Mantequilla de maní casera

¡Gracias por la receta!
Lo llevé a los marcadores. A mi esposo le encanta esta pasta, la persigue por la ciudad, compra estadounidense o canadiense. ¡Y ahora le haré un regalo con mis propias manos!

Chicas, ¿alguien puede tener una receta de pasta probada?

¡Así que hice una pasta! Ayer, como lo leí, así por la mañana y corrí a hacerlo, ¡no tenía tiempo para desayunar! Lo hice en mi Proficuka, lo molí muy fina y rápidamente, ¡pero no sudaba! Aqui esta el resultado



Solo una pequeña pregunta, pero cómo separar rápidamente la cáscara de la nuez, tal vez ¿qué tecnología hay, pero no lo sé?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, pasta

pero cómo separar rápidamente la cáscara de la nuez, tal vez ¿qué tecnología hay, pero no lo sé?

Yo tampoco sé que estaba más cansado de pelar nueces

¡¡Y ayer estaba en Ashan y olvidé comprar nueces !!
Y ayer, como una mosca somnolienta, caminé por la tienda y no compré nada) la pregunta es, ¿por qué fui allí ???

Sucede ... la próxima vez compra

He tenido estas nueces durante mucho tiempo, ¡no sabía dónde ponerlas! ¡Y aquí la receta me llamó la atención! Es cierto que las nueces solo pesan 200 gramos, ¡pero estoy cansado de pelarlas! ¡Ahora lo principal es ser apreciado por mis comedores caprichosos! ¡Y muy rápido de hacer!

La semana pasada, Metro compró mantequilla de maní crujiente. Aquí está con inclusiones de pequeños trozos de maní. La composición contiene sal y azúcar, pero la sal se siente más, pero el azúcar parece haberse ido. Definitivamente lo probaré según tu receta, me molesta con la sal comprada.

Es cierto que las nueces solo pesan 200 gramos, ¡pero estoy cansado de pelarlas!

¿Los pelaste crudos? Lo frito un poco en el horno, luego lo enfrío. La cáscara en sí sale volando, solo necesitas trabajar un poco con los dedos.

[olaola1]

olaola1, También primero frí en una sartén y luego limpié, pero de todos modos, pensé que se podría hacer más rápido. ¡¡¡Estoy haciendo esto por primera vez !!!

Lo frito un poco en el horno, luego lo enfrío. La cáscara en sí sale volando, solo necesitas trabajar un poco con los dedos.

Yo hago lo mismo, pero una libra de cacahuete es algo para pelar, aunque la piel se sale volando por sí sola, mientras lo estaba pelando logré ver una película durante una hora y media.

[Annutka]

Annutka, en este también se siente un poco de sal. Entonces pon menos

Y envuelvo el maní frito en una toalla, lo froto o "lo enrollo sobre la mesa", pero luego tienes que elegirlo de la cáscara, o puedes soplarlo y luego se limpia más rápido, pero se agrega limpieza de la cocina

pero puedes soplarlo y luego se limpia más rápido, pero se agrega limpieza de cocina

Nah, mejor me manejo

Y envuelvo el maní frito en una toalla, lo froto o "lo enrollo sobre la mesa", pero luego tienes que elegirlo de la cáscara, o puedes soplarlo y luego se limpia más rápido, pero se agrega limpieza de la cocina

Y hoy ni siquiera tuve que soplar, una pequeña (1 g 9 meses) entró corriendo con sus manitas, se sacudió, ¡y la cocina está lista en cáscaras!

Y hago pasta según esta receta
Cacahuetes - 200 gr
Sal - 0.5 cucharaditas
Miel - 1 cucharadita (se puede sustituir con jarabe invertido, jarabe de arce, melaza, azúcar)
Mantequilla de maní - 0.5 - 2 cucharadas l. (se puede reemplazar con cualquier aceite vegetal inodoro)
Vierte los cacahuetes en una bandeja para horno y mételos al horno a 180 grados. Freír durante 10-25 minutos (asegúrese de evitar que se queme). El color de la pasta depende de la duración de la fritura. Deje que los cacahuetes tostados se enfríen un poco. Quítelo. Poner los cacahuetes en una licuadora, agregar sal y miel (yo usé almíbar invertido) y picar a alta velocidad.Agrega mantequilla de maní (o cualquier otra) y muele por un par de minutos hasta que la masa se vuelva blanda y plástica. Agrega la cantidad de aceite y sal a tu gusto.
(Para hacer mantequilla de maní crujiente, deje 1/3 de la mezcla en trozos, y convierta el resto en una pasta. Y cuando la pasta esté finalmente lista, solo agregue 1/3 de la mezcla con una cuchara). Almacene en un frasco de vidrio, en el refrigerador por no más de 2 meses.

