Salsa BBQ (para todos los días y conservación)

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud! Los hombres saben dónde envolver círculos y dónde se guardan los deliciosos frascos. Cambie urgentemente la ubicación de los frascos y prepare otra porción de la salsa.

[Administración]

Administración, Tatyana, finalmente decidió cocinar la salsa y luego de volver a leer la receta, la pregunta "Jengibre fresco 4 piezas de 4-5 cm". ¿Cuánto cuesta este? Nunca he hecho nada con imber y ni siquiera puedo imaginar cómo afecta el sabor. ¿Cómo se puede reemplazar el vinagre de vino con vinagre de sidra de manzana?

"Jengibre fresco 4 piezas, 4-5 cm." ¿Cuánto cuesta este? Nunca he hecho nada con imber y ni siquiera puedo imaginar cómo afecta el sabor.

El jengibre crece y se vende en tubérculos de raíz larga y en diferentes espesores. Estoy usando una raíz mediana. Corte unos 4-5 cm de dicha raíz y pélela, y luego ralle con un rallador fino.

Si lo usa fresco, en té, entonces su sabor y olor es picante, tal vez no para todos.
En la masa general, en el adobo, el jengibre le da a las salsas y la comida un muy buen sabor, realza, pero no mata el sabor de la salsa, pero enfatiza.

Tome vinagre a su gusto, cualquiera, si le gusta más.
Utilizo vino natural (no químico) y vinagre de sidra de manzana en conservación.

Tanya, muchas gracias, la receta es maravillosa, la salsa es muy sabrosa. : chica-si: ahora voy a sacar lo mio, y no comprar, para mi todo esta en la salsa como debe

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡a tu salud!
Sí, la salsa es sabrosa y natural. No durará mucho, la comestibilidad de la salsa es muy alta.

Estoy esperando una lenta y estudiando recetas en Internet para ella. Me topé con la preparación de las costillas, donde se engrasan con salsa BBQ antes de colocarlas. Me parece que tu receta es la más adecuada para esto, definitivamente la haré en el otoño. Y en el mismo lugar me encontré con una receta de salsa de caramelo con frambuesas para barbacoa. Está escrito en inglés, pero quiero traducirlo más tarde y probarlo también.

[Ira]

Ira, ¡a tu salud!

Hoy probé un nuevo bebé lento, me parece que va a hacer frente a este evento.

Y te informaré.
Plantamos plántulas este año, marcamos todo con carteles y empezó: llegué al hospital, luego el gato se cayó del balcón, luego mi mamá clamó por la operación. Como resultado, en el momento del desembarco, había 2 personas medio vivas y 1 gato medio vivo. Solo hay un gato sin heridas y otras enfermedades, pero se negó rotundamente a plantar nuestro bosque. Plantada al final con interrupciones, un mes y medio, olvidándose de las señales. En pocas palabras: ¡lo que no murió resultó ser cerezas! Raíces de tomate grandes 5-7.
Estaba buscando qué se puede hacer con ellos, me encontré con esta receta.
Herví un cubo de tomates cherry, lo froté por un colador, luego agregué pimienta, jengibre, sal, saqué los restos de vinagre de vino, pero puse menos, 500 ml por 4 kg de masa de tomate, agregué azúcar y lo puse en el horno a fuego lento. Me quedé de noche, hoy cocinaré y empujaré los bancos. En términos de consistencia, sigue siendo líquido, más como un adobo que como una salsa. ¡Creo que las alas serán incomparables! Hoy intentaré hacer carne de cerdo en ella.

En pocas palabras: ¡lo que no murió resultó ser cerezas!

Aquí, esta frase sonreía mucho
Anita, espero que la salsa funcione. Necesita evaporarse más, oscurecerse. Cuando el volumen es grande, la evaporación es más lenta.
¿Puedo hervirlo en pedazos en la estufa? ¡Y bajo las sábanas! La salsa se mantendrá muy bien. No como muchas de esas salsas (ni siquiera la mía), y tengo una botella de un litro bien abierta en la puerta del refrigerador; la gasto gradualmente.

¡Esperamos nuevas impresiones!

¿Cómo me perdí una receta así? Me gustó mucho la receta, tendré que hacerla, de lo contrario a mi hijo le encanta el ketchup, así que haré la mía mejor que la que compré. ¡Gracias Tatiana!

[Natasha]

Natashaprueba esta salsa de ketchup
Espero que a mi hijo le guste esta salsa picante, dulce y picante, con toques de barbacoa

Seguro que me gustará, porque como siempre compro Magyar, y es picante.

Tatiana, gracias por la receta !!!! Lo hice, pero probablemente lo herví demasiado, porque la salida que obtuve fue de 1,5 litros. Pero delicioso !!!!!!! Mi esposo y yo en la cena convencimos 150 gramos de salsa. Me gustó mucho, lo estoy terminando ahora mismo y comenzando otro juego.

[Olya]

Olya, a tu salud y a tu marido!

Tengo una botella de salsa tranquilamente en la puerta del frigorífico - ¡vuelo normal! Tampoco puedo comerlo a menudo, aunque me atrae untarlo sobre el pan.

Olya, si bien hay verduras de otoño y la oportunidad, cocinar algunas porciones de salsa, no te arrepentirás

Les informo: cociné un poco de salsa, la enrollé en frascos, usé el resto de la barbacoa para adobo. Salió tan delicioso que te lamerás los dedos, te comerás la mente, en fin, no puedes levantarte para morir. ¡Rompieron un shish kebab y no preguntaron el nombre!
Creo que habrá un cuento de hadas con alitas de pollo.
Y también pienso no removerlo, sino de las ciruelas ... duele mucho este año y madura rápido y se cae enseguida.

[Anita]

Anita, para la salud de toda la familia, para los amantes del asado Con esta salsa, todo saldrá delicioso

No lo he probado con ciruelas, pero puedes arriesgarte, me parece que va a quedar delicioso, una composición tan rica

[Administración]

Administración, pero ¿puedes vinagre balsámico? También es uva ... ¿Afectará el sabor?
No se, para mi verguenza cual es la diferencia
Y luego caminé por los supermercados más cercanos y no vi el vino.

[Dasha]

Dasha, puedes cambiar si no hay otro
El bálsamo todavía tiene un sabor y aroma de aditivos y hierbas, y es más caro que el vinagre común.

Ahora harás un suministro de vinagre-aceite-sal desde primavera, para los espacios en blanco hago esto, compro gradualmente

[Administración]

Tengo 2 tarros de 0,7, en invierno probaremos
Vinagre encontrado en venta de uva, tinto. ¡Vino bien en ninguna parte! En la encrucijada estaba por debajo de 300 rublos, nenashensky. Le puse menos pimienta, me pareció picante. El resto es según la receta, solo que lo herví más fuerte para que quede más espeso.
Administración,

¡Todo está hecho y oculto! ¡Habrá algo para saborear en invierno! Dasha, por tu salud!

[Tatyana]

Tatyana, se preparó para hacer barbacoa nuevamente este año, encontró una receta de mermelada de mesa picante hecha de tomates cherry. ¿Son similares los gustos? Es poco probable que ambos sirvan, una cosa ... ¿Hay alguna diferencia entre ellos en el sabor final? Las composiciones son similares. La mermelada es más espesa creo

[Dasha]

Dasha, los gustos difieren ligeramente, porque al romper trozos de verduras con una licuadora, el sabor siempre cambia; me di cuenta de este momento durante mucho tiempo, para todas las salsas. Pero esto no significa que la mermelada y la salsa no tengan sabor, solo resulta un sabor diferente, solo un poco diferente.

La mermelada es buena como guarnición, para el pan, para las hamburguesas ... luego en todas partes. En principio, si rompe la mermelada terminada con una licuadora (incluso en invierno), también obtendrá el sabor de la salsa.
Salsa - lo es, y en África, la salsa es más vigorosa en el sentido de salsa.

