Coleta de solomillo (Filetzopf)

Coleta de solomillo (Filetzopf)

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
lomo de cerdo
aceite vegetal	2-3 st. l
orégano	1h l
tomillo	1 cucharadita
bulbo	1 PC
sal pimienta
vino tinto	50 gramos

Metodo de cocinar

• Cociné esa carne y creo que este plato puede ocupar su lugar en la mesa festiva.
• Lave el lomo de cerdo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en tres tiras iguales desde el extremo estrecho, un poco más corto del extremo.
• 
• Sal.
• Combine las hierbas secas y los pimientos y sazone tres tiras de carne con ellos.
• Ahora necesitas tejer una trenza con las tiras y sujetar los extremos con un palillo.
• 
• Cortar la cebolla en mitades y freírla en aceite vegetal. Puedes agregar un diente de ajo.
• Retirar la cebolla de la sartén, añadir aceite y sofreír la "coleta" por ambos lados.
• 
• Pasar la carne a un molde, poner la cebolla encima y verter con vino tinto. Si no hay vino, puede tomar un poco de caldo o agua.
• 
• Hornee en el horno (200 grados) durante unos 25 minutos, a veces vertiendo jugo sobre la carne.
• Verificamos la preparación perforando la carne: el jugo liberado debe ser ligero.
• 
• ¡Resultó una carne muy sabrosa, suave y jugosa!

Nota

Puede hornear una "coleta" superpuesta con patatas y verduras picadas.

¡Oh, Lyudochka! Como me gustó !!!! :) ¡Gracias! Por supuesto, hice algo similar con la carne de pescado, pero tienes matices y resultó muy bien. Gracias por recordarnos y sugerirnos una opción tan maravillosa.

Corona de pavo en picatostes de centeno (MariV)

Chicas, muy apetecibles y con coleta y corona de flores! Tendré que cocinarlo de alguna manera.

[Olya,]

Olya, Muchas gracias por apreciar la receta. También tomo nota del tuyo.

[MariV]

MariV, opción genial. La mayonesa hace que el pavo sea jugoso.

[Lena]

Tendré que cocinarlo de alguna manera.

Lena¡Siempre feliz de compartir la receta!

"Coleta" de cerdo (Psichika)

[MariV]

MariV,

[HERMOSAMENTE]

HERMOSAMENTE

[Irsha]

Irsha, gracias !: rosa: