KitchenAid Multicooker con agitador

[Multicooker universal con 12 programas de cocción y un agitador especial]

COCINA MÚLTIPLE CON DISPOSITIVO DE MEZCLA KITCHENAID, precio 44,990 rublos

Multicooker universal con 12 programas de cocción y un agitador especial


Multicooker universal con 12 programas y un modo automático de mantener la temperatura al final de cada programa
Programas: Asar a fuego alto, freír, hervir a fuego lento, cocinar a fuego lento, hervir / cocer al vapor, arroz, sopa, risotto, pilaf, papilla, hornear y yogur. Le permite preparar platos complejos como salsa de espagueti, paella, risotto y más
Control preciso de calentamiento / temperatura uniforme de 75 ° C a 230 ° C
Freír la carne a temperatura alta para retener todos los jugos y no secar la comida terminada. Modo de preparación especial de yogur cuando 35 ° C 39-45 ° C
Tiempo de cocción hasta 12 horas y mantenimiento automático de temperatura hasta 24 horas
Las instrucciones paso a paso para guisos y cocciones lentas garantizan excelentes resultados.
Pantalla digital intuitiva con varios idiomas
Muestra la hora y la temperatura precisas, así como instrucciones paso a paso.
Recipiente de cocción antiadherente CeramaShield y tapa de vidrio transparente
Evita que los alimentos se peguen y asegura una cocción uniforme; la tapa le permite drenar y drenar el agua fácilmente
Agitador desmontable de 3 velocidades
Revuelva, voltee, revuelva y combine los ingredientes para una distribución uniforme del calor y una cocción completa
Ajuste la potencia 750 W
Capacidad 4,25 litros unos 4 litros
Marca de nivel máximo 3,95 litros unos 3 litros
Material del cuerpo multicocina acero inoxidable
Dimensiones del kit 30,2x37,8x31 cm
Dimensiones del embalaje del kit 61,6x39,5x35,5 cm
Set peso neto 7.5 kg
Peso bruto del conjunto 10 kg
2 años de garantía
Instrucciones - 🔗

[sobre el embalaje]

Te hablaré de la multicocina KitchenAid.

Este dispositivo es muy inusual, completamente diferente al multicooker al que estamos acostumbrados.

Como todos los electrodomésticos KitchenAid, la multicocina tiene un diseño elegante y exclusivo. Disponible en dos colores: rojo y crema. Tengo un modelo en rojo.



El dispositivo está empaquetado en una caja enorme, porque además del multicooker en sí, el kit también incluye un dispositivo de mezcla. Pero más sobre eso más adelante. Hasta entonces sobre el embalaje... Dentro de la caja grande, hay otras dos cajas más pequeñas. Contiene un multicooker, un segundo dispositivo de mezcla. Todo se embala en bolsas, cartón y se fija con clips ecológicos.



Lo primero que llama la atención es la presencia dispositivos de mezcla... Está adjunto. Tiene contactos que se conectan a los de la parte inferior del cuerpo de la multicocina. El agitador se enciende incluso cuando el multicooker está apagado, pero conectado a la red.


La mezcla es posible en tres modos de velocidad: 25, 45 y 75 rpm.... Ahi esta posibilidad de encender mezcla de impulsos a baja velocidad de rotación de la hoja (25 rpm) en dos modos:
1. Cada 15 segundos durante 2 minutos.
2. Cada minuto durante 20 minutos.


El brazo agitador se eleva girando la palanca correspondiente hacia abajo. Baja a una posición horizontal presionando sobre el hombro y hace clic en su lugar.


El dispositivo de mezcla está equipado con dos palas que giran en dos planos. Puedes usar dos palas a la vez o solo una... Las cuchillas están conectadas por ranuras y se colocan en el eje con la liberación del resorte y girando en sentido horario hasta que estén aseguradas.Para quitar las cuchillas, debe presionar el resorte nuevamente y girarlas en la dirección opuesta.




El kit incluye cesta de vapor de acero inoxidable. Puede instalarse en ambos lados y usarse como canasta o como celosía... De acuerdo con las instrucciones, este soporte se puede usar como rejilla para hornear, pero para ser honesto, tengo miedo de calentar el recipiente en seco durante tanto tiempo.


