Chanakh de berenjena sin carne

Chanakh de berenjena sin carne

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: georgiano

Ingredientes
Papas	500 g
Berenjena	500 g
Tomates	500 g
Cebollas de bulbo	3 piezas. promedio
Mantequilla	200 g
Ajo	3 dientes
Cilantro, perejil, apio	1 paquete
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Este plato es muy adecuado para una olla de cocción lenta ya que debe cocinarse a fuego lento y preferiblemente en una olla de cerámica. Lo cocino en una cacerola de cerámica a fuego lento.
• Lavar las berenjenas y cortarlas en 4 trozos de largo y cada uno por la mitad. Poner en un bol, espolvorear con sal y dejar actuar media hora. Después de eso, exprima las berenjenas, pero para que las piezas no se arruguen.
• Cortar la cebolla en mitades, picar el ajo y las hierbas y espolvorear todo con pimienta, mezclar.
• Coloque la mitad de las ciruelas en el fondo de una cacerola. mantequilla, luego corte las papas en trozos largos de 2 a 4. Cubra - berenjenas y espolvoree con una mezcla de pimientos de hierbas y cebollas, y luego nuevamente papas, berenjenas, etc. Sal un poco cada capa.
• Termine con tomates enteros (preferiblemente pelados) y mantequilla. Pon la cacerola a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
• Mi consejo.
• Puedes elegir verdes a tu gusto. Pero asegúrese de tener al menos un poco de cilantro. Por ejemplo, no me gusta el apio y lo reemplazo con albahaca. Si las berenjenas son viejas y tienen la piel gruesa, puedes pelarlas antes de cocinarlas. Las verduras se cocinan en su propio jugo, son muy aromáticas y sabrosas.