Pastel "Chocolate Chocolate" (Steba DD1)

Puse el horno "chocolate en una escala" 115 '1 hora 20 minutos ... (la receta dice, aunque para otra olla de cocción lenta 140' y 75 minutos) Me siento y pienso si hice lo correcto ... Me di cuenta de que hornean en Shtebochka 110-115 '.. corrígeme, por favor ... o más bien ... directo

Sí, eso es 115 gramos, no necesitas más.
Y pondría la hora en el reloj.

¡Gracias por la eficiencia! luego lo traduzco por una hora .. aunque es mas en volumen que este ... y lo abren, escriben en 15 minutos mejor, asi que se atormentan de dudas, adivinen)

Ah, entonces no necesitas disminuir))

Me daré cuenta ... el olor

Pero si tiene FQ, pero no olla a presión. ¿En qué modo está encendido el horno? Y el horno ...

[Gato salvaje]

Gato salvaje, Mashaa, no vi tu pregunta !!
En el modo de horneado, haz))

[Masinen]

MasinenMasha, estoy agradecida por la receta maravillosa, horneada media ración, ya que no hay nadie para comer, mi esposo es un comedor, pero yo quiero cocinar, y la crema batida se ha quedado desde el fin de semana, así que hice un pastel
Resultó increíblemente sabroso, cortó el pastel, lo empapó con licor de vainilla y untó las capas con crema batida, lo cubrió con gonage y glaseado en la parte superior según su receta.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, oh, me imagino que delicioso !!

La próxima vez intente cocinarlo exactamente como en la receta. Y luego póngalo en el refrigerador en el estante más frío y está tan delicioso después del refrigerador que no puedo decírselo.
Parece una trufa.

Normalmente compramos el bizcocho de trufa francesa, sabe bien, Masha la próxima vez haré todo según la receta y como tú recomiendas, pero el bizcocho también sirve para el bizcocho, no se derrite, maravilloso. Gracias de nuevo, he estado buscando una receta de este tipo durante mucho tiempo.

Finalmente arrastré con el informe. ¡Resultó muy sabroso, agrio con amargura! Le di agua a mi esposo con leche condensada encima. Horneado en Redica 4502 para hornear. El medio resultó ser denso.

[Maria]

Maria, sí, es tan, muy inusual y sabroso)

Veo que el corte es denso, en teoría no debería ser eso, sale todo poroso.
Pero creo que el sabor no empeoró)
Pruébalo de la nevera, está delicioso

Veo que el corte es denso, en teoría no debería ser eso, sale todo poroso.
Pero creo que el sabor no empeoró)
Pruébalo de la nevera, está delicioso

Masha, para ser honesto, me gustó mucho este medio.
No lo he probado del refrigerador, simplemente me paré sobre la mesa. Lo intentaré la próxima vez.

[pioneerka]

pioneerkaTatiana, no necesitas hornear papilla en DD2.
Y horneamos en el modo languor plus.
Yo pondría 115 gramos durante 50 minutos.

Es solo que no puedes hornear gachas en DD2, tomará mucho tiempo.

Masha, ¿por qué es eso? Parece que son lo mismo dd1 y dd2, también lo tengo que hacer en la calefacción
Escribes deliciosamente sin capas intermedias, pero si lo haces, ¿qué tipo de crema o relleno le quedará bien a este pastel?

Masha, ¿por qué es eso? Parecen ser el mismo dd1 y dd2,

También espero que algunos en DD2 tengan una temperatura más baja en Kasha.
¿Y por qué hornear con papilla, si puede establecer la temperatura en languidecer plus?))
Puede usar pan en tostado, o puede en Slowing Plus, ajuste la temperatura a 130-140 gramos y hornee usted mismo))

Escribes deliciosamente sin capas intermedias, pero si lo haces, ¿qué tipo de crema o relleno le quedará muy bien a este pastel?

Es como una Trufa, así que no la dejo inactiva. Pero, ¿qué tipo de crema, puede ser cremosa, qué tipo de hacer? de cremchiz? ¿Tan ligero que el sabor no domine al pastel en sí?)