Por cierto, sobre la copa. cuenco tiene una forma muy inusual. Tiene protuberancias del mango: son una continuación del cuerpo del cuenco, por lo que se calientan con él. En el borde del cuenco hay muesca para el hombro del agitador... La misma muesca se puede utilizar como escurridor, lo cual es muy conveniente: no hay riesgo de derramar el contenido del recipiente. El volumen total se acerca a los 4 litros, hasta un máximo de aprox.3 litros... No hay escala en el costado del recipiente, solo marca extruida máximo de afuera hacia adentro... El cuenco tiene revestimiento ceramico... Da la impresión de ser muy persistente. El cuenco tiene paredes gruesas. Su peso 1156 gramos... Altura total 16,1 cm. Altura al lateral desde la parte inferior exterior 13,55cm. Diámetro inferior 17cm. El diámetro interior de la parte superior al lado es de 21 cm, junto con el lado - 25,1 cm. La circunferencia del cuenco debajo del borde es de 67,5 cm.




Gorra este modelo es completamente inusual para multicooker. Ella vidrio con borde ancho de acero... Se inserta en el costado del recipiente. Por un lado, la tapa tiene muesca para el hombro del agitador, y por el otro - agujeros de la bomba... La parte de vidrio de la tapa contiene salida de vapor... Pero, por cierto, el vapor se escapa con la misma intensidad a través del orificio del hombro cerrado; queda un pequeño espacio.




Eso es lo que es habitual para multicooker, es Elemento de calefacción... Se encuentra en el interior del cuerpo de la multicocina en la parte inferior, ligeramente elevado. Su diámetro 15cm... No tiene cobertura.


El cuerpo de la multicocina KitchenAid está hecho de acero inoxidable... Dimensiones internas de la multicocina: diámetro en la parte inferior 19,8 cm, diámetro en la parte superior - 21,8 cm. Diámetro exterior incluyendo asas 38cm. La profundidad de la multicocina sin dispositivo de agitación es de 31 cm, con dispositivo de agitación - 45 cm. Altura con tapa - 31cm. Altura con el brazo agitador levantado - 47,5 cm.




Panel de control ubicado en la pared frontal del cuerpo multicocina. Realizado en forma de círculo. En el centro de este círculo hay una pantalla monocromática que muestra información tanto numérica como alfabética. Los botones de control se encuentran alrededor del círculo. En la parte inferior izquierda hay un botón de habilitar / deshabilitar / cancelar. Más en sentido antihorario está el botón de inicio, tiene una luz indicadora de estado de trabajo, puede parpadear o encenderse. A continuación, la flecha para desplazar el menú hacia adelante o seleccionar la siguiente etapa del modo. El siguiente es el temporizador para la duración del modo o etapa del modo. A continuación, un botón para ajustar la temperatura (para cada modo su propio rango de temperatura), paso 5 ° C, en modo manual, el ajuste es posible de 74 ° C a 230 ° C, en el modo de fermentación de la leche agria, el rango de temperatura comienza desde 39-45 ° С (no ajustable manualmente) y termina en 85-95 ° С (ajustable mediante ajustes manuales). Y el último botón es retroceder por el menú.


La multicocina tiene un total de 14 modos. Sin embargo, estos son modos inusuales que nos son familiares de otros modelos de multicocina. aquí todos los modos se pueden dividir en dos grupos.

El primer grupo es los modos simples, que constan de una etapa, difieren en el rango de temperatura: Asar a fuego alto, Asar, Asar, Cocinar / al vapor, Cocer a fuego lento, Hervir / cocinar a fuego lento, Mantener la temperatura, Arroz y Manual. El modo Arroz tiene dos submodos: Arroz blanco y Arroz integral. Según tengo entendido, difieren en duración: el blanco dura al menos 35 minutos, el marrón, 55 minutos.

El segundo grupo es modos polisilábicos que constan de 2 etapas... Además, este grupo de modos se puede dividir en tres subgrupos más.
1. El primero incluye modos en los que la primera etapa comienza con Freír: Sopa, Risotto, Pilaf.
2. Al segundo: modos en los que se cocina la primera etapa. Solo hay un régimen de este tipo, Kasha.
La segunda etapa para todos estos modos, tanto el primer como el segundo subgrupo, es seguida por Cocción a fuego lento.
3. Y el tercer grupo incluye el régimen de yogur, en el que la primera etapa comienza en hervir a fuego lento en el rango de 85-95 ° C (para la pasteurización de la leche antes de la masa madre). La segunda etapa es seguida por un calentamiento a baja temperatura para la fermentación (la temperatura disminuye de 45 ° C a 39-40 ° C).

El último paso para todos los modos, excepto para mantener la temperatura y yogur, es Calefacción o Manteniendo la temperatura puede incluirse o no incluirse (pero no se puede hacer por adelantado, solo al final de la etapa anterior del modo), pero simplemente termine de cocinar en este punto. Dos modos de mantener el calor se encienden automáticamente al final del programa, son Cocción / Cocción a fuego lento y Arroz..

Una característica de esta multicocina es que puede Ajusta la temperatura en casi todos los modos excepto Mantener caliente, Cocción / Cocción y Arroz.

