Pastel "Nevsky" con coñac

[TATbRHA]

TATbRHA,
Gracias por el pastel !!!

Tanyusha, lo horneé, tiré todos los estuches, no pude resistir. Amasé con Boshik de la forma que amaba y Manechka Sanador. La harina (sin 100 gr) se clasifica con levadura, luego la leche con huevo, azúcar, sal. Mezclar y dejar actuar 10 minutos. Luego agrego la harina restante, la margarina y la crema agria con aceite vegetal. Intervenido durante 5-10 minutos. Hasta un buen kolobok. La masa es pesada. No pegajoso. Plateado en una micra con un vaso de agua hirviendo durante 90 minutos con una arruga en el medio. Luego lo puse en una sartén múltiple engrasada. Cenizas al hornear 1 hora 30 minutos. La tapa permaneció blanca. Tuve que darle la vuelta. Pero ella ya no la incluía, sino que estaba sujeta a la caricatura. Dispuesto para enfriar. En resumen, solo hornearé en el horno. Debido a la curva, el pastel perdió su forma, que estaba acostumbrado a ver en Nevsky. Se convirtió en un pastel uniforme y aplastado. Lo empaparé. La crema también tuvo que cambiarse, no hay suficiente aceite. Pero el OLOR !!!!

Mi juventud no estuvo ahí y no entonces, probablemente)))
Esta es la primera vez que veo un pastel así. Pero tengo muchas ganas de hornear.
¿Qué forma es mejor tomar?

Probablemente el marido estará encantado. Este pastel definitivamente estaba en Leningrado, ¿verdad?))

Creo que un pastel llamado "Nevsky" no pudo escapar de Leningrado

Creo que un pastel llamado "Nevsky" no pudo escapar de Leningrado

Oh no lo se . chichas en el tema de pilaf Amistad descubrió que no saben arroz en Krasnodar "Krasnodar"

Entonces mi juventud, al parecer, comenzó después de este pastel, ¡no recuerdo uno tan parecido en nuestras panaderías! gracias por la receta!

[Tatyana]

Tatyana, muy tentador.

Inmediatamente sentí un sabor olvidado

Probablemente vivía en la taiga: girl_haha: No vendíamos pasteles de este tipo en nuestras provincias. Ni siquiera sé qué es.

[Albina]

chichas en el tema de pilaf Amistad descubrió que no saben arroz en Krasnodar "Krasnodar"

¡Aquí mienten! Directamente indignado. En los mercados de toda la región, todos buscan y piden específicamente arroz de Krasnodar, no compran ningún otro, ni siquiera indio. Y Krasnodar es mucho más barato. Pero su calidad es una conversación separada ...

Probablemente vivía en la taiga, en nuestras provincias no se vendían pasteles de este tipo.

Yo también lo habría extrañado si no hubiera estudiado en Moscú; por la misma razón: la infancia en una provincia remota. Albina, Fotina, NataliARH, ang-kay, así que prueba este pastel. Delicioso y no muy confuso. No te arrepentirás.

Tanyusha gracias! Horneé ayer y horneé de nuevo para mañana. Mamá viene de visita - realmente pidió repetirlo - para recordar el sabor. Escribí sobre cómo horneaba. Es mejor hornearlo en el horno, la masa es más suave. Si una persona no lo ha probado, no le importa. Y para mí la masa es más blanda. En la caricatura, se obtiene la corteza. Lo puse en capas con crema de avena de sémola de acuerdo con la receta de NataST, y el mío ni siquiera se dio cuenta de lo que era, ¡simplemente lo tragaron y listo! Y para darle sabor, les aconsejo a todos que agreguen canela molida y nuez moscada recién rallada a los productos horneados con la punta de un cuchillo. Es cierto que la cocción adquiere un tono claro de bronce. ¡¡¡¡PERO OLOR !!!! ¡Como cerca de la panadería! Aquí está la masa
Y aquí está SU MAJESTAD

Crema como un vidish vertida tanto en el medio como en la parte superior, ¡nunca tuve suficiente!
Gracias Tanyusha, una gran receta.
Sí, la prueba de la masa sin una máquina de pan es de 45 a 50 minutos. Y otros 40 minutos después del moldeado.

¿Y la crema de sémola? ¿Gustó?

Irisha, respeto! Y la belleza es indescriptible.

A principios de los 90 tenemos el sabor de la juventud: tocino + pepino salado y pan de centeno, ¡lo siento!

Y todos fuimos a la casa de panqueques como estudiantes, el día de la beca y nunca escuchamos un pastel así, pero dado que tanta gente lo elogia, ¡debe ser un pastel que vale la pena!
Decidí hornear.
¿Solo qué crema es más adecuada?

