Rotini campesino

Rotini como un campesino

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: italiano

Ingredientes
Pasta rotini	300g
Carne picada	500g
parmesano	200g
Cebollas de bulbo	2 uds.
Ajo	2 dientes
Cebolla verde	1 paquete
Sal pimienta	gusto
Perejil	3º. l.
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

Hervir la pasta en agua con sal hasta "al dente", poner en un colador.
Corta las cebollas verdes en trozos pequeños.
Pelar las cebollas y picarlas finamente.
Pasar el ajo por una prensa.
Freír las cebollas y el ajo en una sartén bien calentada en aceite vegetal.
Agregue la carne picada, fría, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna. Sazone al gusto.
Agregue las cebollas verdes, revuelva y fría durante otros 2-3 minutos.
Combinar la carne picada, la pasta, el parmesano rallado, tapar y mantener hasta que el queso se derrita.
Al servir, espolvorear con perejil finamente picado.
Sabroso y aromático !!!

El plato está diseñado para

5 porciones

Nota

Rotini - rotini (espirales)
Se obtendría un "resorte" corto similar si los espaguetis se retorcieran alrededor de una aguja de tejer. Así es como una vez se hizo a mano.

Pero probablemente tuve Fusilli - fusilli
Pasta rizada: una espiral de unos 4 cm de largo. Los fusilli más grandes con una espiral más giratoria se llaman "rotini".