Carne coreana (desde la juventud)

Chicas, díganme para las que están en el tanque, si agregan zanahorias, ¿en qué etapa?

[Tashechka58]

Tashechka58, cuando tengas la carne lista, ya la sazoné y luego agrego las zanahorias (que puse en un rallador para zanahorias coreanas, ligeramente raspadas con sal en una taza). Naturalmente, la cantidad de especias aumenta un poco, de modo que las zanahorias están saturadas de aromas. Puede agregar un pepino a esta composición, pero córtelo en cubos (de aproximadamente 1 cm de grosor, 4-5 cm de largo), pero agréguelo cuando las zanahorias y la carne sean buenos amigos y mezcle justo antes de servir.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Gracias. Decidí hacer la mitad de la porción para la muestra.

[¡Natashulka!]

¡Natashulka! ¡Gracias por asesorar a la gente! ¡También me gusta la carne con pepino! Mmmm!
¿Y por qué estás tan lejos de mí? Te visitaría por tus rábanos - escoge como iría a trabajar ...

: girl_in_dreams: sí .... Mihasik, me encanta cocinar patamushta tyap-blooper y ya está. Habrías dejado de amar la comida conmigo rápidamente: niña-sí:

Rápidamente dejarías de amar la comida conmigo: niña-sí:

Et, apenas! ...
¡Qué infección, esta cocina coreana! ¡Cuanto más lo comes, más lo quieres!

Vaya, nunca encontré el condimento coreano (hoy lo buscaba en Auchan), compré cilantro por separado y tuve que agregar todo lo que había en casa: lúpulo-suneli, cúrcuma, una mezcla de pimientos. Vooooot.
Amasé todos los ingredientes, no agregué zanahorias, soy demasiado vago. Quizás mañana, ¿hacerlo por separado?

Solo cilantro y chile, pimentón puede
Qué lúpulo-suneli no hacemos lobia. Cúrcuma, le dará un color y sabor tan desagradable. Tengo un infarto

[Natul!]

Venga, Natul! Ramita no estan en cursos! ¡Es tu propia culpa! El hombre dijo: ¡sin condimentos! Oh, no nos molestamos en advertir con anticipación, ¿verdad?

[halcón]

halcón, y cilantro molido hay? En la receta enty, él y el chile son necesarios.

Aquí: hola: Perdóname por mi fervor, pero toda cocina tiene especias, gracias a las cuales nos adentramos en el sabor nacional. Y mezclando condimentos conseguimos una cacofonía de sabor. Y como resultado, no tenemos la oportunidad de apreciar el sabor de este plato.

Chicas, surgió otra pregunta.

Y mientras tanto:
1. Escurrir lo más bien posible el jugo que se forma al remojar la carne en frío. Ya no lo necesitaremos. Sin embargo, ¡no exprimimos la carne!

Lo hago con pechuga de pollo y no tomé jugo, la carne se pegó debajo del plato y fsio.
Se siente como si le hubieran añadido gelatina, pegajosa. Quizás debería enjuagarlo un poco

[Tashechka58]

Tashechka58, ¡Hola! No es necesario enjuagar la carne. La pechuga de pollo, en general, da poco jugo. Especialmente si lo tomaste frío, no congelado. Y al tacto sí, quedará un poco pegajoso. : niña-sí: ¡Entonces, todo está bien contigo!

En general, hice carne, resultó muy sabrosa, mi familia se comió todo a la vez. Gracias por la receta, lo haremos.

[Tashechka58]

Tashechka58, gracias por la gran carne! ¡La foto es tan seductora!
¡Es bueno que a todos los tuyos les haya gustado!
¡Cocina, a tu salud!

Quería un poco de carne coreana ... vamos, es hora de ir a la tienda ... ayer tomé un nuevo condimento coreano en Selgros ... parece más afilado que el mío ... necesito probarlo ...

tengo que intentar ...

