Masa de suero con soda (a la levadura). Roll con relleno de suero

Tuve que verter casi un litro de suero hoy

Oh, que lástima ... ¡¡¡¡Ella vale su peso en oro !!!!

Lo que se te ocurra para que el producto no se deseche.

Sí, Albina, ¡¡¡¡A nosotros los niños del santuario !!!!

¡¡¡Cómo me ahogó el sapo, oh-oh-oh !!! Pero era imposible usar "eso".

¡Trajo un informe! Irisha, gracias! Aunque me desvié un poco de la receta, ¡me gustó el resultado!
Lo hice con leche horneada fermentada ácida por la mitad con agua, el resto según la receta.
Es muy fácil de hacer, la masa es obediente, el sabor es excelente. ¡La soda no se siente en absoluto!
Mis observaciones: el horno está mejor después de reposar en frío unos 30 minutos, según la receta, entonces la porosidad de la masa es más visible. Lo dejé durante la noche y, sin embargo, la masa es muy similar a la levadura, ¡sin pulir! ¡Gracias por la receta económica, rápida y que no mancha con excelentes resultados!

Para las personas adelgazantes en general, ¡una canción!

¡Gracias por la receta económica, rápida y que no mancha con excelentes resultados!

¡Gracias Olga por usar la receta! Muy bellas imágenes y deliciosas tartas! ¡Y qué molde tan genial! ¡Te rompe el apetito!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Lo haré a menudo! ¡Y qué hay de los problemas de moldeo ahora, como puedo salir, ya sabes!
Va bien con repollo fresco y calabaza con queso feta y cebolla.

¡Y qué hay de los problemas de moldeo ahora, como puedo salir, ya sabes!

¡Cuídate querida!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, gran receta, gracias! Porción doble. Hice un panecillo con repollo y empanadas con repollo y mermelada. Me gustó más el rollo, jugoso, cómodo de cocinar. Y sequé demasiado los pasteles, no quería dorarlos. Quiero probar un panecillo en un horneado de dibujos animados.

Irina, gran receta, gracias!

Elya se alegra de que le haya gustado. Planeo cocinarlo yo mismo. Sí, me dejé llevar por el pan de masa madre. exceso de levadura: comemos panqueques en exceso

Me gustó más el rollo, jugoso, cómodo de cocinar.

Oh, también me gustó el rollo. ¡Tomar menos es muy jugoso! ¿También hiciste el relleno? No lo he probado en dibujos animados.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, sí, roll con relleno de suero de huevo. Lo puse en un brasero ovalado y allí se repartió el rollo. ¡En la parte inferior, el relleno se convirtió en queso!

¡En la parte inferior, el relleno se convirtió en queso!

exactamente. Luego aproveché mi puesto oficial para propósitos personales y descaradamente (uno) ¡elegí con una cuchara y una baldela!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ¡yo también! Pero le di a mi esposo algunas piezas para que las probara. Pero fueron muy pocos. ¿Cómo hacer que haya más? si aumenta el número de vertidos, ¿seguirá siendo absorbido por la masa?

si aumenta el número de vertidos, ¿seguirá siendo absorbido por la masa?

Creo que sí. necesitas intentar

Irlandés ¡Estaba buscando una masa para los marcadores con seguridad!

Irlandés ¡Estaba buscando una masa para los marcadores con seguridad!

Natulya gracias por recordármelo! buena receta!

Y cómo superé esa prueba. Y estoy atormentado, no sé dónde poner el suero. Definitivamente lo haré, gracias

Y cómo superé esa prueba. Y estoy atormentado, no sé dónde poner el suero. Definitivamente lo haré, gracias

¡La luz siempre es bienvenida!

¡Eso es! ¡Casi me pierdo una receta así!
Esto es lo que más pensé ... Cuando escribiste "de repente se acaba la levadura" ...Y sucede que esta misma levadura de repente se niega a trabajar Y si de repente la masa no sube, entonces ¿tal vez se pueda guardar de esta manera, con soda?

Y si de repente la masa no subió, ¿tal vez se pueda guardar de esta manera, con refresco?

¡Ira es fácil! ¡gracias por pasar!

[Tumanchik]

Tumanchik, eh, donde estaban mis ojos !!!! ¡¡¡Cuánto producto bueno se desechó !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, eh, donde estaban mis ojos !!!! ¡¡¡Cuánto producto bueno se desechó !!!

¡Y también hay un relleno increíble a base de suero! Mira. ¡altamente recomendado!

[Tumanchik]

Tumanchik, ya miró. Estoy digiriendo por ahora, agitándolo ... Tu vaso es realmente bonito, siento que extraño esto en mi vida.

Realmente tienes un vaso bonito, siento que extraño esto en mi vida.

cosa asombrosa! para pan, muffins, guisos, pan de carne y ...

Realmente tienes un vaso bonito

Y me gustó el vaso, y la masa, y los pasteles con rollo, y el relleno ... Y también estos dibujos absolutamente maravillosos

Chota incluso quería el invierno

[Biryusa]

Y me gustó el vaso, y la masa, y las empanadas con rollito, y el relleno ...

Biryusa-Olechka, gracias! ¡Me alegro de que me haya gustado! ¡Delicioso!

Y también, estos son dibujos absolutamente maravillosos.

¡Sí, era mi Sashulya sonulia quien estaba pintando! y Alka-baby lo "ayudó". pero realmente es interesante verlo ahora. Gracias cariño, me eché a llorar

Iriiish receta es maravillosa, tengo suero en el congelador ... y aquí es donde ponerla, quieres decir, ponerlo. Lo ingresé exitosamente !!!!!

