Jamón casero en una multicocina Panasonic: idea de Pakat

Por favor, alguien puede saberlo, dímelo. ¿Y si este plato está hecho con lenguas de cerdo? ¿Funcionará de acuerdo con esta receta? o necesitas cambiar algo?

chicas, y hago jamón en una airfryer en un platillo, resulta un rollo elegante y salchichas

Por favor, alguien puede saberlo, dímelo. ¿Y si este plato está hecho con lenguas de cerdo? ¿Funcionará de acuerdo con esta receta? o necesitas cambiar algo?

Ahora lo hago de acuerdo con esta receta de lenguas de cerdo. Tenía 2 lenguas pequeñas y dos muslos de pollo. Agregué cebollas, zanahorias, sal y pimienta. También quise hacer con aceitunas, ¿y cuando tirar aceitunas? ¿En un producto confeccionado o cortado y también, se apaga durante 20 minutos?

Es mejor no mezclar el producto terminado, tírelo temprano

Quiero expresar mi más profundo agradecimiento al autor de esta receta. Resultó muy sabroso, hecho con lenguas de cerdo y carne de pollo ... Les adjunto el informe sobre el trabajo realizado, una vez más MUCHAS GRACIAS !!!!!!

[oriana]

oriana, el rollo es estupendo, pero dime ¿cómo conseguiste esta forma?
Y, sin embargo, leí todo el tema, no entendí un poco, - puse una mezcla guisada preparada en la forma, y ​​luego se congela en el frío y eso es todo.

[oriana]

oriana, el rollo es estupendo, pero dime ¿cómo conseguiste esta forma?
Y, sin embargo, leí todo el tema, no entendí un poco, - puse una mezcla guisada preparada en la forma, y ​​luego se congela en el frío y eso es todo.

Y esto también me fue sugerido en este Temka ... Tomas un litro de jugo en una caja rectangular, tomé Sandora, vierte el jugo, cortas la parte superior de la caja y luego embasas toda esta mezcla guisada allí.
Yo, como escribí arriba, tenía 2 lenguas de cerdo (pequeñas) y dos muslos de pollo pequeños, bueno, una zanahoria con cebolla. Cocine a fuego lento durante 1,5 horas, en modo de cocción, luego sacó los huesos de los muslos y guisó durante otros 30-40 minutos, luego sacó, rápidamente picado con un cuchillo, sal, pimienta, hierbas agregadas (eneldo y albahaca) y ajo. Bien apretado en una caja y en el frío. Por la mañana saqué este trabajo.

[oriana]

oriana, Entendí todo, pero no entendí en qué modo. Escribe "hervir a fuego lento en el programa de cocina", pero ¿es este el modo para el arroz? Y es max. durante 50 min. ¿Quizás el modo de extinción? entonces puedes poner más. Por favor aclare ...

[oriana]

oriana, Entendí todo, pero no entendí en qué modo. Escribe "hervir a fuego lento en el programa de cocina", pero ¿es este el modo para el arroz? Y es max. durante 50 min. ¿Quizás el modo de extinción? entonces puedes poner más. Especificar

Comencé con el programa de guisados ​​y me di cuenta de que cocinaría así durante medio día con languidez de guisado. Estaba en el programa de cocción, pongo 50 + 50 minutos, no le agregué nada de agua, todo está en mi propio jugo, si quieres más líquido, agrega medio vaso ...

Gracias: girl_claping: ahora todo está claro, lo haré para el fin de semana ...

¡Hola chicas!
¿Podrías decirme que en Perfezka "Cooking", entonces qué podría ser en Aurora?

¡Hola chicas!
¿Podrías decirme que en Perfezka "Cooking", entonces qué podría ser en Aurora?

En este modo, hay una ebullición bastante intensa (no pronunciada). Hoy volví a hacer jamón, solo uso Cocción, que tontamente le agregué medio vaso de agua ... al principio había mucho jugo, temía que no se evaporara, al final del programa, se había evaporado cerca de medio vaso y quedaba el líquido. Apagó por un total de una hora, luego sacó los huesos y otros 40 minutos ...
También me gusta el sabor de los platos cocinados al final de este modo.Se adquiere algún tipo de aroma único. Modo-

Y tengo este tipo de jamón:

Elaborado con filete de pollo + aceitunas. Gracias por la receta. La próxima vez tendrás que cortarlo.

He hecho varias veces jamón de res picado + pechugas de pollo. Agregué especias y ajo. ¡Resultó magnífico! ¡El ajo le da un toque especial!

