te llevas todo esto? Ni siquiera me refiero a productos, sino a ideas en sí mismas.
¡Clase, solo clase!

[Marca de verificación,]

Marca de verificación,deleite. Que comestible y sabroso, no tengo ninguna duda! ¡Gracias por tu duro trabajo!

¡Es hermoso, qué hermoso y delicioso! Sé de primera mano el sabor y los beneficios del sésamo negro, incluso hice halva con él.

[Lenok]

Gal, y Gal, ¿toman todo esto? ... pero las ideas reales.

Lenok, por supuesto, en Internet, ¡hay un mar de ellos!

uno solo tiene que entrar, las ideas caen y se apilan en pilas

Ángela, ¡Gracias! Esto es delicioso

[Larissa]

Larissa, ¡Gracias!

incluso hizo halva con eso

¡Excelente! Debe estar delicioso.

Chicas, y nunca le presté atención a este sésamo negro.
¿Viene a Ashan? ¿O dónde encontrarlo? Necesito meterlo en mi cuerpo para obtener calcio.

[Olga VB]

Olga VB, Compré la última vez en I-Me, aunque es caro, pero compré un conjunto completo de aditivos diferentes allí, así que tomé semillas de sésamo.

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(y) ¡Qué helado tan maravilloso! Me encanta todo con semillas de sésamo, aunque solo usé negro para hornear. ¡Auge para mejorar! ¡Gracias por la receta!

[Olga VB,]

Olga VB, Ol, compro semillas de sésamo en especias indias.

Me encanta todo con semillas de sésamo ... ¡Boom para mejorar!

galchonok, entonces tienes que atreverte!

¡Que interesante! Gracias Galina, el helado y las semillas de sésamo negro son nuevos para mí. ¡La foto es simplemente increíble!

[Irina]

El helado y las semillas de sésamo negro son nuevos para mí.

Irinay para mi tambien
pero ahora lo haré periódicamente

[¡Marca de verificación!]

Oh que helado tan interesante y sin duda delicioso, ¡Marca de verificación! ¡La idea de la semilla de sésamo es increíble! ¡Gracias por la original y hermosa receta!