¡Esperar! Y fotos de condimentos, en el estudio, ¡pliiiiiz! ¡Quizás nosotros también lo necesitemos!

[irlandesa]

Cortar la carne fresca en tiras de aproximadamente 0,5 cm de grosor y 10 cm de largo.

irlandesa, y si Fresco Mantenga la carne por un tiempo (una hora y media) en el congelador y luego pique rodajas muy finas ?

¿O tal corte no es adecuado aquí?

Puedes agregar un pepino a esta composición.

¿Sal primero, drene el exceso de líquido o no haga nada?

Chicasy ¿puedes agregar jengibre aquí?

Por alguna razón me parece que será muy relevante aquí ...

[Tejer]

Tejer, ya que la anfitriona está pasando el rato en alguna parte, responderé: secreto: espero que no me pegue. Así es como se debe cortar la carne. Lonchas congeladas y muy finas. Las zanahorias se pueden salar, agitar y escurrir si se libera mucho jugo. Le agrego el pepino justo antes de servir, bueno, me gusta cuando está crujiente y fresco. El cilantro fresco vive muy bien en esta receta, creo que el jengibre es posible, pero nuestros coreanos no lo usan a menudo
En general, no tenga miedo del líquido extra en esta receta. Será una salsa picante en la que la carne sienta muy bien. Y asegúrate de servir con pubi (arroz de sushi, que cocinamos sin sal ni aceite). La propia combinación de carne picante y aromática y arroz sin levadura es un clásico

[Irishka]

Espero que no me pegue

Que ella, entonces no sobre ella, no sobre Irishka ...

¿O no soy consciente de algo?

Natulechka¡¡¡Muchas gracias por su puntual ayuda !!!

Separe a senk-s para recibir consejos del pub, la primera vez que escuché esta palabra tuya ...

: girl_manikur: Decidí follar: -X poco conocimiento. Bueno: umnik2: sé algunas palabras más de extraños, de alguna manera me quedaré ciego en ocasiones

[Mikhaska]

Mikhaska, Ha pasado mucho tiempo desde que hice un bocadillo tan sabroso, pero gracias a ti estuve tentado y también preparé un "clásico"! Espero que no le importe si le pongo algunas fotos mías.
Tuve esta carne.
cortar en tiras y sal.
vierte la esencia de vinagre y revuelve.
la esencia debe ser al menos del 70%.
así queda la carne a las dos horas.
Después de 8 horas. drene el jugo recolectado de la carne; de ​​lo contrario, será demasiado ácido.
Especias: pimentón rojo - pimiento dulce. cilantro molido, pimienta negra, pepperoni rojo picante y ajo picado. Bueno, y pajitas de cebollas (mi problema es que todo debe ser pajitas, no medias anillas
Pase la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente e inmediatamente agregue todos los condimentos, mezcle, para que el aceite se ponga rojo y vierta en la carne.
¡Preparemos y disfrutemos!

[Nikitosik]

Nikitosik¡Qué buen informe con fotos detalladas! ¡Y los chinos son solo miel!
: secreto: ¿Puedes hacer una pregunta inmodesta? ¿Qué tipo de ciudad es Gazalburg, tengo una asociación directa con Gazalkent?

Mikhasaaaa, ¿Dónde estás? Dónde fuiste ? Ya te extrañamos aquí

[Vasilica]

Vasilica,

¿Puedes hacer una pregunta inmodesta? ¿Qué es esta ciudad Gazalburg?

Ajá ... lo es! ¡¿Así que tú también eres de esas tierras ?!

¡No en vano me llamó la atención! De esos, de los de Tashkent Hola, compatriota

[Nikitosik]

Nikitosik, ¡aquí tienes una clase magistral que mostraste! Simplemente, ¡ni siquiera hay palabras para expresar!
¡Y también me gustaron las chicas chinas de la foto final!
¡Gracias por las maravillosas y detalladas fotos del tema!
¡Gracias por hacer esta carne!

