Carne de marinero de Bremen Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Bremen)

Carne de marinero de Bremen Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Bremen)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
Cerdo + ternera	500gr
Cebolla	2
Raíces de sopa, perejil, apio, zanahorias
Grasa de cerdo	2º. l
Rábano picante rallado	2h l
vino tinto	125 ml
Almidón	1h l
Sal pimienta

Metodo de cocinar

• La Ciudad Libre Hanseática de Bremen (Freie Hansestadt Bremen en alemán) es la tierra más pequeña (tanto en superficie como en población) de Alemania, que consta de dos ciudades: Bremen y Bremerhaven.
• El área total de la tierra federal es 404 sq. km. Población: 643,7 mil personas (2003). La población de Bremen es de 527,9 mil habitantes, Bremerhaven es de 116,8 mil habitantes (2003). El área entre Bremen y Bremerhaven pertenece a Baja Sajonia.
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• Bremen, que se convirtió en una de las formaciones estatales más antiguas de Alemania, fue fundada en 787 por Carlomagno. En 848 Bremen se convirtió en el centro de la cristianización del norte de Europa, después de que el obispo de Hamburgo St. Ansgari unió los obispados de Hamburgo y Bremen y transfirió la residencia a Bremen. En 1229 la iglesia de St. Ansgaria, que no ha sobrevivido hasta el día de hoy. En el siglo XIII, la Arquidiócesis de Bremen tomó la delantera en una cruzada contra los Staedings. Bremen se unió a la Hansa en 1358, siendo ya el centro comercial más grande. En los siglos XVI y XVII, Bremen se convirtió en uno de los baluartes de la Reforma, especialmente aquí se extendió el calvinismo. En 1646 Bremen recibió el estatus de Ciudad Imperial Libre.
• Los principales lugares de interés de Bremen se concentran en el casco antiguo, en la zona de la histórica Plaza del Mercado (Am-Markt). Un recorrido por la ciudad a menudo comienza con un monumento a los Músicos de la Ciudad de Bremen, héroes del famoso cuento de hadas de los hermanos Grimm. El monumento fue creado en 1953 por el escultor Gerhard Marks.
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• El centro de Bremen es la Plaza del Mercado con el ayuntamiento, construido en 1405-1410, y la Catedral de San Pedro del siglo XI. La plaza del mercado está considerada una de las más bellas de Europa.
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• Otro monumento de la arquitectura del templo en Bremen es la Iglesia de Nuestra Señora (Liebfraukirche), que fue construida durante varios siglos, desde el siglo XI al XIV. La iglesia es interesante por las vidrieras del artista moderno Alfred Manessir.
• El ayuntamiento (Rathaus) se convirtió en el símbolo de Bremen, que destaca por su fachada renacentista, creada en 1609-1612. Luder von Bentheim. Cada segundo viernes de febrero, el Schaffermalzeit se lleva a cabo en el Ayuntamiento, al que los capitanes y armadores invitan a estadistas alemanes.
• Un hito interesante del antiguo Bremen es la antigua Boetcherstrasse, reconstruida en la década de 1920. por sugerencia de un importante comerciante de Bremen, Ludwig Roselius. Ahora hay muchos museos y tiendas. La calle comienza con la escultura de Bernhardt Hetger "El que trae la luz" y conduce al edificio de la Cámara de Comercio y al antiguo gremio de comerciantes.
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• Cocinar carne de marinero de Bremen.
• Corta la carne en trozos.
• Lavar las verduras, pelarlas y picarlas.
• Poner la grasa en un cazo adecuado, calentar y sofreír bien la carne.
• Agregue las verduras, fríalas, luego sal, pimienta y ponga 2 cucharaditas de rábano picante rallado.
• Vierta el vino y cocine a fuego lento durante 60 minutos a fuego medio.
• Lo hice en Shtebe, lo puse sobre carne durante 10 minutos.
• Luego diluimos 1 cucharadita de almidón con agua y espesamos la salsa.
• Servido con patatas hervidas. He frito.
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• Quiero decir que parecería un plato completamente simple, pero qué sabor tan extraordinario dan dos ingredientes: ¡rábano picante y vino!
• ¡Resultó ser inusualmente sabroso!
• Mi vino fue Commandaria fortificado.
• Sin duda repetiré.

Nota

🔗

¡Gracias por la historia por cada tierra de agradecimiento!

[NataliARH]

NataliARH,
Bueno, al menos alguien está interesado, significa que hice mi mejor esfuerzo.

¡No en vano! en general la idea es genial
Ya sabes, no puedo comentar inmediatamente sobre el freno tan pronto como lo publique, no tengo tiempo por negocios ... y luego reviso las recetas, así que comento más tarde, ¡me disculpo con todos por llegar tarde! ¡ya veces pasa que no me fijo en las recetas! y luego en el feed de la derecha veo la discusión .... Lo abro y pienso "bueno, ¡cómo no me di cuenta!"

[NataliARH]

NataliARH, No tengo tiempo para leer todo, no para comentar

[Lerele]

LereleYo, de acuerdo con sus recetas, me hago una excursión en Alemania. Pero aunque Eurek es un poco caro, tienes que organizar Alemania en tu cocina. Así que esta receta también está en la cola, la agrego a favoritos.