[tumanofaaaa]

Creo que lo mejor para uno de marca es uno de marca. Es decir, el que fue concebido. Debe probar el verdadero "Nevsky" al menos una vez, y luego las opciones ... tumanofaaaa ella explicó que no tuvo suficiente masla esa noche.

[TATbRHA]

TATbRHA, Estoy pensando que tal vez todo el mundo tiene una edad diferente. Cuando estudiaba había perestroika, los estantes estaban medio vacíos ...
¡Definitivamente hornearé!TATbRHA, quizás la verdad deba hacerse según la receta.
Hoy horneé con arándanos, amado por toda la familia, terminarán su comida, ¡hornearé a Nevsky!

Hoy horneé con arándanos, amado por toda la familia, terminarán su comida, ¡hornearé a Nevsky!

Aconsejo sinceramente a Lilia: ¡hornea, no te arrepentirás! Y si es la primera vez, lo aconsejo estrictamente de acuerdo con la receta para disfrutar de ese sabor.

Oh, momias ... qué somos viejos ... Árboles de Navidad, palos ... Le mostró a su esposo la receta, dice, los pasteles son rectos al día siguiente. Lo amaba mucho, mucho. Recuerdo el sabor ... Keeeeemm ... qué delicia. Y la masa ... como ninguna otra cosa. Ni pan, ni tarta, ni tarta de queso. Masa aireada, después de lamer la nata, se comió y se

Te diré una cosa terrible. Este pastel se generalizó en los años 80. Por eso, muchos ya no lo recuerdan. Una vez que lo compré en los 90 ... bueno, fue entonces cuando aprendieron a reemplazar la mantequilla de la crema por margarina ... "uf, qué asco" ... Definitivamente lo hornearé mañana. Quería un baba ... pero esperará.

Este pastel se generalizó en los años 80.

E incluso mucho antes ... ay. Así que horneemos, comamos, ¡y saltemos inmediatamente a la juventud!

Keeeeemm ... qué lindo.

¡¡¡Y nunca fue suficiente para mí !!! Es por eso que hice más y BOMBEO !!!!! ¡Pero come! Pero estudié a finales de los 80 y principios de los 90. Tuvimos un vacío en las tiendas - después de tres pasos una lata de algas y ... ¡¡¡limpieza !!!! Pero los bollos estaban excelentemente horneados y la leche era increíble. Incluso leche condensada de barril (¡una rareza salvaje!). la ciudad era pequeña. Y en la panadería había una tienda, allí lo horneaban. Y también el pastel es delicioso Gomelchanka - ¡no lo conocen en Rusia! ¡No había nada mejor! ¡Es cierto que olfateamos con más frecuencia de lo que comemos! ¡Pero para las vacaciones tiraron toda la habitación (4 personas) y compraron! OOOOOOOOOOOO Hace cuánto tiempo, qué feliz era entonces, ¡porque era joven! ¡Yo ni siquiera lo sabía!

Tanyusha !!! Hornear !!!! En el horno, con un sombrero, ¡huele! Yo también

[tumanofaaaa, Irishka!]

tumanofaaaa, Irishka! ¡Felicitaciones, querida, por tu sueño hecho realidad! ¡Qué pastel tienes, un hombre guapo! Y la crema es nuestra más, ¡la más prestigiosa! ¡Sobre todo los míos lo amo! sí, ¡para untar más en el bizcocho !, (¡la leche de pájaro solo se reconoce con él! No soufflé con gelatina.
Esto es lo que significa, ¡los bolígrafos crecen desde el lugar correcto!
¡Gracias cariño por el placer!

¡Qué pastel tienes, un hombre guapo!

¡Irishka, estoy de acuerdo!

Lamento mucho que en mis años de estudiante no tuve la oportunidad de degustar este maravilloso pastel, aunque estudié en Leningrado. Pero ... ¡El horno es único para todos! Mi familia ya se está muriendo de apetito. ¡Gracias al autor tremendo!

¡Nevsky ya está en el horno! Toda la familia está intrigada

Horneé un pastel con impregnación y bollos sin él. Me gustaron más los bollos sin impregnación.





¡Muchas gracias por la receta!

[kokoshka]

kokoshka ¡Lil bien martillo! ¡Correctamente qué posponer! ¡Necesitamos hornear! ¡Ven pronto! ¡Y alcanzaremos a las gaviotas!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, de acuerdo!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, de acuerdo!

¡aquí estás! ¡Puedo estropear el pastel! y mas crema para mi (como pastillas para la codicia)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, aquí está en todo su esplendor, la crema y la impregnación ya están listas, prepárate, pronto beberemos té !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, aquí está en todo su esplendor, la crema y la impregnación ya están listas, prepárate, pronto beberemos té !!!!

cargue una foto pronto - me estoy muriendo

[tumanofaaaa]

cargue una foto pronto - me estoy muriendo

Espera, deja que se enfríe, tengo tanta curiosidad, nunca lo he intentado ni escuchado ...
cuántos tumanofaaaa, ¿es necesario un tiempo aproximado para la impregnación?

[tumanofaaaa]

Espera, deja que se enfríe, tengo tanta curiosidad, nunca lo he intentado ni escuchado ...
cuántos tumanofaaaa, ¿es necesario un tiempo aproximado para la impregnación?

aquí, querida, empieza lo peor. debe estar saturado cuando se enfríe por completo. si se empapa en agua tibia, quedará como crudo. NUNCA pude contenerme, ¡pero mi bigote está perdido! Y a la hora de la impregnación, el bufón lo conoce, lo empapa y lo deja reposar durante 10 minutos. eso es suficiente. y MAZAI CREM!
Tanya !!!!!!!!!!!!!!!!! ¿A dónde vas? ¿Todos los quesos? Me las arreglé para hacer un seguimiento de su pastel y cocinar su queso de leche. ¿Eres un guía?

Y corte demasiado COOL !!!!

Horneé un pastel con impregnación y bollos sin él. Me gustaron más los bollos sin impregnación.





¡Muchas gracias por la receta!

Ángela, ¿primero le diste forma a los bollos y luego los distribuiste o viceversa?

aquí, querida, empieza lo peor. debe estar saturado cuando se enfríe por completo. si se empapa en agua tibia, quedará como crudo. NUNCA pude contenerme, ¡pero mi bigote está perdido! Y a la hora de la impregnación, el bufón lo conoce, lo empapa y lo deja reposar durante 10 minutos. eso es suficiente. y MAZAI CREM!

No pude resistirme, empapado en calor y ya untado .......

¡Aquí está NEVSKY!
HEMOS HORNEADO PAN EN LA URSS ANTES, bollos de pecas, no importa cuánto traté de hornear, ¡ahora me di cuenta de que era masa de Nevsky!
¡Ira, vamos a la mesa!
🔗

¿Eres un guía?

Y jugué, acabo de terminar ... tonto ... Y tienes una gran fiesta aquí ...

¡Le pedimos a Ira a la mesa!

Irisha, conéctate con tu Krambambuli!

[TATbRHA]

TATbRHAqué interesante hace Irina Krambambuley, ¡gracias por el enlace!
Tendré que intentarlo

Y mas aun Entonces llamado !!

[TATbRHA]

TATbRHA, hoy pronto beberemos té con Nevsky, según tu receta.
¡Me sorprendió que surgiera de un pastel absolutamente plano y resultó ser un pastel maravilloso!
¡Con tal visita no es una pena ir!

Aquí hay una chica inteligente, por favor a la familia. ¡¡Yo también me gusta !!

¿Primero formó los bollos y luego los colocó o viceversa?

Conformado.

[TATbRHA]

TATbRHA, bebimos té en la puerta.
No puedo imaginar cuántas veces he intentado hacer tal masa. Vendimos bollos llamados Pecas.
¡¡¡¡Eso es todo!!!! Súper. Lo extrañé tanto, GRACIAS.

¿Perdiste mi informe?

[ang-kay]

ang-kay, Jugué, sabaka ... como una especie de jugador ... ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Y tú hiciste un milagro !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Sí, y los bollos individuales también son muy sabrosos, de verdad. Y la masa es tan sabrosa que no necesitas remojar; no es igual para todos. Buena chica, Angela !!

La masa está deliciosa. Directo como Pascua. Y crema en un pastel hecho con mantequilla con polvo y un poco de coñac, y en bollos: mantequilla, polvo y requesón. El requesón le dio su encanto.

en bollos de mantequilla, polvo y requesón. El requesón le dio su encanto.

La masa está deliciosa. Directo como Pascua. Y crema en un pastel hecho con mantequilla con polvo y un poco de coñac, y en bollos: mantequilla, polvo y requesón. El requesón le dio su encanto.

Recuerdo que cuando estaba en la escuela vendían. Le encantaba cortarlo por la mitad, empaparlo con mermelada de frambuesa en medio de la mantequilla y como un sándwich. ¡El sabor es simplemente increíble!
Incluso hace mucho tiempo perdí la esperanza de obtener una masa así, porque lo hice de manera completamente diferente. Es cierto, ¡todavía había pasas en Pecas!

Así que pon las pasas la próxima vez !! Al menos un poco ...

Así que pon las pasas la próxima vez !! Al menos un poco ...

¡Sí, la próxima vez hornearé con bollos!