Proceso de gestión tiene este aspecto. La multicocina se enciende presionando el botón de encendido. Las flechas seleccionan el modo deseado. Haga clic en Inicio. Después de eso, puede ajustar la temperatura de calentamiento en el rango establecido para este modo. Se calienta a la temperatura establecida. A continuación, puede seleccionar la duración del mantenimiento de esta temperatura. Después de eso, debe hacer clic en Iniciar para iniciar el cronometraje. Un minuto antes del final de la cuenta regresiva, sonará una señal y, después de un minuto, el multicooker terminará el programa o pasará a la segunda etapa del modo, donde deberá repetir la selección de la temperatura y la duración de la cocción. Durante todo el período del programa, el tiempo de cocción se puede cambiar presionando el temporizador y los botones de flecha. Para cambiar la temperatura, primero debe presionar el botón del temporizador y solo luego el botón de ajuste de temperatura y la flecha, de lo contrario la temperatura no cambiará. Al final del modo, puede encender la calefacción, para esto debe presionar la flecha hacia adelante. Si no establece la duración del calentamiento, la temperatura se mantendrá durante 24 horas.

El menú también tiene Configuración del artículo... Cuando enciende el multicooker por primera vez, todo el menú se muestra en inglés, para traducirlo al ruso, debe seleccionar el elemento apropiado en la configuración usando los botones y flechas de Inicio. Además, incluso después de desconectar el multicooker de la red, el idioma permanecerá seleccionado. En Configuración, puede cambiar entre grados Fahrenheit y Celsius (Celsius se estableció de forma predeterminada). En la Configuración, también puede configurar el temporizador solo para contar el tiempo para otras necesidades de la cocina además de usar la multicocina.

Si el dispositivo permanece conectado a la red, se guardan todas las configuraciones para los modos que se han establecido. Cuando se desconecta de la red, la configuración vuelve a la configuración de fábrica (excepto el idioma y los grados).

Antes del primer uso Cocí al vapor la multicocina junto con la rejilla de vapor. Para hacer esto, vierta agua fría en el recipiente. Le eché unas costras de mandarina. Instalé un soporte en la parte superior. Ella cerró la tapa. Elegí el modo de cocción Cocción / Vapor, temperatura 105 ° C, duración 10 minutos.


Al finalizar la cocción al vapor, dejamos la multicocina con la tapa abierta para que se enfríe, y luego de lavarla está lista para usar.

En el primer calentamiento del elemento calefactor, como la mayoría de dispositivos similares, fue humo ligero (Traté de plasmarlo en fotografías) y el olor a quemado. Pasó rápidamente.


En general, puedo decir que la multicocina es muy inusual y adecuada para aquellos que están listos y quieren experimentar... No es para aquellos que cocinan con retraso y / o con el principio de "tirar y olvidar". Aunque, por supuesto, puede usar modos monosilábicos sin la necesidad de instalaciones paso a paso. Pero aún sin demora de inicio.

En general ¡la multicocina es muy interesante! Continuaremos estudiando y veremos cómo se mostrará durante las pruebas.

¡Guauu!
¡Esto es lo único que puedo decir!
Seguiré el tema, ¡terriblemente interesante!
P. s. Felicitaciones por el nuevo toon

[Maná]

Maná, felicitaciones por su compra.Enfríe una cacerola.

¿Cuánto vale ese placer?
Manna, tú, como siempre, estás arriba, todo está pintado !!!
Encontrado 449 euros con nosotros

[Maná]

Maná!!!!
Me suscribo a Temko !!!!
Dispositivo muy interesante !!!
¡Esperaré con ansias los resultados de la prueba!

Y ,: girl_dance: seducida !!! Enhorabuena ,: rosa: ahora estamos esperando tus recetas y videos !!!

Mannochka, gracias por la historia detallada sobre el multicooker, un dispositivo muy interesante.

[Maná]

Maná¡Qué elegante e inteligente máquina gravitacional! ¡Gracias por tu amistad! ¡Estamos esperando obras maestras!

Mannochka, también me sentaré en tu tema. Ella también me gusta, pero el precio

[Mannochka]

Mannochka, ¡Gracias! Todo es muy detallado, claro y completo. Ahora la experiencia de cocinar es interesante.

[Prueba uno. Modo "papilla".]

Prueba uno. Modo "papilla".

Gachas de sémola de coco integral (KitchenAid Multicooker) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Vierta agua fría en el recipiente multicocina.

Active el modo "Gachas de avena".