Iriiish receta es maravillosa, tengo suero en el congelador ... y aquí es donde ponerla, quieres decir, ponerlo. Lo ingresé exitosamente !!!!!

Natulya, eres mi chica! Esta es tu segunda visita

¡Buen día! Hice una masa con kéfir. Me gustó mucho la materia prima.
Horneé bollos: enrollé una capa de 0,5 cm en un rollo y lo corté en trozos. Horneado durante 25 minutos a T180C.
Resultó seco, sólido. No parece levadura en absoluto.
¿Puede aconsejarme lo que hizo mal, lo que debe arreglarse?

¿Puede aconsejarme lo que hizo mal, lo que debe arreglarse?

difícil de juzgar sin ver la masa y el corte del terminado. Pienso en mucha harina o poca soda.

Gracias por su respuesta. El refresco era de aproximadamente 1,5 cucharaditas ...
La masa cruda, al igual que la masa de levadura, suave, de plástico.
Y, ya hechas, en lugar de rollos, galletas secas ...
¿Quizás necesite extender más grueso o reducir el tiempo de horneado?

Gracias por su respuesta. El refresco era de aproximadamente 1,5 cucharaditas ...
La masa cruda, al igual que la masa de levadura, suave, de plástico.
Y, ya hechas, en lugar de rollos, galletas secas ...
¿Quizás necesite extender más grueso o reducir el tiempo de horneado?

Creo que no tiene nada que ver con eso. más bien mucha harina.

Creo que no tiene nada que ver con eso. más bien mucha harina.

¡ACERCA DE! ¡Gracias! Intentaré poner menos. Se siente como: ¿la masa debería ser viscosa? ¿Tanta harina para dejar de pegarse a tus manos?

¡ACERCA DE! ¡Gracias! Intentaré poner menos. Se siente como: ¿la masa debería ser viscosa? ¿Tanta harina para dejar de pegarse a las manos?

la masa debe formar un bollo limpio. el vaso no es cristal facetado, sino unos 200 gr medidos. deberá rehacer la masa en gramos.

la masa debe formar un bollo limpio. el vaso no es cristal facetado, sino unos 200 gr medidos. deberá rehacer la masa en gramos.

¡Muchas gracias por su actitud atenta y respuestas detalladas!
Esto me inspira a seguir adelante con mis experimentos culinarios.

¡Muchas gracias por su actitud atenta y respuestas detalladas!
Esto me inspira a seguir adelante con mis experimentos culinarios.

Bueno, tú, para nada. esta es mi vieja receta. entonces todavía no tenía escalas. es necesario aclararlo. Quiero todo yo mismo, pero hasta ahora no ha funcionado

Irishik, hice esta masa, había mucho suero, pero quedaba un poco. Esculpí las tartas, se acabó el relleno y el lugar quedó en el plato. La masa se mantuvo a temperatura ambiente durante un día. ¡Rosa como levadura! La masa no es suficiente para pasteles, así que estoy pensando qué hacer con ella. ¿Se puede utilizar como masa o como masa madre? No sé cómo hacerlo. Cualquier cosa que pueda aconsejar, es un tester experimentado.

Irishik, hice esta masa, había mucho suero, pero quedaba un poco. Esculpí las tartas, se acabó el relleno y el lugar quedó en el plato. La masa se mantuvo a temperatura ambiente durante un día. ¡Rosa como levadura! La masa no es suficiente para pasteles, así que estoy pensando qué hacer con ella. ¿Se puede utilizar como masa o como masa madre? No sé cómo hacerlo. Cualquier cosa que pueda aconsejar, es un tester experimentado.

No hay problema. la corriente no entendió del todo - ¿queda la masa? buscando dónde adjuntar?

Bueno, sí.

Bueno, sí.

enrollar el relleno por dentro y hornear con un rollo. Como relleno, incluso queso, incluso bayas, incluso requesón. No buscará levadura. Todavía no es con levadura.

¿Qué crees que puedes hacer con la harina de centeno? ¿Al menos 50/50 ...?

Añadido el domingo, 27 de marzo de 2016 5:36 p.m.

Muchas gracias por la receta. Y tengo mucho suero de requesón ... Speckla hoy es un rollo con queso según tu receta. Parte de la harina de trigo se reemplazó por centeno.

Añadido el domingo, 27 de marzo de 2016 5:37 p.m.

¡Delicioso!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoBueno, ¿qué puedo decir? ¡Bien hecho! ¡Suerte para tus seres queridos! ¡No solo sabroso, sino también saludable!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoBueno, ¿qué puedo decir? ¡Bien hecho! ¡Suerte para tus seres queridos! ¡No solo sabroso, sino también saludable!

¡Gracias!
Sí, es muy afortunado))) Los experimentos no siempre tienen éxito, pero siempre hay que comer

Tumanchik, ¿entendí bien, masa sin huevos? Quiero intentarlo. Tengo una receta similar, solo que allí van los huevos y la leche agria y se agrega vinagre directamente a la masa. La soda en partes de la mesa interfiere gradualmente. Gracias. A marcadores.

Tumanchik, ¿entendí bien, masa sin huevos? Quiero intentarlo. Tengo una receta similar, solo que allí van los huevos y la leche agria y se agrega vinagre directamente a la masa. La soda en partes de la mesa interfiere gradualmente. Gracias. A marcadores.

¡Jeanne siempre es bienvenida! Me alegraría saber la opinión de la masa sin huevos.

Gracias, hago pan sin levadura según este principio, el resultado es agradable.
Estos son dos rollos de un kilogramo de harina de grado 2 en el horno por 190^{acerca de}Desde (1 hora):