Elaborado con filete de pollo + aceitunas. Gracias por la receta. La próxima vez tendrás que cortarlo.

Ajá, Ángela, cuando lo cortas más pequeño, no se desmorona al cortar. Corté en trozos medianos. No grandes, pero tampoco pequeños ...
Y entonces se ve hermoso)))

Y, si también pasa parte de la carne a través de una picadora de carne, entonces la carne picada será una composición de unión ...

Gracias por el consejo, tengamos en cuenta ...
Hice de pollo, corazón de cerdo y corazones de cerdo. Agregado de aceitunas, gelatina, ajo y hierbas. Estaba congelado, mantuvo su forma (hecho en una caja de jugo), cortado perfectamente. Gracias de nuevo al autor de este plato.

Y, si también pasa parte de la carne a través de una picadora de carne, entonces la carne picada será una composición de unión ...

¡Gracias! puedes probarlo de todos modos.

Chastenko agrego champiñones al jamón. ¡Resulta muy sabroso!

Surgió una pregunta más: ¿deben colocarse zanahorias, cebollas, aceitunas y otras verduras al principio, junto con la carne, o aún más tarde? Con la gelatina, está claro que al final, pero al igual que con las verduras, ¿no es mucho para ellos 2,5 horas?

Surgió una pregunta más: ¿deben colocarse zanahorias, cebollas, aceitunas y otras verduras al principio, junto con la carne, o aún más tarde? Con la gelatina, está claro que al final, pero al igual que con las verduras, ¿no es mucho para ellos 2,5 horas?

Puse zanahorias y cebollas con carne las dos veces, guisé la carne durante una hora y media hasta que la carne estuvo cocida, las zanahorias, por extraño que parezca, no se desmoronaron, eché aceitunas en los últimos 20 minutos y gelatina también. Pero no cociné en el modo "guisado" (a los 56 años, el guisado está languideciendo), sino en el modo "cocción". El modo es bueno, hay una ebullición uniforme, no fuerte, el exceso de agua se evapora.

Bueno, Orianka, no tengo tiempo para saltar sobre temas después de ti, ¡estás en todas partes!
Gracias por el consejo, de lo contrario ya me estaba enjabonando con Putting.
¿Solo habrá que volver a poner manualmente el programa? Y luego está el Cooking-55min principal, ¿entonces tienes que empezar de nuevo?

Bueno, Orianka, no tengo tiempo para saltar sobre temas después de ti, ¡estás en todas partes!
Gracias por el consejo, de lo contrario ya me estaba enjabonando con Putting.
¿Solo habrá que volver a poner manualmente el programa? Y luego está el Cooking-55min principal, ¿entonces tienes que empezar de nuevo?

Aquí hay más sobre la "Cocción básica - 55 minutos", después de 55 minutos la caricatura no se apagó, seguí cocinando en Cocinando, creo que ella se habría apagado cuando toda el agua (jugo de carne) en nuestro caso se evaporó, pero estoy muy feliz No necesitaba, porque la miré un poco y al final, preste atención, cuando el agua se evapora, la carne puede engrasarse un poco, no se fríe, es decir, cómo hornear y ese sabor y aroma se irá ... mi baba goteó. ..
La primera vez lo hice completamente sin agua, la segunda vez agregué medio vaso de agua, el exceso se evaporó, solo quedó lo que se necesitaba. Y así, y así = ¡gran resultado!

Vaya, eso es un matiz sobre la evaporación, pero ni siquiera lo pensé. De hecho, si tal principio, ¡se puede usar el mismo! Es una lástima para los comensales: mi marido y yo. No experimentas mucho. De lo contrario, me lo comeré yo mismo y luego cambiaré las puertas ...

Vaya, eso es un matiz sobre la evaporación, pero ni siquiera lo pensé. De hecho, si tal principio, ¡se puede usar el mismo! Es una lástima para los comensales: mi marido y yo. No experimentas mucho. De lo contrario, me lo comeré yo mismo y luego cambiaré las puertas ...

Nicho, Inusya ... tú de lado, de lado, tu marido empuja y se arrastra por tu mirada

Que aquí te arrastrarás contigo, la corriente en la puerta ... el jamón llegó a tiempo ... No había forma, solo lo hice en un cazo, así que la foto es noooo. Casi comí ... Funcionó. Ahora Mona está en un molde, ¡no hay vergüenza!

