Pilaf en casa

Pilaf en casa

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Cerdo	500 g
arroz sancochado	tarro 0,5 l
cebolla	4 cosas.
Zanahoria	3 piezas.
ajo	2-3 dientes
Pasas
agracejo (seco)
Aceite vegetal (inodoro)	1 cucharada.
cúrcuma, pimienta negra, sal

Metodo de cocinar

• Para preparar pilaf, debe tomar un caldero de hierro fundido, ponerlo al fuego, verter aceite vegetal y llevarlo a ebullición. Cortar la carne en trozos pequeños y ponerla en aceite hirviendo. Guisar la carne durante 15-20 minutos. a fuego lento. Mientras se cocina la carne, corte las verduras; puede rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortar en tiras (como desee), picar finamente la cebolla y el ajo. Eche las verduras en un caldero a la carne, agregue sal y pimienta (también puede agregar sus condimentos favoritos al pilaf), mezcle todo y cocine por otros 5 minutos. Luego vierta arroz encima de las verduras con carne, sal (en ningún caso interfiera), agregue un puñado de pasas lavadas, agracejo seco y vierta agua hirviendo 1/3 más alta que el arroz. Pilaf se cocinará a fuego lento durante 30 a 40 minutos. El pilaf resulta desmenuzable y aromático. También agrego cúrcuma al pilaf en la punta de un cuchillo, me gusta el hermoso color dorado del arroz.

Hora de prepararse:

60 minutos