[Mikhaska]

Mikhaska, ¡Si, gracias! Y luego no he hecho una carne tan sabrosa en mucho tiempo, pero aquí no pude resistir ...

¡Y también me gustaron las chicas chinas de la foto final!

Sí, a mí también me gustan mucho, es una lástima que solo queden unos pocos cheldobrechkas (hice sushi para mis amigos para una boda y coloqué a estos chinos para decorar, y se "fueron" ... es una pena, pero no se puede hacer nada al respecto. (Ahora viven con otros. ....)

No pude resistirme aquí ...

¡Pero nos conocimos!
¡Oh, los chinos que se fueron lo lamentan muchísimo!

[Mikhaska]

Mikhaska, bájate de la pierna, bum que hay carne ... Quería tomar una foto, y resultó que no había nada que tomar, quedaba medio plato .. Ayer pequeño, cuando comí mi ración, acerqué el plato común y le dije: "¡Qué rico, todavía comeré!"
Irishka, gracias .. Te di una buena comida otra vez ..

Bromeando, ¿sí-ah-ah? ¡Habría arruinado algo de carne ahora! Sí, aquí está el problema: todavía no está en casa. Nuestra máquina está rota. Entonces, hacemos nuestro relleno de platos de carne y verduras picadas.

¡Ir, haz una tarta de gelatina !.

¡Así que hago! ¡Todo ya está cubierto! Pronto dejarán de comer: cada semana, dos veces un pastel y un pastel.

Bueno, ¿dónde está todo ?. en el puesto de la galería ?. y tengo carne))))) delicioso, mira

Huele increíble otra vez ... otra vez alejo a todos del refrigerador con un rodillo)))

Bueno, ¿quién es el primero, antes de que se coma el mío?

¡YO!

Es cierto que al principio leí la receta con precaución. Si puedes comer

.

[Vinokurova]

Vinokurova, hde perets?

[Chuchundrus]

Chuchundrus, y sigo estrictamente las instrucciones
Bueno, no hice tu lagman
Bueno, había pimienta en el condimento ...
Natka, los escribiré mañana sobre el repollo ... hubo un pEretz ...

puedes comer

Puente, ¿estás sho ?. STE ya ha sido probado cientos de veces en miembros importantes de la tripulación ... y los miembros de ENTI no se calmarán: dales je de calabacín, luego carne coreana, luego hebillas en pasta de mimo ... ¡pero comen brotes jóvenes tan rápido como langostas! ...
Entonces, Natasha, no tengas miedo ... Te recomiendo encarecidamente que quites la muestra ...

[¡Alyoshik!]

¡Alyoshik! ¡Qué hermosa carne-oh-oh-oh! ¡Ojos en la frente tan rectos y salidos! ¡Eh, amigo! ¡Sabes cocinar la carne para que se lleven los celos!

[Mikhaska]

Mikhaska, mientras me trepabas por los arbustos Chuchav me dio un ojo que amontonó la belleza sin un pErtu .. pero como te gustó, olvidaré el dolor del entu ..
Bueno, en realidad, un erizo necesita estar satisfecho y colgado con fideos de su lagman ... ¡Te diré un secreto que se esforzó mucho por ti !.

No tomamos a Virokurich para explorar. Se rinde secretos militares para dar sin torturas y amenazas. Y alguien más está brillando a ciegas

No soy culpable ... ¿y hay bandidos tuertos en la inteligencia? praaalno, no tomes mnu para explorar ... me sentaré en la cocina)))))

[Chuche]

en realidad, un erizo necesita estar satisfecho y colgado de su

¡Estoy colgando! Yo y Chuche Estoy colgando ... sus fideos ... ¡un poco más tarde! ¡Y me aferro a ti! ¡En la reunión! ¡Schaub no me recordó a mi amada y adorada pereza! ¡En!