Y luego hago estos sándwiches con mantequilla de maní y mermelada de sándwich

Quiero compartir mi experiencia, si hace mucho, lo conveniente que es pelar los cacahuetes de la cáscara, vierto los cacahuetes ya fritos, y esto generalmente es con un kilogramo, solo una gran pila ocupa, en una bolsa apretada, inserte la tubería de vacío, ate los bordes de la bolsa en la tubería y encienda el débil modo de succión. agite la bolsa, muela las nueces y las cáscaras separadas se introducen en la aspiradora. la bolsa necesita una larga para que la distancia desde las nueces sea mayor, incluso puede doblar un poco la parte superior de la bolsa; una cáscara ligera superará la curva, pero no las nueces. Lo ideal, por supuesto, sería hacer esto con una mini aspiradora de cocina, pero todavía no tengo una.

Frió las nueces con más fuerza, las cortó no en una pasta, sino para que se sintieran los trozos. Me gustó mucho más que la última vez

Lenochka, gracias por la receta. Hecho pasta hoy. Taaaan delicioso. Ayunamos, por lo que ese sándwich es una bendición para nosotros. Y para desayunar, y para llevar como snack. Pero le puse demasiada miel. es espeso, por lo que se pegó a la cuchara. Resultó dulce para mi gusto. Quiero intentar hacer otra porción de sabroso, ligeramente salado. No sé si vale la pena agregar miel o no. Chicas, ¿nadie hizo esto?

[Galina]

Galina, para la salud, la pasta de la imagen superior, sin miel. Puse 2 cucharaditas de azúcar en polvo y 1/2 cucharadita de sal. No sientes dulzura, solo un poco de sal

[Lenochka]

Secar los cacahuetes en el horno

Lenochka, ya que temperatura y cuanto tiempo?

[Innus]

Oh, Innus, lo siento, probablemente llegué tarde con la respuesta
Lo puse a 200 grados, pero no les diré el tiempo hasta que los cacahuetes estén fritos. Por cierto, si no hay mucho, es más rápido freír en una sartén.

Qué interesante, tienes que hacer ...

[Elena]

Elena, Me alegraré si la receta te viene bien

Muchas gracias, Lena, por tu receta. El año pasado se unió a los adelgazantes y, gracias a Tatiana Zhirafka, comenzó a comer papilla por las mañanas. ¡Cómo me gustó! Antes, no comía papilla en absoluto. Mi construcción se pospuso hasta que finalmente pude limitarme a 250 ml. gachas de avena. Entonces alguien, no recuerdo quién, escribió que es muy sabroso agregar mantequilla de maní a la papilla, y después de probar esta pasta, espero con ansias esta papilla de la mañana. La pasta, por supuesto, era de la tienda. Bueno, ni siquiera se me ocurrió buscar una receta de mantequilla de maní.

[Lena]

agregue mantequilla de maní a la papilla

Nunca lo he intentado. Tendré que intentarlo. Aunque como casi todas las gachas de avena con placer sin ningún aditivo. Probaré con mi avena favorita

Bueno, ni siquiera se me ocurrió buscar una receta de mantequilla de maní.

Lena, Me alegraré si la receta te viene bien

¡Hola! pasta muy sabrosa hecha el año pasado. mi esposo ama mucho la mantequilla de maní. cuando hay descuentos en él en el imán, trato de comprarle un frasco. pero ahora el precio es de 480 rublos por una lata de 400 gramos y el sapo se está estrangulando. Recientemente, un amigo me trajo tal pasta de América. pero o ahorró mucho, o no entiendo algo: la composición estaba escrita en la lata: maní, aceite de palma
Por supuesto que comimos, no para malgastar el bien, pero los pensamientos no están mucho en mi cabeza.
así que ahora solo hecho en casa

así que ahora solo hecho en casa

¡Correcto! Mucho más barato que lo comprado y, lo más importante, natural.

[Elfo]

Elfo, ya hice pasta varias veces, muchas gracias por la receta, un descubrimiento para mi.
aprelinka, vaya, un sapo también me habría estrangulado. Es dos veces más barato hacerlo usted mismo, tenemos 220 rublos kg de maní pelado. vale la pena.

[Elya]

Elya, para la salud
Tenemos kg. 180-190 p.cuesta, y un frasco de 300 gramos de pasta hecha en Estados Unidos con un montón de incomprensibles desagradables en la composición cuesta alrededor de 500 rublos, así que déjelos comerlos ellos mismos.

