Calabaza congelada para el invierno (clase magistral)

Calabaza congelada para el invierno (clase magistral)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
calabaza

Metodo de cocinar

• Lavar la calabaza, cortar, pelar las semillas.
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• cortar en gajos y en una bandeja para hornear con un tapete antiadherente, rebanar en un tapete
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• precalentar el horno a 180-200 grados y hornear la calabaza durante 35-40 minutos. La calabaza debe estar blanda
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• quitar la pulpa con una cuchara
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• Bien bandera licuadora en mano
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• y después de 30-40 segundos, obtienes un puré de calabaza uniforme
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• bueno, calabaza rediseñada
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• para llenar bolsas de puré de papa, lo más conveniente para mí es este balde
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• la función principal del cubo es sostener la bolsa en la que necesitas transferir el puré
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• después de llenar la bolsa, suelte suavemente el aire y ate la bolsa
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• después de aproximadamente 3,5 horas, toda la calabaza está lista para congelar
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Nota

No hay nada que hacer, pero una galería de fotos completa colgada

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Tanya, ¡tan bellamente escribió todo e incluso lo fotografió! Y dime por favor, ¿por qué lo preparas de esta manera? El hecho es que este año congelé la calabaza por primera vez para hacer papilla, simplemente la corté en cubos y la puse en trozos pequeños. Ahora me siento y envidio - ve a que sea más sabroso - ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Sí, también me pregunto dónde lo usas más tarde.
Tenemos muchas calabazas ...

[Broncearse,]

Broncearse,, todo mi congelador está lleno, diez kg de calabaza simplemente no se pueden meter en cubos, esta vez. En segundo lugar, los miembros de mi familia no comen calabaza, no solo en cubos, sino incluso en un rallador, pero para comerla, la hago puré de todos modos. Por lo tanto, si lo hacemos, entonces para que en el futuro no haya movimientos corporales innecesarios. Inicialmente quería hervir, y luego triturar, pero por alguna razón decidí que era más útil hornear, bueno, esta es mi opinión.

Sí, también me pregunto dónde lo usas más tarde.

hornear , sopas cocinar, en gachas de leche Añado.
Pero nunca había comido tanta calabaza, si la compré, pues poco a poco, este año la presentaron. Se me ocurrirá algo más

Rara vez tengo un pan de trigo sin calabaza. También le da un color divertido, especialmente con la cúrcuma. En nuestra casa nadie llama al pan blanco, solo amarillo
Hielo la calabaza cruda en cubos pequeños y la horneo en el microondas según sea necesario.

[Tanya]

Tanya, ¡Yo hago lo mismo! Solo lo mido inmediatamente en vasos, para luego no adivinar cuánto descongelé. Por ejemplo, necesito 3 vasos de puré de papa para el pay de calabaza americano, y hielo 3 vasos en un recipiente aparte. Pero más a menudo en los mismos vasos desechables, solo 250 ml, cuando se congela, lo saco del vaso y lo pongo en una bolsa grande en una pila. Así se ahorra espacio Úselo en tartas, muffins, muffins, sopas, cereales, galletas

[Tatyana]

Tatyana, muy buena y oportuna clase magistral !!! ¡Gracias!
La calabaza nació este año, todos los días hay nuevos platos con ella, pero también necesito pensar en el invierno y abastecerme. Tal almacenamiento es muy conveniente. ¿Y si solo cortas y congelas en cubos?

[Galina]

Galina, si el espacio en el congelador lo permite, congele audazmente con cubos. Solía ​​congelarla así todo el tiempo, pero el espacio ocupa mucho

[Elena]

Elena, gracias por el consejo. El lugar también es un problema. Pienso en cómo quedará mejor después de descongelar (cómo afectará el sabor).

Inicialmente quería hervir, y luego triturar, pero por alguna razón decidí que era más útil hornear, bueno, esta es mi opinión.

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No sé qué tal la utilidad, pero el hecho de que después de hornear la calabaza sabe mejor, eso es seguro.

[Galina]

Galina, ¡no afectará el sabor de ninguna manera! La calabaza congelada en cubos no pierde su sabor. Pero sobre horneado, estoy de acuerdo contigo, mucho más sabroso que hervido

celfh, gracias por MK, por el consejo! ¡Justo a tiempo!
Me dieron muchas calabazas, no creo que podamos manejarlo, ahora sé cómo congelar. De hecho, en invierno, a veces realmente quieres comer sopa con gachas de calabaza o mijo.

