Filete de cerdo seco en una secadora eléctrica

Gracias delicioso

[kubanochka]

kubanochka, ahorre ....... ¿Cuánta sal necesita? en tres enlaces una cantidad muy diferente .... Desde el 3º. l hasta 1 kg ... Realmente no quiero demasiado sal

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Ahora estoy en cada sal. Puedes usar un embajador húmedo. Puedes hacer una mezcla de curado con especias y rallar los filetes. Puedes mojarlo en sal. Puede mezclar sal con coñac, agregar hierbas y escurrir carne en esta mezcla húmeda. Todo depende de la cantidad de carne que tenga, durante cuánto tiempo se comerá, es decir, para siempre o de inmediato.
Dime. lo que tienes ahí, inventaremos una nueva receta.

La carne está muy apetecible, salada ayer. Los anillos adicionales se venden en las ferreterías donde se encuentran las secadoras. comprado en el verano

Tengo un solomillo de 500 gr ..... Secaré el suero y lo comeré en los primeros días de NG ... Es decir, no se proporciona almacenamiento a largo plazo. Para el secado, creo que es más lógico un salazón en seco, para lo cual la carne tiene un exceso de humedad para luego poder secarse. Planeo agregar hierbas como dijiste en la receta al final antes de secar

[Nuevo Méjico]

Tengo un solomillo de 500 gr ..... Secaré el suero y me lo comeré en los primeros días de NG ...

Tyuyuyuyu en ti, niña))))))
1. un par de cucharadas de sal es suficiente para ti. mézclelo con las especias de inmediato y frote el lomo. Déjelo reposar en el frigorífico durante 2-3 días. Se lava, se seca, se frota con especias y se seca.
2. Mezclar sal marina gruesa (1 vaso) con 50 ml de coñac y esta mezcla de solomillo de sodio. Bien recto, frote y rellene. conservar de 12 a 24 horas en nevera. Nos lavamos. secamos, secamos.

Añadido el lunes 26 de diciembre de 2016 08:31 PM

La carne está muy apetecible, salada ayer. Los anillos adicionales se venden en las ferreterías donde se encuentran las secadoras. comprado en el verano

Nuevo MéjicoNadya, la carne está sabrosa, estoy seguro de que le gustará. Y no vendemos anillos adicionales, dijeron que cuestan lo mismo con una paleta completa. Por lo tanto, puede comprar un palet y romper el medio. Lo cual hice))) Y también compré una secadora Travolka, y no tengo ningún problema con ella.

[kubanochka]

kubanochka, Gracias
Ya se ha ido a la sal