Bueno, se burlaron de mí. Les digo que ayer leí las críticas y me entristeció hacer este sabroso manjar nuevamente. solo a la mantequilla de nueces habitual (para 250 gramos de nueces) agregué pasta de chocolate con leche de coco (quedó medio frasco de leche con un trozo de aceite de coco, un par de cucharadas de cacao y un poco de azúcar, literalmente 2 cucharadas.l, herví todo).
resultó simplemente imposible qué delicioso. nueces no muy finamente trituradas, rico sabor a chocolate y no muy dulce
total: 2 cuencos de 250 g aprox.
gracias a todos por incitarme a hacer hazañas

[Elena]

resultó imposible lo delicioso

Elena, ahora me tomaste el pelo Gracias por la idea Y aqui estoy tal Hago pasta de chocolate con la adición de maní.

[Elfo]

Elfo, ¡estupendo! Me encontré con plátanos y manzanas por primera vez

También en un momento me estaba molestando con la fabricación de mantequilla de maní. Especialmente para esto compré una licuadora Brown, pero luego sentí pena por él, fue muy difícil para él moler los cacahuetes en pasta y detuvo este negocio. Se obtiene una pasta muy buena en un molinillo de café, pero la porción es pequeña, como una sola vez. Pero, la consistencia de la pasta resulta ser como una de marca.
Pela las nueces de las cáscaras usando una bolsa para un lavado delicado. Vienen en diferentes tamaños de malla. Tomé los más grandes, si tan solo las nueces no se cayeran. Vertí nueces tostadas en esta bolsa y la amasé con las manos sobre el suelo. La cáscara se derrama por el suelo en un montón bastante compacto, luego todo lo que queda es barrer los escombros principales y aspirar el resto.
En YouTube, hay muchos videos con videos de cocinar pasta, solo ingrese la consulta "Mantequilla de maní casera".
Además, pedí pasta varias veces en la tienda online iHerb, hasta que apareció a la venta en casi cualquier tienda de abarrotes.

(cascanueces, parece que se llaman nombres) para una cosechadora Boshevsky ...

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[Víctor]

Víctor, Estoy de acuerdo, lo siento por la licuadora. Ahora, siguiendo el consejo de las chicas, primero desplazo las nueces en una picadora de carne (manual soviético) y luego en una licuadora.

Además, pedí pasta varias veces en la tienda en línea de iHerb hasta que apareció a la venta en casi cualquier tienda de comestibles.

Vivo en un pueblo pequeño, solo lo vendemos en una tienda por casi 500 re.

¡Hola a todos los amantes de la mantequilla de maní!
Recientemente hice un descubrimiento por mí mismo: resulta que en las cadenas de tiendas MONETKA venden maní frito salado. Por peso.
¿Por qué abrir? Sí, porque solía ignorar esta red comercial, pero recientemente entré y vi.
Se puso de pie y miró, se comió una nuez ... algo sabrosa y no muy salada.
Tomó medio kilo, el precio es democrático ... 249 rublos el kg. (el precio de la pasta de marca ronda los 400 rublos por 380 gramos ... algo así, como)
Y luego pelado, frito ... solo queda torcer en el molinillo y listo.
¡Dicho y hecho!

La leche condensada es tan ... para escalar
En casa, sin embargo, tuve que sacudir las nueces en un colador para quitar el exceso de sal y listo.
La pasta resultó ser maravillosa y sin el esfuerzo extra de pelar y freír las nueces.
¡Intentalo!

Añadido sábado 04 jun 2016 09:39 AM

Víctor, estoy de acuerdo, lo siento por la licuadora. Ahora, siguiendo el consejo de las chicas, primero desplazo las nueces en una picadora de carne (manual soviético) y luego en una licuadora.

En mi opinión, no tiene sentido. La licuadora muele nueces enteras en migas sin esfuerzo. Pero luego tiene que estar apretado.

Gire en el molinillo y eso es todo.

aceite añadido? Por lo general soy un poco cremoso, por elasticidad.

aceite añadido? Por lo general soy un poco cremoso, por elasticidad.

No, Irina, no voy a agregar nada ahora. Solía ​​agregar un poquito (de una cucharadita a un vaso (250 ml) de nueces), ahora he parado.
Con aceite, la licuadora es más fácil de torcer, claro, pero la pasta resulta fluida, no como la de marca.
Por cierto, con cremoso, nunca lo he probado ... nunca había oído hablar de tal posibilidad.
¿Cuánto lo agregas? ¿Y en que momento?