Nivel 1. Cocción, 105 ° C, 3 minutos.
Tan pronto como el multicooker se caliente y entre en modo, baje el mezclador. Enciéndalo a 2-3 velocidades. Y poco a poco nos vamos quedando dormidos los cereales en el agua (yo me dormí rápido, y la velocidad de agitación fue la primera, por lo tanto se formaron grumos; no lo estarán si lo haces como te describí).


Etapa 2. Cocinar a fuego lento, 90 ° С, 10 minutos.
Al final de la etapa 2, apague la batidora. Repartimos la papilla.




Como dije, todavía tenía grumos en esta papilla, pero la mayoría de ellos se rompieron durante el proceso de mezcla y al final de la cocción prácticamente habían desaparecido. Pero no todos se estrellaron ... Por lo tanto, la próxima vez cocinaré la papilla de manera diferente: la velocidad de remoción es 2 o 3, y verteré un poco el cereal (según todas las reglas).

En general, me gustaba cocinar sémola en esta multicocina, porque mezcla la propia papilla durante el proceso de cocción, y esto, por supuesto, es conveniente.

¡Una cacerola hermosa y multifuncional! Felicitaciones por su compra)))
Me interesa la receta de gachas de coco, habrá que intentar cocinar una en la thermomix,
espero que mi quisquilloso aprecie)

[Maná]

Maná, gracias por la reseña completa, me curaste, no quiero una cacerola así. Demasiados movimientos corporales, tengo que presionar un botón y obtener el resultado.

[Maná]

El cuenco en el multi está hecho de cerámica excelente, una ventaja significativa) Aparato interesante
Maná, gracias por la reseña)

[Tanyush]

Tanyush, puede usar modos monosilábicos (sin problemas paso a paso), donde después de alcanzar la temperatura, usted establece el tiempo de cocción y el multicooker mantiene la temperatura establecida durante el tiempo establecido (al igual que el multicooker ordinario). Si no establece la hora, mantendrá la temperatura establecida durante 12 horas. Sí, y también guarda la configuración seleccionada en los modos, si no lo desconecta de la red, lo que reduce los movimientos corporales en el futuro.

El cuenco en el mult es excelente de cerámica.

Un cuenco de metal con revestimiento "cerámico" no tiene nada que ver con la cerámica (como cualquier revestimiento "cerámico"). Qué tan confiable, estable, no pegajoso es (lo cual es típico de muchos tazones con este tipo de recubrimiento; comienza a pegarse mucho más rápido que el recubrimiento antiadherente), etc., es demasiado pronto para decirlo; aquí necesita experiencia de uso de unos seis meses, o al menos un mes.

Gracias por la aclaración )))

[La segunda prueba. Modo "papilla". Trabaja en los errores.]

La segunda prueba. Modo "papilla". Trabaja en los errores.

Gachas de sémola integral de centeno y linaza (multicocina KitchenAid) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Vierta agua en el recipiente. Active el modo "Gachas de avena".

Nivel 1. Cocinando. 105 ° C. 3 minutos.
Bajamos el batidor. Velocidad 3.
Poco a poco, agrega la sémola al agua hirviendo.
Cerramos la tapa.

Etapa 2. Cocinar a fuego lento. 90 ° C. 10 minutos. Velocidad de agitación 3.
Al final de la etapa 2, la multicocina se puede apagar.


Resultó ser una papilla suave y tierna sin una sola pizca de grumos.






Esta vez corrigí mis errores en el proceso de hacer papilla y resultó perfecto.En general, confirmo mis conclusiones: la velocidad de mezcla debe ser alta (mejor que 3) y debe llenar el cereal de acuerdo con las reglas, poco a poco en el proceso de mezclarlo con el líquido. Es muy conveniente que la batidora funcione, y no es necesario pararse sobre la cacerola y revolver la papilla mientras se cocina.

Cómo amo las gachas de sémola, pero me paro e interfiero: Oh, eso sería una cacerola, pero para nada ...

[Tercera prueba. Modos de arroz blanco y frito]

Tercera prueba. Modos de arroz blanco y frito

Kichri de arroz vivo con frijol mungo germinado (multicocina KitchenAid) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Vierta aceite en el bol. Activamos el modo "Freír", 175 ° С, 5 minutos.
A medida que el aceite se calienta, coloque las raíces trituradas en él. Los pasamos por tres minutos.
Puede encender el agitador para mezclar a la primera velocidad. Simplemente lo removí con una espátula.
Poner especias y especias. Las calentamos, revolviendo de vez en cuando, hasta que den aroma (unos dos minutos).

Poner arroz. Mezclamos. Dejamos en la multicocina apagada para que el bol se enfríe un poco.


Llena el arroz con agua caliente. Encendemos el modo "Arroz Arroz Blanco", 45 minutos (lo encendí por un tiempo más corto, pero esto no es suficiente, por lo tanto es mejor cocinar arroz blanco en esta olla de cocción lenta durante 45 minutos).


