Sopa tirolesa de patatas y leche (Kartoffel-Milch-Suppe)

Sopa tirolesa de patatas y leche (Kartoffel-Milch-Suppe)

Categoría: Primera comida

Cocina: austriaco

Ingredientes
papas	400 g
agua	100 ml
Leche	300 ml
cebolla	1 PC. promedio
mantequilla	50 gr.
nuez moscada, pimienta negra, sal	gusto
ajo	1 diente
verduras	gusto
galletas	Opcional

Metodo de cocinar

• La sopa es la más sencilla. No tomé fotos del proceso, porque el procedimiento es muy primitivo.
• La receta fue descubierta en el libro Delicious Potato Plates. La peculiaridad de esta sopa es el uso de una gran cantidad de leche.
• 1. Pica la cebolla y las patatas.
• 2. Cocine la cebolla a fuego lento en mantequilla, agregue las papas y sofría todo junto.
• 3. Ponga las papas y las cebollas en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidas.
• 4. Vierta la leche en una cacerola, continúe cocinando a fuego lento.
• 5. Haga puré la sopa, sazone con nuez moscada, pimienta, sal, ajo picado. Déjalo hervir.
• 6. Espolvoree con hierbas y sirva con crutones.
• Encomendé todos los procedimientos a partir del número 3 a mi olla batidora. Una sopa de crema muy delicada con un sabor cremoso distintivo.

El plato está diseñado para

aproximadamente 1 litro

Hora de prepararse:

0,5 horas

Programa de cocina:

olla de sopa o estufa

[tuskarora]

tuskarora, No sabía que era tirolesa, la receta es muy sabrosa !!!

El libro dice "Sopa de patatas tirolesa" (Deliciosos platos de patatas. - Kharkov-Belgorod, 2008. - p. 23.) Tomemos la palabra de los autores del libro, ya que no es posible comprobarlo.

Y la sopa es realmente deliciosa. Debido a la gran cantidad de leche, es tan sedoso.

[tuskarora]

tuskarora, Elena, gracias por la receta. La sopa es deliciosa y satisfactoria.

¡A tu salud!

Gracias por la receta !!!
Ahora mis nietos tienen esta sopa favorita.
Primero hago caldo de pechuga de pollo y luego hiervo papas y todo lo demás de acuerdo con su receta.
Agregue la pechuga de pollo en cubitos a la sopa después de hacer puré.