Tortas de arena de Hamburgo (Hamburger Sandtoertchen)

Tortas de arena de Hamburgo (Hamburger Sandtoertchen)

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Mantequilla	200 g
Azúcar	200 g
Azúcar de vainilla (1 p. - 15 g)	1 paquete.
sal	1 g
Gallina, huevo	4 cosas
Harina de trigo	125 g
Maicena	125 g
Masa para hornear (incompleta)	0,5 cucharaditas
Esencia de ron	5-6 gotas
Azúcar en polvo (para espolvorear)

Metodo de cocinar

• A todos los niños les encanta jugar en la caja de arena en el verano y construir figuras de arena con arena húmeda usando moldes. Después de secarse al sol, estos "pasteles" se vuelven tan aireados que ... se desmoronan.
• La receta de pequeños "pasteles" - "pasochek", originaria de la ciudad portuaria de Hamburgo, es amada por todos los niños en Alemania, y en términos de migajas, ¡estos pasteles son comparables a las creaciones de arena para niños!
• Preparándose - ¡rápido como un rayo! Costos - ¡no mucho! Resulta, ¡mucho! ¡Suficiente para cualquier empresa del sandbox!
• Aparte de mi libro "Muffins" del Dr. Oetker, la misma receta se puede encontrar aquí: 🔗
• 1. Calentar la mantequilla en un horno microondas o en la estufa, dejar enfriar.
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• 2. Agregue una pizca de sal, azúcar de vainilla y azúcar a la mantequilla enfriada. Batir con una batidora hasta que se forme una masa espumosa blanca (¡el color de la espuma del mar durante una tormenta!)
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• 3. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo la masa por min. 0,5 min. después de la introducción de cada huevo.
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• 4. En un recipiente aparte, tamizar la harina, el almidón de maíz (¡es él quien le da a los productos un efecto "arenoso"!) Y una cucharadita incompleta de 0.5. Levadura en polvo. Mezcla.
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• 5. Agregue gradualmente los ingredientes secos a la masa batida con mantequilla de huevo. Batir poco a poco a velocidad media.
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• 6. Al final, debe agregar 1 cucharada. l. ron, pero con la vista puesta en los niños, agrego 5-6 gotas. esencia de ron (en aceite)
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• La masa resulta tener un aspecto aceitoso-brillante y una estructura bastante pesada, apenas se desprende de las corolas, ¡esto es normal!
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• En parte de la prueba, a veces agrego un par de cucharadas. l. cacao, para los amantes de los productos horneados con chocolate.
• 
• 7. Coloque 2 puños para muffins. (para estabilidad, ya que la masa es pesada cuando está húmeda). Pongo los puños en la fuente para hornear. Llene 2/3 de su capacidad con masa.
• 
• Hornee en un horno precalentado a 180 * C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y "una mota seca".
• 8. Deje que el "pasochki" se enfríe completamente y espolvoree con azúcar glass. Dichos pasteles no se ponen rancios durante mucho tiempo, permanecen desmenuzables, como arena.
• ¡Buen provecho! ¡Deleita a tu familia y amigos con esta receta simple, popular y querida no solo para Hambugs, sino para toda Alemania!
• 

El plato está diseñado para

20

Hora de prepararse:

35 minutos

[Barska]

Barska, le gustó la receta. Era la friabilidad lo que me intrigaba. Hace tiempo que quería algo como esto, pero no todas eran recetas de arena. Definitivamente lo haré, tal vez incluso hoy. Daré de baja cómo lo cocinaré, especialmente porque la mantequilla debe derretirse; después del trabajo, la mantequilla es solo del refrigerador. ...

Lo intentaré en marcadores.

[Barska]

Barska, Doy un informe. Fantaseé un poco con la forma de servir, pero la masa es según tu receta. Delicioso. Todavía no es genial. Creo que cuando estén completamente fríos crujirán aún más. Gracias: bravo: quiero decir que con 125-125 harina-almidón, mi masa resultó ser mucho más fina. Agregué un poco de harina, pero aún así la masa no es tan espesa como tú. Los productos terminados están ligeramente agrietados en la parte superior.

[Barska]

Barska, Doy un informe. Fantaseé un poco con la forma de servir, pero la masa es según tu receta. Delicioso. Todavía no es genial. Creo que cuando estén completamente fríos crujirán aún más. Gracias: bravo: quiero decir que con 125-125 harina-almidón, mi masa resultó ser mucho más fina.Agregué un poco de harina, pero aún así la masa no es tan espesa como tú. Los productos terminados están ligeramente agrietados en la parte superior.

Muchas gracias por su confianza e informe ¡Es muy agradable que la receta haya sido útil!
Le doy recetas. Las cocinas son una a una, pero sé que la harina es muy diferente, ¡así que trato de describir los detalles tanto como sea posible!
Por cierto, si los cupcakes se rompen en la parte superior, ¡es una señal de muy buen horneado!

Los cupcakes resultaron ser geniales, desmenuzables y sabrosos, aunque no tomé una foto, a mis golosos le gustó. Mi masa estaba espesa. Tomé almidón de papa, porque no pude encontrar almidón de maíz. Y tengo un polvo de hornear diferente, así que lo coloco de acuerdo con la tasa escrita en el paquete. Gracias, volveré a hornear.

Los cupcakes resultaron ser geniales, desmenuzables y sabrosos, aunque no tomé una foto, a mis golosos le gustó. Mi masa estaba espesa. Tomé almidón de papa, porque no pude encontrar almidón de maíz. Y tengo un polvo de hornear diferente, así que lo coloco de acuerdo con la tasa escrita en el paquete. Gracias, volveré a hornear.

¡Me alegro que te haya gustado la receta!
También se puede utilizar almidón de patata, pero solo en una cantidad menor.
¡Gracias por tus comentarios!

Y una vez horneamos estos muffins, resultaron bastante buenos.
Es cierto que luego se encontraron un poco diferentes, diseñados para una multicocina. Es más fácil para mí hornear en una multicocina, no necesito mirar y controlar la temperatura directamente. Tenemos una caricatura de este tipo que puede controlarla desde la distancia (lista para el cielo), por lo que mientras algo se hornea en la multicocina, puede continuar con sus asuntos.