¡Publicaste la receta a tiempo! ¡Gracias! Mi calabaza gigante yace en el balcón y ni siquiera sé de qué lado acercarme. Con cubos, no hay mucho lugar, ¡pero de esta manera no adiviné! Mi calabaza está mal comida, así que tengo una, ¡pero una grande será suficiente hasta la próxima temporada!

También me gusta el tema de la calabaza. Horneo pan de calabaza y me encanta la papilla con calabaza, tengo avena con calabaza, arroz con calabaza y, por supuesto, mijo. No tengo una residencia de verano y compro calabaza en un hipermercado, la mayoría de las veces ya cortada en cuartos. Lo limpio, lo corto en barras grandes. Y froto el bloque de calabaza en un rallador. Luego empaco la calabaza rallada en pequeños sobres con un chasquido. un paquete es suficiente para la papilla de la mañana. Pego etiquetas de precio adhesivas en las bolsas con la marca de qué tipo de producto, peso y fecha de empaque. De esta forma, las bolsas ocupan poco espacio en el congelador y son muy convenientes para una preparación rápida. Echo el contenido del sobre en una cacerola con leche y la calabaza en leche caliente se dispersa en hojuelas y se cuece a tiempo como una papilla ordinaria. Me gustó tanto empacar los productos en bolsas pequeñas, porque después de pasar media hora empacando, entonces tienes una ganancia de tiempo y un menú más variado. Compro bolsas con pestillo por 100 piezas, la última cosita que tomé 39 rublos por 100 piezas. Y tengo bolsas con pestillos de diferentes tamaños.





La calabaza horneada ya preparada también se empaquetará convenientemente en bolsas pequeñas.

[Celfh]

Celfh¡Gracias por la idea con la clase de cubo!
La calabaza siempre estuvo fresca congelada, debes probar la horneada, ocupará menos espacio !!!

He adaptado la calabaza (puré de calabaza), la vierto en forma de porciones de silicona, de diferentes capacidades, y en el congelador, y luego pongo las 'porciones' congeladas terminadas en una bolsa y las guardo en el congelador.

... frotando con un rallador. Luego empaco la calabaza rallada en pequeños sobres con un chasquido.

Yo, un hombre mayor, me congelo de esta manera, sin molestarme en freír, cocinar, guisar calabazas, excepto que empaco en bolsas grandes y tomo un puñado de avena necesaria para las porciones o el paquete completo, ya que tenemos comensales e invitados de hasta 10 personas. Es cierto que corto con un rallador manual o eléctrico, y hago papilla en una olla a presión eléctrica, y es casi como en un horno ruso.

[Cremoso]

Cremoso, y donde se venden estas bolsas?

[Jenealis]

Jenealis, las bolsas se venden en los departamentos donde venden películas para empaque, cintas para cajas registradoras, etiquetas de precios para tiendas, cinta adhesiva, guantes desechables, servilletas de papel y más.

Escuché los consejos y horneé, pero algunas de las piezas se quemaron, pero las quité como una película, las mezclé y también las empaqué. En mi opinión, ambos son aceptables, pero si cocina en una olla a presión múltiple, entonces no es necesario hornear, el sabor es similar y hay menos problemas.

[Celfh]

Celfh, gracias por la gran clase magistral! Solo una calabaza, ¡pero qué resultado!

También me gusta el tema de la calabaza. Horneo pan de calabaza y me encanta la papilla con calabaza, tengo avena con calabaza, arroz con calabaza y, por supuesto, mijo. No tengo una residencia de verano y compro calabaza en un hipermercado, la mayoría de las veces ya cortada en cuartos. Lo limpio, lo corto en barras grandes. Y froto el bloque de calabaza en un rallador. Luego empaco la calabaza rallada en bolsas pequeñas con un chasquido. un paquete es suficiente para la papilla de la mañana. Pego etiquetas de precio adhesivas en las bolsas con la marca de qué tipo de producto, peso y fecha de empaque. De esta forma, las bolsas ocupan poco espacio en el congelador y son muy convenientes para una preparación rápida. Echo el contenido del sobre en una cacerola con leche y la calabaza en leche caliente se dispersa en hojuelas y se cuece a tiempo como una papilla ordinaria.Me gustó tanto empacar los productos en bolsas pequeñas, porque después de pasar media hora empacando, entonces tienes una ganancia de tiempo y un menú más variado. Compro bolsas con pestillo por 100 piezas, la última cosita que tomé 39 rublos por 100 piezas. Y tengo bolsas con pestillos de diferentes tamaños.





La calabaza horneada ya preparada también se empaquetará convenientemente en bolsas pequeñas.

¡Excelente organización del trabajo y los productos! ¡Tomar nota!