Al final del régimen, coloque el frijol mungo pelado. Remover y dejar calentar o simplemente con la tapa cerrada durante 5-10 minutos.


Todo, kichri está listo.




En el proceso de cocinar el arroz, me avergoncé: pasaron 35 minutos del modo para cocinar arroz blanco (este es el tiempo mínimo del modo), pero el arroz no está listo y hay agua en el tazón. Lanzó el modo de nuevo. Esta vez el arroz estaba listo y se absorbió el líquido. Creo que la razón de este "fallo" es que la temperatura del ambiente era demasiado baja (en ese momento el multicooker estaba parado en la terraza a una temperatura exterior de aproximadamente 10 ° C), pero el multicooker todavía tiene una tapa de vidrio ordinaria; hay mucha pérdida de calor. Por lo tanto, decidí que era necesario volver a hervir el arroz en este modo. Pero más sobre eso la próxima vez.

Si hablamos del modo, entonces tiene dos submodos: para cocinar arroz blanco - mínimo 35 minutos, para cocinar arroz integral - mínimo 55 minutos. Este modo no es sensible al tacto, el tiempo en él está regulado de 35/55 minutos. Modo sin ebullición violenta, tranquilo.

Gran video. muy interesante. ¡¡Gracias!!

[La cuarta prueba. Modo "Fig. Arroz blanco".]

La cuarta prueba. Modo "Fig. Arroz blanco".

Arroz "Golden" en la multicocina KitchenAid (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Arroz bien lavado 3/4 sc. stcn.
Agua fría 1 metro stcn.



Modo "Fig. Arroz blanco". Puse 35 minutos. Al final del régimen, no había líquido en el cuenco, pero el arroz se cocinaba de manera desigual. Déjalo calentar durante 10 minutos, salpicando un poco en un bol con agua caliente. Como resultado, el arroz estaba listo.





La conclusión que hice sobre este régimen: el líquido debe estar en proporción al arroz 1: 1.5, y es mejor establecer la duración del régimen en 40-45 minutos. Bueno, la última vez ocurrió el "fallo", aparentemente debido a la temperatura demasiado baja del ambiente. Esta vez no fue así.

[Quinta prueba. Modos "Asar", "Gachas".]

Quinta prueba. Modos "Asar", "Gachas".

Chuletas de cordero en salsa cremosa de menta (olla de cocción lenta KitchenAid) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Activamos el modo "Asar", 220 ° С. 10 minutos. Freír las chuletas.


Enfríe el bol. Le metemos todas las chuletas.


Rellena con salsa.


Cerramos la tapa. Modo "papilla".
Nivel 1. 100 ° C, 10 minutos
Etapa 2. 95 ° C, 30 minutos

Al final del modo, las chuletas están listas.





El modo de asado es muy intenso. Es conveniente sellar rápidamente la carne, freír las chuletas, la carne antes de guisarla.
El modo "Gachas de avena" demostró ser conveniente para estofar en dos etapas con hervido y estofado sin hervir. Primero, hierva en la primera etapa y luego cocine a fuego lento.
Me gusta. La peculiaridad del multicooker es que puede controlar completamente todo el proceso: establecer las temperaturas requeridas y la duración de su mantenimiento.

[La sexta prueba. Modo "papilla".]

La sexta prueba. Modo "papilla".

Bechamel de coco (multicocina KitchenAid) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Activa el modo "Gachas de avena"
Nivel 1. 100 ° C, 4 minutos
Etapa 2. 95 ° C (o 100 ° C), 30 minutos

Inmediatamente ponga aceite en el recipiente y, mientras la multicocina se calienta, el aceite se calienta.
Encendemos la batidora a velocidad 3.


Poco a poco, vierte harina en la mantequilla derretida. Cuando toda la harina se mezcle con la mantequilla, agregue las especias ralladas. Después de que la mezcla (ru) se vuelva homogénea, vierta la leche.


Luego, la salsa se puede dejar sola hasta que esté cocida; la multicocina la removerá.




Si desea que la salsa sea más espesa, en la segunda etapa, la temperatura es mejor elegir 100 ° С, si es más delgada, entonces 95 ° С.
Por supuesto, esto es muy conveniente cuando el multicooker mezcla la salsa y no hay necesidad de reposar sobre ella durante media hora, revolviendo.
Y como resultado, la salsa se obtiene sin un solo bulto, ¡una consistencia homogénea!

¡Qué dispositivo tan interesante! Pero él, según tengo entendido, no es para "tontos" en el negocio de la multicocina. Para usuarios avanzados, ¿eh Mann?
Vigilaré a Temko mientras haya tiempo.

él, según tengo entendido, no es para "tontos" en el negocio de la multicocina. Para usuarios avanzados, ¿eh Mann?

Lo entiendes correctamente. Y también sería bueno tener al menos conocimientos básicos de tecnología de cocción, condiciones de temperatura.

[de ninguna manera]

En otras palabras, recomiende esta multicocina KitchenAid como su primera de ninguna manera... Aunque me parece que a su precio, pocas personas considerarán esta caricatura en esta capacidad.

Esta multicocina de KitchenAid nunca debe recomendarse como la primera.

Es posible, ya que el principio de cocción en esta multicocina es similar al de la estufa. Otra cosa es que se necesitará algo de experiencia para dominar los modos de este dispositivo. Y no sucede en uno o dos días. Por eso, es importante tener un gran deseo de aprender a cocinar en esta multicocina.

Pero si este no es solo el primer multicooker, y una persona no sabe cómo cocinar en absoluto, no hay tiempo para cocinar, etc. (después de todo, el multicooker a menudo se adquiere por esta razón, "no por el deseo de cocinar, sino por el deseo de no cocinar"), entonces lo haría No recomendó este modelo ni primero ni quinto.

[Séptima prueba. Modo sopa.]

Séptima prueba. Modo sopa.

Verduras germinadas de lentejas con bechamel de coco (KitchenAid Multicooker) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Vierta aceite de oliva en un bol.

Modo sopa.
Nivel 1. Freír a 175 ° С, 15 minutos
Etapa 2. Cocinar 110 ° C, 20 minutos
Etapa 3. Mantener la temperatura 85 ° С, 5 minutos

Tan pronto como la multicocina se caliente a la temperatura de freír, ponga jengibre picado y ajo en el bol. Les agregamos especias. Y freír durante un par de minutos con la batidora encendida a 1 velocidad.

Agrega gradualmente todas las verduras y hierbas.


Estamos esperando el final de la primera etapa. Apaga el agitador. Luego cocinamos con la tapa cerrada.

Al final de la etapa 2, encienda la calefacción durante 5 minutos. Agregue sal.

Al final del régimen, las verduras están listas (de hecho, las verduras en el mismo volumen que las mías, y finamente picadas, estaban casi listas después de freír, solo necesitaban 5-10 minutos de cocción, pero quería experimentar el régimen en su totalidad, en incluido y calentado. Para un mayor volumen de verduras o picadas más grandes, solo estos 20 minutos de la segunda etapa serán los correctos)






El modo "Sopa" es muy adecuado para guisar verduras con pre-fritura. En la segunda etapa, encendí la temperatura más alta, para no "inundar" las verduras durante el guisado. Pero puede ajustar la temperatura más baja, luego las verduras se cocinarán a fuego lento / guisado. Creo que esta opción también es más adecuada para cocinar sopas, para que no hiervan demasiado activamente, sino que se apaguen suavemente (aunque sucede que la sopa también debe hervir activamente). En general, el modo Sopa se puede utilizar no solo para cocinar sopas, sino también para guisar con pre-freír / saltear.

También es conveniente usar un agitador al freír; no es necesario que lo revuelva periódicamente. Por cierto, el mezclador podría encenderse para un modo de pulso durante 15 segundos cada 2 minutos.Pero decidí que con una agitación constante, las verduras se mezclarían mejor.

[Maná]

Maná, gracias por un tema tan informativo! Terreno fértil para la reflexión. Comparo esta máquina de gravedad espacial con mi Homecooker y me convenzo de que no la necesito.
Gracias a Dios que no lo venden en nuestra zona ...

[Tanyush]

No, Tanyush, en Phillips, también se puede moler, pero aquí no existe esa posibilidad. Y el control sigue siendo diferente (en el Phillips, me parece más simple), los ajustes de temperatura son diferentes (el paso es diferente), la velocidad del mezclador en el Phillips es uno, lento (ni siquiera hay tal velocidad aquí), la ubicación del mezclador es diferente (en el Phillips es desde abajo, aquí baja desde arriba) , el material de las ollas es diferente, el Phillips tiene pisos de vapor adicionales ... Estos dispositivos parecen ser similares, pero también muy diferentes.

[Maná]

Maná, Estoy totalmente de acuerdo, son diferentes. Phillips tiene muchas menos opciones y no tiene programas automáticos. Aunque hay cestas de vapor, y una rejilla para cocinar pasta ... Y lo quiero mucho, pero quiero gravedad espacial ... Leo el tema con mucho gusto. Espero continuar.

