Ensalada de pollo con calamares

Ensalada de pollo con calamares

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Pechugas de pollo
Cadáveres de calamar
Pepinos frescos
Sal al gusto)
Mayonesa

Metodo de cocinar

• * Por peso: peso de las pechugas de pollo = peso de las canales de calamar = peso de los pepinos frescos.
• 1. Hervir las pechugas de pollo.
• 2. Hervir las canales de calamar (cocine por ~ 3 min. - de lo contrario habrá "goma".
• 3. Cortar todo en cuadritos: pechugas de pollo, cadáveres de calamar y pepinos frescos.
• 4. Mezclar todo, sal y agregar la mayonesa.
• 5. Ponga en el refrigerador durante ~ 30 minutos. - y sobre la mesa.
• * La ensalada es muy satisfactoria y se prepara rápido, puedes hervir el pollo y los calamares con anticipación (por ejemplo: hoy se cocinó en el refrigerador y mañana hay que cortarlo y mezclarlo con mayonesa).

Nota

Basado en una receta con nnm

Me gustaría consultar.
Incluso si cocinas los calamares durante 3 minutos, todavía resultan relativamente densos.
Recientemente, se sirvió una ensalada de calamares en un restaurante: los calamares son suaves, como el queso "ruso".
Quién te dirá el "secreto" de la cocina.

Cuanto menos cocines los calamares, más blandos estarán. Deben sumergirse en agua hirviendo durante un minuto.

Bueno, está claro con el calamar. ¿Cuánto cocinar las pechugas de pollo? Compré un filete de pollo, lo partí en pedazos, lo puse en una cacerola, lo llené de agua y encendí el fuego ... Entonces me siento ahora y pienso, después de hervir, ¿cuánto deben cocinar? Ni siquiera puedo imaginar cómo medir su temperatura ... Bueno, no en términos de estar enfermos, sino en términos de su preparación ...

[Horquilla]

Horquilla tal vez tenga una olla a presión, luego en ella durante 10 minutos. todo está listo

Bueno, cociné en una cacerola al fuego durante 40 minutos. Jugar con una olla a presión en este caso es perezoso. Funcionó bien.

Solo que me quedé atascado con el caldo ... No cocino caldo de pollo ... Tenía que hacer algo para que quedara el caldo. Y me enojé y lo derramé ... tonto ...

Vierta el caldo de pollo?!?! 🔗 ¿Qué está pasando, eh? ¿lo que pasa?

Bueno, está claro con el calamar. ¿Cuánto cocinar las pechugas de pollo? Compré un filete de pollo, lo partí en pedazos, lo puse en una cacerola, lo llené de agua y encendí el fuego ... Entonces me siento ahora y pienso, después de hervir, ¿cuánto deben cocinar? Ni siquiera puedo imaginar cómo medir su temperatura ... Bueno, no en términos de estar enfermos, sino en términos de su preparación ...

Después de hervir, si la carne se descongela, 20-25 minutos para los ojos serán suficientes para ellos. Y la forma más fácil y rápida, para una ensalada, es cocinar al vapor = 15 minutos y no queda caldo

Mejor aún, corta y fríe

Me gustó la idea del vapor ...

Mejor aún, corta y fríe

¡Esta es la única forma en que hago ensaladas!