Postre "Pavlova" en el multichef Bork U800

... entonces estás hablando de comida, chtol?

... y soy todo mío ... de niña ...

¿Y has estado aquí sobre el postre "Pavlova", eh?

¡UN! Tenemos aquí: "¡alguien que duele, habla de eso!"

[Ilona]

Ilona, durante la temporada bebo manzana todo el tiempo, el resto no bebe como yo, porque tienen el estómago débil

(la hija fue con papá, luego digerir las uñas)

(la hija fue con papá, luego digerir las uñas)

Las uñas de mi padre están digeridas, pero las nuestras son identidades débiles.

Yo reporto:
Esto es lo que sucedió en la caricatura de Panasonic al guisar durante 1 hora, es más como un soufflé, no como un merengue, la corteza húmeda y seca no funcionó


listo para hornear en AG a 110 gr. durante otra hora, se secó un poco por fuera y se mantuvo suave por dentro, pero ... empezó a mojarse desde abajo
esto después de AG:


este es el corte:


hecho con cuajada de limón y naranja, las frutas no estaban a mano, así que sin ellas

Resumiendo: la caricatura de Panasonic no es adecuada si desea hacer una corteza frágil por fuera y un soufflé suave por dentro, o aún necesita experimentar con los modos
el resultado complacido, sabroso, pero problemático, tuve que hornear en multitud y secarlo en AG

aunque para los fanáticos de la versión souffle, la caricatura es bastante adecuada

Yo reporto:
Esto es lo que sucedió en la caricatura de Panasonic al guisar durante 1 hora, es más como un soufflé, no como un merengue, la corteza húmeda y seca no funcionó

¿Y el MV no se apagó? De hecho, durante el programa de extinción, si no hay líquido, se produce un sobrecalentamiento y el MW se apaga.

[natalia76]

natalia76, muy lindo corte. Por ejemplo, me encanta la versión soufflé, pero no me gustan las costras secas, porque este método probablemente no sea adecuado para aquellos que aman el merengue seco, especialmente porque Pavlova no es un merengue, es decir, un soufflé, sino con costra. Y el merengue es el pastel de Kiev, que detesto. Ahora miré varias opciones más de Pavlova, hay una receta cuando se agrega agua hirviendo al batir con proteína.

Irina, el merengue es un merengue, Kievsky no es un merengue en absoluto, especialmente una versión de tienda. En Kiev hay harina y nueces, y en el merengue solo hay proteínas y azúcar. Pero, si compra pasteles tipo merengue comprados en la tienda, nuevamente no lo tendrá, porque hay una cantidad de azúcar cientosoooo, que no hay otro sabor allí, solo azúcar viva, y debido a esto, el merengue es de madera, que no se derrite en la boca. Pero el merengue casero, cocido en la proporción correcta, es -mmmmmm .... Delicioso !!!

Elon significa que nunca probé el correcto.

¿Y el MV no se apagó? De hecho, durante el programa de extinción, si no hay líquido, se produce un sobrecalentamiento y el MW se apaga.

ella intentó desconectarse, pero yo seguí esto e inmediatamente lo encendí, ya no intentó desconectarse

Me gusta el merengue en cualquier versión, acabo de leer que debería haber una costra, así que traté de conseguirlo más tarde en el AG
pero la costra no funcionó, se secó un poco por encima y quedó húmedo por dentro, lo cual es interesante, por la mañana se conservaba todo en la heladera en estructura, pensé que fluiría

kil, Irina, gracias por la idea de hacer este postre en caricatura

[natalia76]

natalia76, siempre estamos buscando nuevas ideas. Buen provecho.

Irlandés, vayamos aquí ahora. No tengo Multichef Bork, tengo un Redmond con multi-cook, se va, ¿qué les parece? Pero mi Redmond está caliente, quemé pasteles más de una vez. ¿Sigues teniendo una costra en una receta de dibujos animados? También tengo una caricatura de Vitek, las galletas en ella son simplemente hermosas, ¿tal vez en ella?