[Octava prueba. Modo sopa]

Octava prueba. Modo sopa

Conejo con ciruelas pasas (multicocina KitchenAid) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Vierta aceite de oliva en un bol.
Modo sopa.
Nivel 1. Freír, 175 ° С 5 minutos + 15-20 minutos
Etapa 2. Cocinar a fuego lento, 95-100 ° С 40 minutos

Tan pronto como se caliente el aceite, agregue las verduras. Encendemos el agitador en modo pulso "2 minutos": 15 segundos cada 2 minutos.
Fríelos durante 5 minutos. Sacamos del bol.


Agrega otros 15-20 minutos para freír el conejo. Apague el agitador, levántelo.
Poner las partes del conejo en un bol y freír por ambos lados.


En la segunda etapa, ponemos el conejo en un bol. Colocamos verduras, ciruelas pasas, vertimos adobo, crema agria.


Cocine a fuego lento el conejo en esta salsa durante unos 40 minutos. Hice un hervor bastante fuerte y reduje la temperatura en el proceso.


Al final de la segunda etapa, el multicooker se puede apagar.

Todo, el conejo está listo. Se puede servir




El modo "Sopa" también es bueno para guisar carne con pre-fritura. Se fríe, aunque la carne es más lenta que a 220 ° C en el modo "Asar", pero aquí, dentro del mismo modo, se pueden cocinar verduras y freír la carne, y luego guisarla toda. Lo único, mi caldo comenzó a hervir demasiado activamente en algún lugar en el medio de la segunda etapa, tuve que reducir la temperatura. Por cierto, también es conveniente que exista la posibilidad de cambiar la temperatura y el tiempo durante el funcionamiento del modo en esta multicocina, porque no siempre se sabe de antemano cuánto tiempo tomará para una etapa en particular y cuál será la temperatura óptima, mientras aún estamos estableciendo comunicación con esta olla de cocción lenta "espacio". Bueno, y, por supuesto, el agitador es muy conveniente. No tiene que preocuparse de que las verduras se fríen de manera desigual o incluso se quemen, y no es necesario revolverlas de vez en cuando; esto lo hará la batidora en modo pulso.

[Prueba del noveno. Modo de cocción / cocción al vapor.]

Prueba del noveno. Modo de cocción / cocción al vapor.

Huevos escalfados con repollo al vapor y aceite de ajo (multicocina KitchanAid) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Vierta 0,5 litros de agua en el bol. Activamos el modo "Cocción / Cocción al vapor": 105 ° С 15 minutos.
Ponemos un soporte de vapor (canasta) en el bol. Ponga la col en la canasta (sin descongelar).
Cerramos la tapa.


Durante 5 minutos (el tiempo depende del estado al que sea necesario hervir los huevos) antes de que finalice el régimen, también ponemos los huevos en el pochado en la canasta de vapor. Cerramos la tapa y la dejamos así hasta el final del régimen.


Al final del régimen, retiramos los huevos de los escalfados. Ponemos todo en un plato. Sirva los huevos y el repollo con espinacas, cebollas verdes y salsa.


Mis huevos permanecieron debajo de la tapa por un minuto o dos (estaba distraído), porque tienen una yema ligeramente húmeda, pero no líquida. Si desea que la yema esté completamente líquida, el tiempo de cocción debe reducirse a 3-4 minutos y los huevos deben retirarse inmediatamente después del final del régimen.




Bueno, que puedes decir? Estoy muy satisfecho con la presencia de una canasta de vapor de acero (no me gustan las de plástico).Es cierto que esto plantea la cuestión de la seguridad de su uso para cubrir el recipiente. Si se lo pone / saca con mucho cuidado y no lo tuerce, el revestimiento no debería dañarse. También pensé que podría poner un tapete de silicona debajo de él en el fondo del recipiente (por si acaso).

Si hablamos del régimen, entonces es una etapa. El tiempo y la temperatura se pueden ajustar durante el proceso si es necesario. Puedes hacer que el hervor sea más intenso, aflojarlo. Me gustaba cocinar verduras al vapor a 105 ° C, el líquido no hierve mucho, pero el vapor es suficiente para cocinar verduras.

[Prueba diez. Modo de cocción / cocción al vapor.]

Prueba diez. Modo de cocción / cocción al vapor.

Leche condensada de caramelo cremoso (KitchenAid Multicooker) (Maná)



Detalles de la receta para enlace, y aquí describiré las características que son importantes desde el punto de vista de la prueba del dispositivo.

Vierta la leche con grasa en el recipiente. Encendemos la "Cocción / Cocción al vapor" 110 ° С durante 1 hora.
Encendemos el agitador a la primera velocidad.


Agregue gradualmente azúcar en polvo a la leche.
Tan pronto como la leche hierva, reduzca la temperatura a 100 ° C y encienda la batidora a la tercera velocidad.


