Bizcocho de fresa y yogur (sin huevos)

Gyyyy ..... en el tipo estas adelgazando sin harina !!! Dejamos lo mas rico !!!

In-in ... Me torturaron para acabar con el niño.

bueno, no tengo jugo sin jugo ... y si gelatina?
y la masa resultó espesa, sin fluir ... probablemente el yogur esté espeso, agregué un poco de líquido.

bueno no tengo jugo

Lena. y a donde fue ??? Fresas descongeladas sin liquido ???

y si gelatina?

¡¡No hierva la gelatina !!

Ksyusha, por fin estoy listo para una hazaña. Descongelé fresas, compré agar-agar. Solo que no hay maicena para la galleta, no la tenemos a la venta. ¿Puedes reemplazar la papa?

[Ludmila]

Ludmila, bueno, si no, por supuesto, reemplácelo. ¡Buena suerte!

Reemplazado y ya horneado. La parte superior se hinchó y la corté. La miga resultó un poco opaca, pero el sabor es bueno. Ahora vertí agar, no sé qué pasará después.

¿Por qué cortar la parte superior? Llenará el soufflé desde arriba y no será visible. También tengo un "sombrero".

Para mayor belleza. Parecía que la gorra era grande

La belleza es una fuerza terrible. (c) No puede cortarlo, de todos modos no será visible.

Entonces ... les cuento lo que pasó ... Bizcocho, sabroso, pero no tradicional. Tomé yogur griego espeso, lo diluí un poco con casero, de lo contrario la masa no quiso verter nada. Yo también tenía sombrero, pero no crítico. Yo no corté.

Lena. y a donde fue ??? Fresas descongeladas sin liquido ???

No tenía fresas))) había frambuesas, bueno, luego también le extraje el jugo. Llené el agar con fresa-manzana comprada en la tienda. Es bueno que para la red de seguridad vertí una cucharadita. más, porque también lo tengo desde hace cuatro años seguro. Hice soufflé con requesón + leche + jugo de frambuesa, el requesón dio la mitad más por el volumen. Nuevamente parecía estar muy diluido con yogur mezclado con agar. Todo se congeló perfectamente. Verter gelatina de pastel + jugo de frambuesa encima. Coloqué el medio con frambuesas congeladas. Era hermoso y sabroso))) ¡¡¡Gran receta !!!

soufflé de requesón + leche + jugo de frambuesa, el requesón dio la mitad más de volumen. Nuevamente parecía estar muy diluido con yogur mezclado con agar. Todo se congeló perfectamente. Verter gelatina de pastel + jugo de frambuesa encima. Coloqué el medio con frambuesas congeladas.

¡Lena, super!

En general, el primer panqueque tiene grumos. Resultó muy densa. Cuando hirvió el agar, ya se había espesado mucho, le agregué un poco de agua, probablemente se necesitaba más. Después de batir, se calentó. Todavía es grueso, de ninguna manera en tu foto. Lo llenó, ahora se está enfriando.

Ksyusha, mira lo que pasó. El soufflé no llegó hasta todas partes. Este lo di vuelta por el lado donde fluía hasta el fondo. Ahora veamos cómo sabe.

Ksyusha, soy yo de nuevo. Probamos el pastel. Delicioso Tenía miedo de que el soufflé estuviera gomoso, pero resultó muy tierno. El marido preguntó qué tipo de crema era. Digo soufflé. Dijo con una mirada comprensiva: ahhh. Gracias

[Ludmila]

Ludmila, resultó muy bien !!! No se vertió de manera uniforme debido al hecho de que el suflé era espeso.

Dijo con una mirada comprensiva: ahhh.

¡¡¡¡Especialista!!!! ¡Me alegro de que te haya gustado!

La belleza es una fuerza terrible. (c) No puede cortarlo, de todos modos no será visible.

¿Me gusta esto? ¿Y en el contexto?

Y sho en el corte ??? Una colina muy hermosa !!

)) Hermosa, Ksyusha, quién discutiría, o tal vez la chica quería sin ella, así que lo cortó. También lo he cortado, y no solo por el bien del corte, ¡sino que habría menos galleta y más soufflé!

¡y qué sería menos galleta y más soufflé!

Entonces nada de galleta.

Ksyushenka, ¿necesitas cuajada blanda y pastosa aquí?

[Olesya]

Olesya, Yo uso cuajada regular. Se bate con leche y se vuelve cremoso.

¡Exactamente! No me di cuenta ¡Gracias Ksyusha! Tenemos agallas, quiero intentar cocinarle un cumpleaños a mi hija

¡Buena suerte!
Ahora hago un postre de este tipo para el desayuno sin agar. Requesón + leche + fresas + fresas picadas + chocolate rallado.

[Omela]

Omela, por favor dígame cuál es el peso aproximado obtenido de una porción. ¿Ha intentado por casualidad untar las fresas descongeladas en el soufflé n. ° 2? Quiero hacer esto con fresas, pero no sé cuánto aumentar la cantidad de agar ...

[Lenok0302]

¿Ha intentado por casualidad untar las fresas descongeladas en el soufflé n. ° 2?

Lenok0302, eso es exactamente lo que tengo en la receta. Descongela las fresas y bate. Ni siquiera sé sobre el peso, nunca lo pesé. Pero resulta pequeño.

Hola.
Hoy he cocinado según tu receta. No encontré ninguna mención al almidón de maíz en el método de preparación. Y en los ingredientes de la galleta aparece. Al final, no lo agregué. Me gustaría saber qué tan crítico es que no lo agregué, ¿con almidón la masa es más alta? Hice soufflé según el segundo método. La masa resultó no espesa, similar al requesón desmenuzado, diluida con yogur y bien mezclada. Tuve que ponerlo sobre una galleta con una cuchara y nivelarlo.
La fresa derretida no se ve muy apetecible después de descongelar, decidí no decorar el pastel con ella. Decoraré con otras bayas.
Espero que a mi familia le guste el pastel, de lo contrario será una pena.