[Verano]

Verano, Olesya, la temperatura debe ser pequeña de 100 grados, solo si hay un modo de cocción múltiple, puede configurarlo. Entonces, si tiene un horno eléctrico con un régimen de temperatura, entonces es mejor no arriesgarse.

¡Gracias irlandés! No, tengo un horno de gas, sin campanas y silbidos, por lo tanto, siempre que puedo, trato de hornear en varios. Bueno, nada, lo intentaré en el horno, todo saldrá bien
Me veía especial, mi multi-cook es de 40 grados, 100 también está ahí, agrada, lo intentaré

¿Y cuántos grados hay calefacción en MV?

[Cintura]

Cintura, en mis 80.

[kil]

kil, Irisha, algo no he entendido, ¿cómo puedo sacar esta ternura de la copa y no destruirla?

Me sentaré en los arbustos y escucharé.
Tengo una olla a presión Redmond con presión, mientras averiguo cómo ajustar la temperatura individualmente.

Resulta que la temperatura es 100, ¿cuánta presión? 3 ¿qué tal hornear una galleta?
¿Y luego cambia automáticamente a calefacción y espera?

También hay una olla a presión vitesse.

PD: ¿Y en la corteza del merengue hay una corteza dura y no húmeda, como un merengue de verdad? ¿O suave por fuera, como un merengue italiano sin bollería? No puedo entender por la foto tan blanca y delicada como una crema de proteínas.

Mi "pereza" interior instiga a hacer un merengue de natillas italianas, ponerlo en una sábana y quemarlo rápidamente con un secador de pelo, enfriarlo, poner la crema encima y revolverlo.

mientras tanto

¡Necesito comer menos!

[Ñu]

ÑuSveta se encuentra en un trozo de papel y simplemente con inclinar el cuenco se saca, es bastante denso y no pierde para nada su forma y no se deshace, algo se parece al zafirin en sensaciones, aunque el sabor es completamente diferente.
mur_myauLena, no puedo decir nada sobre la presión, en ENTOM Bork todo está encriptado y no es posible encontrar la información, pero hay poca presión sobre la olla multiuso. Los lados del merengue no son duros (eso me encanta), ya que tu idea de quemar con secador si te gusta machacar es probablemente buena, pero solo me gusta la ternura y textura que resulta como la mía. La calefacción en la mía se enciende automáticamente y lamentablemente no se puede apagar, aunque por tanto dinero podrían haber dado esta opción.

[kil]

kil,
Lo tengo. Merengue suave como crema pastelera. El calentamiento es claramente superfluo aquí, ya está listo, porque no requiere secado.

[kil]

kil,

[mur_myau]

mur_myau, Lo intentaré más tarde sin calentar, ahora mismo no puedo, como si estuviera perdiendo peso
Tomé la receta del sitio web de Bork, había calefacción.

[Irina]

Horneé este merengue en mi brasero. Resultó ser un soufflé delicado y aireado, ligeramente tostado en el fondo. Después de reposar por varias horas, se voló, entiendo que si el soufflé se ha asentado, significa que no está listo, significa que las ardillas no han alcanzado la condición deseada.
Me di cuenta de que me gustaría esa corteza tan crujiente, pero a la mía ya le gustó.
Quería hacer una costra, la metí en el horno. Mi merengue se puso marrón y agarró un poco, pero por dentro se volvió viscoso
Pero esta fue una prueba de la pluma, ya que la crema estaba mal atrasado.
Cómo será todo, lo intentaré de nuevo

Tengo un brasero tan múltiple. No se crea presión. tapa de cristal, hay un orificio para salida de vapor. Solo se puede configurar la temperatura, fácilmente ajustable.
Funciones:
Recalentar, guisar, hervir, freír, asar a la parrilla, guisar rápidamente la carne, hervir a fuego lento, cocer al vapor

🔗

Irina, gracias por la receta y la idea, mire los platos para el dispositivo en el sitio Y luego las instrucciones para mi brasero describen solo productos horneados al vapor.

[Cintura]

CinturaNatasha, bueno, eso es bueno, probablemente no se sorprenda y debes mantenerlo a 80 grados mientras se calienta.