Por cierto, tengo una botella de salsa en el refrigerador de la temporada pasada, ya abierta, pero sin signos de deterioro, buena calidad de cocción y bien enlatada. Lamentablemente no puedo usarlo a menudo, lo uso un poco, no a menudo, pero no se lo doy a nadie, ni siquiera a mi yerno, aunque constantemente intenta

y sigo lamiendo mis labios con esta salsa ... esta temporada definitivamente la cocinaré ... ahora prácticamente siento el sabor de esta salsa, lo que significa que estoy maduro antes y es hora de cocinar)))

[Lena]

Lenasi te gusta una salsa tan rica en la familia, cocínala para barbacoa, te gustará

Solo prepárese para la prueba ahora para tener tiempo de cocinar algunos lotes más en el invierno; termina rápidamente

Y mi frasco abierto ha estado en pie desde la primavera con seguridad, alrededor de 3 meses, creo. Un poco a la izquierda, duró hasta la nueva cosecha. Bueno, ¡me gustó mucho! Con chuletas, pepitas, pizza

Oh, para pizza, para chuletas, para hamburguesas ... estará bien, puedes lamerte los dedos

Oh, para pizza, para chuletas, para hamburguesas ... estará bien, puedes lamerte los dedos

Bueno, esto es generalmente un poco tentador ... y algunos todavía me dicen que estoy bromeando ...

y sigo lamiendo mis labios con esta salsa ...

Te lames los labios ...
¡Y ya voy a Food City por las materias primas para esta salsa!

Ahh !!! Corté todo en una cacerola, tomé el pimiento, ¡pero no está caliente! En absoluto. Completamente. ¡Qué búlgaro! ¡Y ayer lo llevé a dos lugares diferentes! Tienen tal entrega.
Tendremos que posponer la cocción hasta la noche ...
añado
Llegué a las semillas, ahí está afilado. Y mordió la punta por todas partes, aunque solo fuera henna.
¿Se romperán las semillas con una licuadora si las pones en la masa total?

¿Se romperán las semillas con una licuadora si las pones en la masa total?

Puede que no se rompa por completo. Tendremos que intentar

O agregue polvo al rojo vivo a esta pimienta, cayena

Tanya, aclare, pliz en jengibre: 4 piezas de 4-5 cm - ¿largo, ancho, grosor? ))))) Supongo que es de largo, pero el resto no importa? ¿Puedes estimar en gramos? Bueno, para no exagerar o, por el contrario, no denunciar

Supongo que es largo y el resto no importa.

Irisha, asumes correctamente
Más o menos depende de tu gusto. El jengibre no le dará un sabor fuerte, no domina en salsa. Pero asegúrate de poner la salsa

[Tatyana]

Tatyana, ¿los tomates son necesariamente rojos? Tengo algo de chocolate cereza, más cercano al color marrón. ¿Con estos puedes? ¿O el color no es importante?

[Elena]

Elena, el año pasado lo hice en palanganas, las flores de cerezo eran rojas, negras y amarillas. Este año lo haré sin cereza. Lo principal es que los tomates son dulces.
Rompimos esta salsa todo el invierno, se la di como regalo, así que la gente se la comió con pan. Un amigo bebió media lata en la barbacoa, lograron quitársela.

[Tatyana]

Tatyana, ¿los tomates son necesariamente rojos? Tengo algo de chocolate cereza, más cercano al color marrón. ¿Con estos puedes? ¿O el color no es importante?

Me gusta el sabor de los tomates cherry rojos, tienen su propio sabor y aroma, y ​​tienen poco líquido, la salsa es espesa.

El sabor y el color del tomate determinarán el color-sabor de la salsa en sí. Por lo tanto, elija de acuerdo con estos indicadores.
Y entonces ... cualquiera servirá, incluso el negro, si solo el sabor en sí es agradable. Y luego, un conjunto de especias y aditivos ayudarán a suavizar el sabor del tomate.

[Tatyana]

Tatyana, gracias, el mío también lo hará. Ahora fui y miré, lo llaman chocolate amargo.

Y la salsa resultará ser "chocolate" Estamos esperando reseñas
Y esta salsa vale la pena cocinarla y ... muchas, muchas, siempre no es suficiente

[Tatyana]

Tatyana, ahora me decantaré por el jengibre y la pimienta. Habrá una razón para probar la licuadora, esta es la única boquilla que no se probó. Cómo cocinar, darse de baja. Y amamos estos tomates.



Tatyana, ¿es suficiente?

[Tanechka]

Cumplió el plan para esta salsa.
Es cierto que lo herví durante mucho tiempo. También lo hice ese año, se pone más grueso, me gusta. 3 horas a 105 grados MV. Fueron 3 tarros de 0,5 litros cada uno y otro medio vaso para las necesidades actuales
Tanechka, ¡¡Gracias!!