¡Ya no puedo leer! ¡¡Quiero-quiero-quiero todo !! Quiero TU rollo !!! ¿Dónde está mi olla de cocción lenta? Debería traerlo hoy antes de las 15.00, estoy esperando. No ser tomado ...

Por favor, dígame quién hizo con los idiomas: los idiomas deben limpiarse de inmediato. De lo contrario, suelo limpiar después de hervir. Y luego no sé cómo ... Me gustaría probar con idiomas.

Por favor, dígame quién hizo con los idiomas; los idiomas deben limpiarse de inmediato. De lo contrario, suelo limpiar después de hervir. Y luego no sé cómo ... Me gustaría probar con los idiomas.

Lo hice con lenguas, resulta mucho más sabroso, pero mis lenguas (cerdo) ya estaban peladas, pero es prácticamente imposible limpiarlas crudas, están bien limpias en forma ya hervida

Lo hice con lenguas, resulta mucho más sabroso, pero mis lenguas (cerdo) ya estaban peladas, pero es prácticamente imposible limpiarlas crudas, están bien limpias en forma ya hervida

Así que me estoy atormentando la cabeza, qué pensar, no tenemos limpios. : (Y ni siquiera puedo imaginar cómo limpiar los crudos ...
¡¡¡Gracias por la respuesta!!! Pensaré...

Hoy volvemos a tener salchicha en el menú ... Compré dos corazones de cerdo, una nariz de cerdo (centavo) y un muslo de pollo, te pegaré un reportaje fotográfico ...

[oriana]

oriana,

Pegaré un reportaje fotográfico

Esperaremos fotos y detalles con impaciencia.

Hoy volvemos a tener salchicha en nuestro menú ... Compré dos corazones de cerdo, una nariz de cerdo (centavo) y un muslo de pollo, te pegaré un reportaje fotográfico ...

Bueno, surtido ... así que escucha desde afuera: ¡puedes desmayarte, estás alimentando a tu familia!

¿Por qué no te gusta mi surtido?
En realidad, debo decir que el jamón resulta gordo ... no para mi barriga ... hmm. resulta que el jamón de cerdo, se ve tan bonito, lo prueban, te lo diré.
Ya en el frigorífico se congela

Chicas, pero cómo se comporta el jamón en la mesa, en la festiva yo también quiero hacerlo, pero me temo que se va a derretir

Lo hice en la mesa festiva, pero lo hice con el agregado de gelatina, lo corté y lo mantuve fina, nada flotaba, a pesar del calor a 40 grados (y). Probablemente porque estaba muy sabroso se devoró en primer lugar, por lo que quizás simplemente no tuvo tiempo de derretirse

Gracias por la respuesta Entonces yo también lo haré

Hoy tenemos salchicha en el menú nuevamente ... Compré dos corazones de cerdo, una nariz de cerdo (centavo) y un muslo de pollo,

Aquí hice una salchicha, aunque Polinka se rió de mi surtido, pero deliciosa.

¡Gracias por la increíble receta! Ayer raspé por el fondo del barril: 1 lengua de cerdo, 4 muslos de pollo sin piel ni huesos, un trozo de cerdo. En total, resultaron 600 gramos de carne. Además, no había una bolsa entera de gelatina para gelatina con sal, pimienta y diversas especias. Lo corté finamente, como pude, mezclado con gelatina, durante 2,5 horas guisado en Panasik. Luego, en una botella cortada de agua mineral. Desperté a mi esposo por la mañana con una tarea: tomar una foto antes de lavarme Ya que el desayuno era ... Después, solo quedaba el "culo" cachondo

Un plato interesante Y lo más interesante es que el dibujo animado se ha usado MUY largo tiempo, y todavía tenemos solo 3 años

Y este jamón se puede usar para bocadillos, bueno, para ir al colegio ... ¿se derretirá?

¿Para qué era la receta original de coñac? Para desinfección

Y este jamón se puede usar para bocadillos, bueno, para ir al colegio ... ¿se derretirá?

En mensajes anteriores, hay alguien que lo hizo en el calor a 40 grados. Parece haber sobrevivido

Y otra pregunta: ¿se puede hacer este jamón en una olla a presión o es necesario en una multicocina?

Oksan, ahora también estoy rehaciendo todas las recetas para SCV. Pakat escribió que agrega gelatina al final, así que creo que puedes guisarlo como un guiso durante una hora, luego abrirlo, agregar gelatina y mantenerlo horneado hasta que se disuelva. revolviendo, y en una bolsa de jugo, bueno, yo haría eso.