Yo también lo hacía con verdura - con maní o aceituna, luego de alguna manera ni uno ni el otro resultaron ser, agregué cremoso - ya al final de la molienda y para que fuera exactamente fluido, me gusta más

y cuántos - también depende de las nueces, son diferentes, más secas, más gordas, más duras, más blandas, como un vaso de nueces, un par de cucharadas de mantequilla

la marca es, por supuesto, más gruesa, pero la homogeneidad también es mayor, los dispositivos no son caseros y no romperíamos nuestros autos

[Víctor]

Recientemente hice un descubrimiento por mí mismo: resulta que en las cadenas de tiendas MONETKA venden maní frito salado

Víctor, y no solo en Monetka, también en Vivat. Por cierto, ayer también miré estas nueces en Coin. Pero desdeño comprarlos, nunca se sabe quién "cavó" en ellos. Prefiero pasar tiempo limpiando y friendo

En mi opinión, no tiene sentido. La licuadora muele nueces enteras en migas sin esfuerzo. Pero luego tiene que estar apretado.

Hay un significado. Después de picar, la licuadora es mucho más fácil de torcer. La pasta se obtiene literalmente en 15-20 segundos. Y si retuerces todas las nueces, toma unos minutos

A menudo visito las cadenas de tiendas Vivat, no había maní salado, pero en Monetka parece estar siempre ahí.
En cuanto al "disgusto" ... bueno, ¿qué puedo decir? todos tienen sus propias cucarachas, como dicen
Personalmente tampoco me lo llevo, cuando ya quedan sobras en la caja de abajo. Estoy esperando que coloquen una nueva caja llena, luego rastrillo medio kg. En principio, lo tomé solo un par de veces más, ya que recientemente descubrí este tesoro

Tenemos una Vivat en la ciudad, los cacahuetes son bastante comunes. Aunque ... ¿quizás no es salado? presta atención

En cuanto al "disgusto" ... bueno, ¿qué puedo decir? todos tienen sus propias cucarachas, como dicen

de acuerdo. Pero gracias de todos modos por el dato. Quizás, lo usaré cuando la pasta no sea necesaria para sándwiches, sino, por ejemplo, para galletas.

[Elfo]

ElfoHoy mi hijo y yo hicimos una pasta, la cantidad de sal y azúcar en polvo que determinó. También pelamos maní juntos, mientras pelamos, luego mi hijo compartió sus pensamientos, fue interesante. Gracias por la receta.

que delicioso es

Y frito las nueces en el microondas, dos veces durante cinco minutos, para que no se quemen, enfriar, la cáscara en sí se desliza, solo la froto con las manos, luego pongo las nueces en una bolsa de plástico, generalmente en dos / una en la otra, inserto / y golpeo la bolsa con nueces. martillo para batir carne / punta roma sin picar / romper en pequeñas migajas en cinco minutos, solo para no romper la bolsa de plástico y no derramarla, y luego homogeneizo con una licuadora, no demora.
La pereza es el motor del progreso

Excelente mantequilla de maní, ¡gracias! ¡Hoy ya hemos comido 200g! ¡Muy sabroso!

A menudo visito las cadenas de tiendas Vivat, no había maní salado, pero en Monetka parece estar siempre ahí.
En cuanto al "disgusto" ... bueno, ¿qué puedo decir? todos tienen sus propias cucarachas, como dicen

Siempre compro cacahuetes sin cáscara salados en una tienda en línea o en una tienda de frutos secos. Debemos intentar hacerlo con cacao.

No esperaste, pero clavamos ... para un sabroso manjar)) Leí y tomé en cuenta todo. Definitivamente próximamente. incluso probablemente mañana (tienes que correr por los cacahuetes) Gracias a todos por el valioso consejo. ¡Al autor por una receta maravillosa!

A los estadounidenses les gusta mucho cualquier pasta de nueces, a juzgar por el hecho de que en las grandes tiendas tienen un cortador de nueces especial ... Eliges tus nueces favoritas y las cargas en la unidad entot, a la salida la pasta ... simplemente no te acuerdas del azúcar, probablemente ya la agregas en casa. Hablo inglés para ti))), así que no podría preguntar, pero definitivamente vi cómo la gente cargaba nueces allí ...
Traje uno comprado para probar, al mío no le gustó, se me pega a los dientes))) Necesito hacerme un sabroso manjar. ¿Y quién ya lo ha hecho, no se pega a los dientes?

Yo hice. ¡Solo que no agregué aceite ni azúcar! ¡Solo nueces y un poco de sal! Si la licuadora ya está muy apretada, puede agregar agua, literalmente una cucharada (para 200-300 gramos de nueces).No se pega en ninguna parte, resulta una pasta espesa, no se estira con una cuchara. ¿Por qué hay mantequilla y azúcar? ¡Ella es MUY alta en calorías! ¿Dónde más puedes agregar calorías? Solo la licuadora es dura. Es necesario darle un descanso a la unidad durante medio minuto para que no se queme (¡Dios no lo quiera!). ¡Resulta muy sabroso y saludable! ¡Solo necesitas saber cuándo comer! 🤣