Ahora puedes saltarte la leche casi hasta el final del régimen.
La leche comienza a adquirir un tono caramelo después de media hora desde el inicio de la cuenta atrás.


Apagué la multicocina 10 minutos antes del final de la cuenta regresiva, porque no había ebullición y el estado de la leche estaba bien para mí.


Después de apagar la calefacción, no apague el agitador, déjelo remover la leche hasta que el bol se enfríe.





Realmente me gustó cocinar leche condensada en esta olla de cocción lenta, no hay necesidad de interferir, en sí misma interfiere con los largos 50 minutos.
Lo principal aquí es tener tiempo para reducir la temperatura de calentamiento a tiempo y aumentar la velocidad de rotación del mezclador. Por otro lado, el agitador se puede encender inmediatamente a la tercera velocidad y la temperatura se puede reducir inmediatamente al ingresar al modo y encender el cronometraje. Y ya no puedes soportar la leche.

¡Guauu!
Para la leche condensada, realmente necesita una batidora.

Entiendo que te gusta mucho la multicocina
¡Eh, dónde está mi gran cocina!

[Miranda]

Miranda, No puedo decir que la multicocina sea universal. Esto no es verdad. Pero en cuanto a hacer salsas, leche condensada, sémola (creo que remover copos de avena también debería funcionar muy bien), freír con remoción periódica o constante, etc., sellar rápidamente la carne, me hace muy feliz. Describiré todo con más detalle más adelante en las conclusiones.

Entiendo que no es universal, por eso lamento la falta de una cocina grande
Si tuviera una cocina grande, o más bien, una gran superficie de trabajo para todo tipo de artilugios, guau, me encantaría con todo tipo de artilugios.

Leí muchas pruebas, y hasta ahora este es el primero en el que realmente quería comprar. En el resto, también quieres un poco, pero con el tiempo te calmas y te convence de que no lo necesitas, o de alguna manera.

Leeré más este tema con interés.
¡Gracias!

No puedo decir que la multicocina es universal.

¿Y qué multicocina crees que está cerca de universal?

[Esperanza]

Esperanza, discutiremos mejor esta cuestión en el tema de elegir multicocina, no aquí. Allí responderé mañana.

¡ACERCA DE! ¡En una olla de cocción lenta así, puedes hacer fácilmente mi burfi favorito sin agregar leche en polvo!

Comparo esta máquina de gravedad espacial con mi Homecooker y me convenzo de que no la necesito.
Gracias a Dios que no lo venden en nuestra zona ...

y estoy con cachés de inducción))
lo único es que la caché tiene modo manual

¿Cuánto vale ese placer?
Manna, tú, como siempre, estás arriba, todo está pintado !!!
Encontrado 449 euros con nosotros

¡Y tenemos exactamente el doble de precio! menos de cincuenta mil rublos.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, en presencia de la inducción de Kenwood, no hay necesidad de tal multivac.
Si solo lo pones por belleza))

En general, es interesante y está muy bien hecho, pero el precio, por supuesto ... Demasiado caro.
Entiendo que si cuesta 25 mil, entonces podría pensar en comprar, y así admirará las historias de Mannochkin))

Mann, Te felicito por tanta belleza !!!

Entiendo si valió 25 mil

Aquí en Europa, se trata de cuánto cuesta

[selena]

Ay, vírgenes, el precio es sí ... inhumano ... aunque ... según con qué comparar ...mamá también es cara para los boroks ... y Kenwood y Thermomix no son nada baratos

Y en Europa cuesta mucho menos, por eso traemos todo de Europa. En Rusia, en general, existe una tendencia a exagerar los precios.

¡ACERCA DE! ¡En una olla de cocción lenta así, puedes hacer fácilmente mi burfi favorito sin agregar leche en polvo!

Burfi? ¿Sin azotes, quieres decir? ¿Solo por evaporación y agitación? ¿Crees que se espesará así hasta obtener la consistencia deseada?

selena, respondió sobre versatilidad AQUÍ.

[Maná]

Maná,

Burfi? ¿Sin azotes, quieres decir? ¿Solo por evaporación y agitación? ¿Crees que se espesará hasta obtener la consistencia deseada?

Sí, se espesará. Lo hice en la estufa, cansado de revolver.

Aquí también cuestan 449 euros.

Sí, se espesará. Lo hice en la estufa, cansado de revolver.

Tendré que intentarlo. ¿Cuánto tiempo llevas hervido?

[Maná]

Maná, largo. No recuerdo cuanto tiempo. Un par de veces hice precisamente eso, ya no me sentí honrado por tal hazaña. Me parece no menos de una hora.