[Ira]

Ira, Lo comprobaré la próxima vez que sugirió sobre calefacción, de lo contrario, no hay nada sobre esto en mis instrucciones.

La agonía de la elección terminó lanzando el merengue en forma de sous.))) A 90C en una forma plástica cerrada.
Habrá un soufflé con crema del Kremflot noruego (crema espesa de Tine). Si es posible, por supuesto.

Ahora averiguo cuánto debo mantener el soufflé en el calor. Rematado con agua de una tetera tefal, se calienta a 90C.

Realmente quiero hornear este milagro. Tengo un MV simple, filka, sin presión. Experimentado, dime, ¿funcionará o no? ¿O abandonar la idea de inmediato y no traducir los productos?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Julia, no me considero una experimentada, pero me encantan los experimentos
AQUÍ Escribí arriba. Yo tampoco tengo presión, como tu filka

Cociné durante 1 hora a 100 * y, como resultó, fue necesario mantenerlo durante otros 30 minutos en la calefacción a 80 *.Resulta un suflé tierno y aireado sin corteza.

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias! Y leí "brasero de dibujos animados" y no entendí que este es un dibujo animado normal sin presión) Gracias, lo intentaré)

[Cintura]

Cintura, ¿Y qué? ¿Entonces este soufflé no se ha caído? Estoy interesado porque tengo un análogo de su multi-brasero Misterio Chino.

Chicas, querida, dime qué hay que hacer con las nueces (quiero poner en helado) para que no sepan amargas y es recomendable quitarles la piel morena, las nueces son frescas, sabrosas, pero yo quiero ser como los Baskin Robins en la ambulancia no hay nadie

[¡Nadyush!]

¡Nadyush! Dicen que se deben freír en una sartén seca hasta que tengan un agradable aroma y sabor. No puedo ofrecer nada más inteligente.

[selena]

selena, También solo sé sobre tostado. Pero la amargura ... Si las nueces están amargas antes de freír, ya está, la tiro, en mi opinión nada se puede arreglar

Cintura, ¿y qué? ¿Entonces este soufflé no se ha caído? Estoy interesado porque tengo un análogo de su multi-brasero Misterio Chino.

Irina, luego volví a hornear el primero en el horno y volvió a subir, e incluso agarró una costra, pero se enfrió y se cayó nuevamente. El proceso de horneado y el reposo sobre el fuego deben ser ininterrumpidos.

Ira, sabía que no pasarías, Ir, tengo la idea de lavarlos y hervirlos para que se pongan elásticos y no se sequen, quizás hasta en almíbar como crees

[Cintura]

Cintura, Natasha, tienen un sabor áspero natural, en la ensalada, me gusta satsivi, pero en la confitería comprada son diferentes, como lácteos

[¡Nadyush!]

¡Nadyush! Escribí la palabra "decir" sobre mi papá. Es un conocido experto culinario aquí ... Entonces, en respuesta a su nueva pregunta, dice que es posible suavizar el sabor y hervirlo en almíbar. Pero si, sin embargo, como ella dijo Cintura, inicialmente son amargos, luego, no importa cuánto lo sientan, es mejor separarse de ellos. Cierto, ahora recordaba que en alguna parte había leído que las nueces amargas debían hervirse en leche dulce ... Pero no lo hizo él mismo.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira a papá -, gracias de nuevo, herviré un poco y probaré

[selena]

selena, Nadyush, ¿las has frito alguna vez?
Honestamente no los represento

sabor áspero natural

Aunque en mi juventud asaba huesos de albaricoque, crecí en el jardín y los recogía especialmente para hornear. Así que sus granos también sabían un poco amargos, y después de tostarlos, el amargor era menor.
¿Y qué, no hay absolutamente nada que reemplazar? Es solo que trato de no usar productos dudosos, el resultado es impredecible, y luego cómo alimentar a la gente voy a tirar lo muy malo, claro, pero lamento los productos traducidos durante mucho tiempo

Iray gracias a tu papá de mi parte !!! También intentaré en alguna ocasión, si no olvido

Ira, ¿puedo tener otra pregunta para tu papá? Y para otros frutos secos, ¿son también las mismas recomendaciones o hay más formas de combatir el amargor? Odio las avellanas amargas, pero constantemente me encuentro con algún tipo de byaka

[Natasha]

Es una pena, pero papá no puede decir nada sobre las avellanas. En nuestra familia, prácticamente no se usa, Natasha... ¡Pobre de mí!