También espero que algunos en DD2 tengan una temperatura más baja en Kasha.
¿Y por qué hornear con papilla, si puede establecer la temperatura en languidecer plus?))
Puede usar pan en tostado, o puede en Slowing Plus, ajuste la temperatura a 130-140 gramos y hornee usted mismo))

Es como una Trufa, así que no la dejo inactiva. Pero, ¿qué tipo de crema, puede ser cremosa, qué tipo de hacer? de cremchiz? ¿Tan ligero que el sabor no domine al pastel en sí?)

Masha, lo entiendo. No sabía que el ritmo de 2 era más bajo en las gachas.
Pero es esta molestia durante 115-50 minutos y luego no se abre probablemente durante unos 20 minutos ¿O encender la calefacción para que el ritmo se vea y esperar como dijiste?

Realmente no siento la combinación de saborizantes, así que me pierdo%)

[Esperanza]

Esperanza, bueno, pon 115 gramos, y luego solo déjalo debajo de la tapa por unos 20 minutos y puedes sacarlo, revísalo con un palillo.

[Maria]

Maria, gracias por la receta. Resultó una deliciosa galleta. Horneado en una multicocina Panasonic 10 la mitad de la ración.
Una receta fácil y rápida. No cubrí la galleta con nada, la horneé ahora, por la noche, y tomamos té con ella.

[Masinen]

Masinen, Yo también lo hice, resultó muy, muy sabroso, pero hay preguntas.

1. El horno de cocción 115 gr 55 min + 20 minutos después de apagar el programa (sin calentar) se paró, la tapa no se abrió. Después de abrirlo, lo saqué suavemente, estaba húmedo y tierno, como estaba escrito en la receta, incluso había grietas, había algo de aire en los bordes. Lo puso a enfriar, luego lo cortó en 2 pasteles, lo untó con mermelada por dentro y por fuera, lo vertió con glaseado y lo puso en el refrigerador durante la noche. Y por la mañana se volvió completamente diferente: denso, no hay aireación, sabe a excelentes chocolates, no parece un pastel en absoluto.
Pongo 100 g de azúcar en la masa, no puedo comer demasiado dulce y un poco de coñac. ¿Fue por esto que el pastel resultó ser un caramelo o estaba a medio hornear?

2. Al mezclar mantequilla y chocolate derretido (Lindt 70 u 85% no lo recuerdo), después de cada parada del batidor y la interferencia de otros ingredientes, se soltó mantequilla o cacao, no sé, categóricamente no quería estar con el resto en la masa) incluso después de interferir masa de chocolate en proteínas. ¿Por qué está pasando esto?

3. Hice el glaseado con una mezcla de chocolate con leche, chocolate amargo y 3 cucharadas de cacao, no agregué azúcar, el resto fue según la receta, pero nuevamente, la mantequilla no interfirió conmigo. Como resultado, después de una noche en el refrigerador, había pequeñas gotas de mantequilla congelada en la superficie del pastel. ¿Cómo se coloca para que no intente escaparse del esmalte?

[vaska]

vaska, 1 punto: después del frigorífico se vuelve más denso, se congela, son normales, así que escribo que debería intentarlo sin capas.

En otros puntos, puede ver que algo anda mal con el aceite.
No tiene por qué ser así.

Usé una caja de chocolate negro de Ikea, si no me equivoco. No hubo delaminación.

Creo que el aceite tiene la culpa.

Pondré mis 5 kopeks.
Hoy terminé un pedazo del pastel que horneé el miércoles. Todavía está aireado, solo un poco sushe. Lo guardé en una bolsa normal sobre la mesa.

Hola a todos. Pido disculpas por la terrible foto, hoy tenemos "trabajo mundial mayo" con el pastel de Masha salió.




Aquí la foto está un poco mejor, pero Papific ya se ha comido)




Felices fiestas a todos! Y claro, el pastel está delicioso)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Lena !! chocolate con chocolate puro!
¡Felices vacaciones a ti también!