Tortitas hercúleas con kéfir

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, gracias por la idea de hornear y agregar queso, hice precisamente eso, freír en aceite de alguna manera no soy muy bueno ... y luego el horno también se calienta después de la carne con queso, seguido de muffins y después del pan de centeno
Kéfir era decentemente viejo))) antes de aterrizar

Y esto es después de hornear

[Katko]

Katko¡Qué guapos hombres! Salió bien.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, hasta que lo intentaste, caliente y tarde)))
Tomaremos un bocado mañana, pero estoy seguro de que está delicioso)))

Hoy desayunamos con avena en forma de panqueques ¡Pts delicioso! y también me gustó mucho que la masa burbujeara, de alguna manera se anima por la mañana

¿Puedo, como criador de panqueques principiante, tener una pequeña clase magistral sobre cómo freír panqueques? (bueno, brevemente, el régimen de temperatura y cuántos minutos en cada lado. De modo que me guié por estos datos). La mitad de estos los quemé ligeramente, tengo una sartén de cerámica y decidí que se pueden freír casi sin aceite) y también decidí que se fríen rápido y a alta temperatura, como panqueques.

Buen día . Vine con mi informe. Resultó muy sabroso, pero en comparación con los panqueques normales, un poco crujiente (agradablemente crujiente) y de consistencia más densa. Pero me parece que depende de los propios copos. Mis copos, habiendo permanecido sumergidos en kéfir durante aproximadamente 12 horas, no perdieron su forma. Probablemente por eso resultaron crujientes y regordetes. Compré cereales por peso en una tienda local.

Oh, me perdí este tema y no he estado aquí por mucho tiempo

Chicas, ¡GRACIAS a todos por su atención al tema! ¡Es bueno saber que se obtienen panqueques y que a todos les gusta! ¡POR SALUD!

Y me gustó la opción de hornear en el horno, la marqué como favorita

[Administración]

Decir que está delicioso es no decir nada. Esto es delicioso. Administración, gracias por la receta.

¡ACERCA DE! ¡Resulta que de esta masa también se obtienen gofres! ¡Se ven hermosos, muchísimo!

Quiero panqueques ...

¡ACERCA DE! ¡Resulta que de esta masa también se obtienen gofres!

Aún así, cómo resulta, y el aceite no es necesario, no se pega. Esta vez le agregué una manzana rallada a la masa, ahora quiero probarla con queso.

Quiero panqueques ...

Muy sabroso, no lo esperaba yo mismo, ahora esta receta está entre mis favoritas

Quiero panqueques ...

¡Y yo quería esos panqueques! ¡Lo cocinaré mañana!

Chicas, cada vez me encuentro más a menudo con información de que la avena debe lavarse antes de usarla. con especial cariño ...

Te lavas?

Los copos hercúleos se aplanan a partir de granos integrales en producción, luego se tratan térmicamente, se secan, etc. y se ponen a la venta. Si los enjuaga con agua, inmediatamente se vuelven flácidos.

Si existe miedo a la basura en los copos comprados, revisamos las bolsas visualmente. Si nos referimos a migas y polvo entre copos enteros, esto es normal, siempre será así, los copos están secos y se desmoronan, se desmoronan, pero esto no es basura. Incluso cuando salga de la bolsa, las migas se desmoronarán. No hay nada de malo aquí. Incluso con el rizado casero del grano, se obtienen muchas migajas pequeñas (ver mis fotos).

Y luego, cuando se hierven las gachas en casa, los copos de avena se tratan nuevamente con calor en leche hirviendo y agua.

O compramos avena en grano, la secamos y la aplanamos nosotros mismos al estado de copos. Rodillo, cazo, martillo, etc.
También hay Hércules BIO, copos de alta calidad de diferentes cereales, hervidos durante mucho tiempo, pero el precio por ellos ... "no te levantes" En ocasiones cocino gachas y mostraré

Me compré una trituradora de granos y ahora hiedra todo lo que tengo a mano, trigo sarraceno, semillas de lino, avena y ...
Mira el molinillo de granos aquí:

Gachas de espelta rizada con semillas de lino y bayas de goji (en la multicocina Redmond RMC-01) (Administración)




Papilla hercúlea con granos de lino ondulados y bayas de goji (multicooker Redmond RMC-01) (Administración)

Y lo lavo, sí, y te diré que el agua está sucia, aunque parezcan copos limpios
Sí, y no les pasa nada, las mojo con agua caliente, lavo el polvo y la cascarilla flota, y luego la lleno con lo que necesito

Tengo un kéfir tan viejo. Panqueques hechos. Se agregó harina de tsz. ¡Resultó muy sabroso! ¡Gracias Tatiana!

[Sveta]

Sveta, ¡a tu salud! Ahora el kéfir irá por panqueques, todos, incluso los viejos.

¡Oh, agregar harina c / z es una idea!
Será bastante útil ((

Admin, buenas noches. Dime, ¿es posible agregar harina de primer grado o grano integral? ¿Se verán afectados el sabor, la textura y la apariencia de los panqueques terminados?