[Cintura]

CinturaFreí a Natasha todo el tiempo, compro peladas, y están en el mercado sin observancia epidemiológica sanitaria, pero van a comer y cocinar platos no dulces (satsivi, remolacha, etc.), se vuelven frágiles y sabrosos, están crudos para mí. no me gusta en absoluto

[kil]

kil, Irochka lo siento por fuera del tema, no estaremos

[Mikhaska]

Mikhaska,
Gracias, Irisha, por participar!
Tampoco uso muchas avellanas, pero si compro, definitivamente me encuentro con las amargas y bueno, esta avellana. Y hay huesos de albaricoque en el mismo lugar Qué, no hay otros frutos secos, están ahí, después de todo, y qué son deliciosos

Nadia¡Buena suerte con tus nueces! Entonces dinos que paso

kil, Irochka lo siento por fuera del tema, no estaremos

Como no será, sino un informe sobre el resultado

Inundamos aquí SORIIIIII

He estado mirando este postre durante mucho tiempo ... limo. Bueno, probablemente debería estar sabroso, pero realmente siento almidón, aunque tengo maíz.Por supuesto, no se puede estropear la crema batida, simplemente la lamieron con Pavlova, pero aquí está el pastel ... en general, no me gustó. Aunque bien puede ser que el almidón, los huevos, o yo mismo tengamos la culpa, aunque todo es estrictamente según la receta.

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, yo también tengo maíz, no parecía sentirlo. Probablemente tengas razón, depende de todo y del gusto personal también.

[kil]

kil, Irisha !!! Gracias por la receta.
Hoy llegué a él. Horneado en Redica a 100C, como se indica en la receta. Todo salió bien.
Solo cuando se trataba de frutas, por alguna razón pensé que sería bueno ungir el soufflé con crema de limón y luego con crema.
Esta crema https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89596.0
Pero definitivamente tendré una repetición y lo haré, pero por ahora decoraré el kiwi.

Irisha, lo tengo! ¡Es una pena que no pueda tomar una foto! ¡Resultó simplemente mágico! Realmente me gustó. Entonces, en orden. Cociné más de 300 gr. proteínas (¡acumuladas!). Se trata de unas 8 piezas. Tomé solo una porción doble. Batido maravillosamente! Horneando en la caricatura Oursson MP5005. Primero, en el programa "Your Choice" - a la Multipovar - presione 100. 3. Luego lo abrí parecía húmedo y otra hora 120 presión 3. La corteza resultó ser de un delicado color dorado. Caricatura de Samzala con grasa antiadherente: ¡salió volando como un corcho! Apoyó su altura contra la tapa. El ópalo mide literalmente un par de centímetros. Pero siguió siendo alto y guapo. Decoramos los lados con crema batida, la parte superior de cuajada de limón y los bordes de la parte superior con frutos rojos en gelatina (descongelar fresas, grosellas negras y ciruelas). Solo la más tierna ternura y dinero ¡ni siquiera! ¡Gracias por la receta!

alto y guapo. Decoramos los lados con crema batida, la parte superior de cuajada de limón y los bordes de la parte superior con frutos rojos en gelatina (descongelar fresas, grosellas negras y ciruelas). Solo la más tierna ternura y dinero ¡ni siquiera!

¡No puedo tomar una foto!

Infectaaaaaaa!
Solo por esto iba a envidiar ...

Infectaaaaaaa!
Solo por esto iba a envidiar ...

Él es muy guapo !!! Me encantaría hacerme una foto para lucirse, pero de ninguna manera ..
¡Desarrolla tu imaginación!