irina2101
¡Buena noches!
¿Algo que no entiendo donde hay tanto líquido para cubrir toda la carne (100 ml de brandy + miel)? Ahora lo iba a hacer y pensativo
Giro
irina2101, si la foto te confunde, entonces esto es carne después encurtido, es decir, es jugo liberado de la carne, sal y alcohol disueltos en él. De hecho, no hay tanto líquido y la cantidad depende de la carne utilizada. Y al comienzo del proceso, obtendrá una "papilla salada", que se frota uniformemente sobre la carne.
irina2101
Muchas gracias por tu pronta respuesta. Fui a remojar))
Giro
¡Buena suerte! Si tiene más preguntas, estaré encantado de responder.
ojo
irina2101¿cómo terminó?
Iskatel-X
Puerto pequeño
¿Por qué una actitud tan selectiva hacia la miel?
miel oscura (líquida, no alforfón)
¿Por qué la oscuridad es mejor que la luz?
¿Qué no agradó a Grechishny? La miel más "culinaria".
¿Tan grueso? Calentar en una casa de baños, se vuelve suave, se disuelve en Brandy / Cognac ...

2015 se acaba.
¿No hiciste este Balyk en una secadora eléctrica? ¿Temperatura, tiempo?
Gracias

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