Ella vertió kéfir sobre los copos. Quiero freír por la mañana ...



¿Freír mucho aceite o verterlo modestamente en la sartén? Quiero que las curvas salgan ...

La harina se puede cambiar por otra.
No puedo decir nada sobre el gusto, todos tenemos gustos diferentes, debes probar y determinarte
Aceite como de costumbre. No agrego mucho, no me gusta el sabor aceitoso de los panqueques

Gracias :-)



Buenos días. ¿Se fríe con o sin tapa?



Buena noches. Por la mañana he frito tus panqueques. ¡Delicioso! ¡GRACIAS! Partí sin nada, parte con arándanos secos. Frito con la tapa cerrada. Volteado cuando la tapa se volvió desafilada. Hércules no se siente en absoluto. Los panqueques son suaves por dentro con una corteza crujiente por fuera. De los cambios, agregué bastante refresco.







¡Lo repetiré sin ambigüedades! :-))

¡Gracias por la receta! Panqueques deliciosos. Se agregaron pasas y una pizca de bicarbonato de sodio. El desayuno era delicioso y rápido.

¿Se fríe con o sin tapa?

Solo frito panqueques sin tapa. Es necesario que el líquido de la masa se evapore, los panqueques queden suaves y secos y altos, exuberantes.
Si lo cubre con una tapa, la masa satura el vapor condensado dentro de la sartén, los panqueques se vuelven acuosos, bajos.

[Olya]

¡Gracias por la receta!

Olya, ¡a tu salud!

Bueno. La próxima vez hornearé sin tapa. Tenía miedo de que la avena no se cocinara sin tapa.

Nastya, los panqueques son delgados, definitivamente se cocinarán rápidamente.
Y es recomendable freír a fuego medio para que la parte superior no se queme, sino que se dore. Entonces el medio tendrá tiempo de hornearse bien.

Gracias, administrador. Pero seguían siendo tan sabrosos que no le diremos a nadie sobre la tapa :-))

Hice panqueques hoy.
Al principio me olvidé de poner harina, horneé un par de cacerolas con una sola avena. Resultó casi nada, pero cuando informé de harina (CZ), los panqueques se volvieron más magníficos. Arándanos secos agregados. ¡Comido con un batido de grosella y plátano!
¡Sabroso y saludable! ¡Gracias!

[Guzel]

Guzel, ¡a tu salud! ¿Timurchik también tiene panqueques?
Me alegro de complacerte con el sabor

Tanya, vi tu receta ahora y sonreí; hoy hice panqueques con copos de avena, que fermenté en gelatina de avena (según la receta donde fermentas en BakZdrav y yo en Activia). También hubo 2 vasos de seco, la misma cantidad de todo lo demás. Panqueques saludables. Gracias, tanto por ellos, como por la receta de kvas / gelatina (me gusta en una cinta transportadora, escurro uno, pongo el otro, esta es lafa matutina, no un plato)

[Natasha]

Oh, Natasha, la gelatina por la mañana es una fuerza tan fuerte Y el suero a la mitad del día, puedes persuadir a un par de vasos

¡A tu salud! Golpea el suero

Golpea el suero

Hablando de suero ... hoy tengo una sierra de queso - dulce))

[Administración]

Administración, Tanya, ¡gracias por una receta tan deliciosa y fácil! Mis hombres dijeron que repitiera.

Hoy vi una sierra de queso - dulce))

Sí, es más dulce que la cuajada

Por la mañana voy a pegar el queso, hoy tráeme la leche tibia del ordeño del día, ahí es donde está la dulzura, tu bebes leche ... y es dulce, korovkino

[Administración]

Administración, Tanya, ¡gracias por una receta tan deliciosa y fácil! Mis hombres dijeron que repitiera.

Anya, buena suerte para ti y tus hombrecitos Ellos saben lo que piden Panqueques dulces

[Guzel]

Guzel, ¡a tu salud! ¿Timurchik también tiene panqueques?

¿Pero que pasa? ¡Tomé la primera muestra! Lo perdí 3 !!!! Cosas. No terminé la papilla ... pero no insistí. El resto de las hijas se fueron a trabajar. ¡Lo consiguieron de una vez! ¡Me dijeron que enviara gracias!

Todos, todos, buena salud Especialmente el pequeño Timurka

Es perfecto para chicas a dieta, ¡super! Gracias !)))

[Administración]

Administración, Tanechka, gracias por una receta tan sabrosa y saludable.
Resultó que durante el proceso de cocción me había quedado sin harina. Así que (perdón por la actuación amateur) agregué sémola en lugar de harina. Lo dejé reposar un rato y eso es lo que pasó. Muy, muy sabroso

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, resultó genial, resultó frito ¡Buena salud!
Bueno, la sémola también es trigo, solo la molienda gruesa se hinchará por más tiempo.
Y si muele sémola, y habrá harina de trigo

Directamente según la receta, incluso uzum al vapor

[Katyusha]

Los panqueques descansan después de una sartén caliente.
Katyusha, ¡a tu salud!