Corrí a leer sobre lecho, este es mi programa obligatorio

[Tatyana]

Tatyana,

Y la salsa resultará ser "chocolate" Estamos esperando reseñas

Estoy informando.

Como mi fastidioso (sí, estropeado) amor solo una masa homogénea, tuve que frotar la salsa
Lo herví durante mucho tiempo, mi cereza en chocolate es muy carnosa y la masa resultó ser líquida. Hice una receta de una y media.
De cuatro litros
resultó esta cantidad
El color resultó ser chocolate
La cámara no transmite color por mucho que lo intente.
Sabroso, pero con mucho vinagre para mi gusto, reduciré el vinagre la próxima vez. No había azúcar moreno, lo reemplacé con blanco común, pero aquí todos están hablando del sabor de la ciruela .......
Tomé 1 kg de ciruela por 2 kg de tomate.

Una mezcla interesante de tomate y ciruela en esta salsa, ¿y cómo sabía?

Intente repetir la salsa de tomate + azúcar morena, que le da un sabor a caramelo, bueno, como si la salsa BBQ resultara

Acerca del vinagre: la salsa fresca siempre sabe un poco a vinagre. La salsa solo sabe mejor con el tiempo
Por razones "técnicas", ahora no como mucho de esta salsa, así que cada vez que se agrega a algo, solo sabe mejor. El sabor a vinagre se fue hace tiempo, y tengo la salsa por segundo año en el refrigerador y no hay problema.

De alguna manera me siento más cerca de dividir estas salsas en diferentes recipientes: una barbacoa separada de un tomate y una ciruela separada con albahaca verde.

[Tatyana]

Tatyana, resultó delicioso,

azúcar morena

Desafortunadamente para mí, es caro.

[Lena]

Desafortunadamente para mi es caro

Lena, lo siento

Compartiré mis papas fritas: compro azúcar morena culinaria, solo por su sabor y olor a caramelo. Y siempre compro por adelantado, si es posible, y lo guardo por el momento, para usarlo donde tal azúcar pueda afectar mucho el sabor del plato terminado (como en esta salsa, por ejemplo)
Y también compro otros aditivos durante todo el año, como varios vinagres, balsámicos, aceite de oliva (siempre espero buenos descuentos en estos productos en el supermercado), luego me abastezco de estos. En este momento, mis reservas de invierno de aceite de oliva se utilizarán para conservar tomates secados al sol))
También puedo decir sobre algunos tipos de alcohol))

[Tatiana]

Por consejo Tatiana el año pasado, me abastecí de vinagre en invierno, cogí una porción, vino natural. Y en la primavera compré un kilo de azúcar moreno, también para una promoción. Todo esto es especialmente para esta salsa)

¿Qué estás, por muy bien que hayas hecho?

la salsa está en mi refrigerador por segundo año

Me temo que eso no funcionará para mí. Hijo, amante de este tipo de salsas, no dará tanto tiempo para estar de pie.

Siempre compro por adelantado

Yo también he estado haciendo existencias desde otoño, pero hay un "pero" para la tienda que salimos una vez al mes y hacemos existencias para un mes. El marido está en el trabajo todo el tiempo, no hay tiempo para andar buscando descuentos. Y no hay dinero extra para todo tipo de delicias culinarias. Aunque mi esposo tiene una pensión militar, todavía no es grande. Cada centavo cuenta, también tienes que ganar dinero extra. Entonces, lo cegué de lo que fue, el resultado complació.

[Lena]

Entonces, lo cegué de lo que fue, el resultado complació

Lena, Buen trabajo
Esto también es muy importante, para crear un buen producto con sus propias manos y para alimentar a toda la familia deliciosamente, cuesta mucho.

[Tatyana]

Tatyana, Trato de darme cuenta de que sería sabroso y no caro. Y el sabor a caramelo en la receta ... No importa, también puedes caramelizar el azúcar. ¿Eso no lo adiviné de inmediato?

¿Y si le agregas ciruelas pasas?
Me pregunto que pasa

Yo tambien estoy interesado

En realidad, esta salsa es tan rica en sabores, pensada y buena ... no quiero cambiar nada ... esto ya es demasiado