Galletas "Hongos porcini"

Galletas "Hongos porcini"

Categoría: Confitería

Ingredientes
azúcar	1 vaso
yemas	2 piezas
margarina	200 g
crema agria	200 g
harina	3 vasos
Levadura en polvo	1 cucharadita
extraer

Metodo de cocinar

• Quiero compartir un nuevo tipo de galletas de hongos. Quería hacer el pastel con rebozuelos listos para usar, pero cuán abruptamente aparecieron en nuestro mercado, desaparecieron con la misma rapidez y se pasó mucho tiempo buscándolo. Al llegar a casa, tuve que tomar rápidamente mi cabeza entre mis manos (por analogía "manos a pies") y reinventar rápidamente la rueda. En mi vida, he hecho muchos hongos, champiñones, champiñones diferentes. petróleo, pero la necesidad obligaba a inventar algo nuevo. Encontré una receta antigua de 1975, publicada en la revista "Familia y escuela" y decidí confiar en ella. Realmente amo el tema de los hongos. Y este año fue extremadamente rico en hongos. Mi esposo y yo recolectamos 4 cubos de hongos porcini, sin contar otras variedades. Nunca he visto nada como esto. Me inspiraron con la forma de las galletas, que se usaron como decoración en el pastel. Quería algo pegadizo a gran escala, como un hongo blanco en el bosque.
• Mezclar las yemas con el azúcar, agregar la margarina derretida, la crema agria y la harina con levadura en polvo. Dada la diferente calidad de la margarina, la crema agria, la cantidad de harina puede fluctuar ligeramente. La masa debe ser lo suficientemente cómoda para esculpir. Este es su principal criterio.
• El sombrero debe hacerse teniendo en cuenta el hecho de que la masa se difuminará durante el proceso de horneado, y si hace el sombrero inmediatamente con la forma requerida, solo obtendremos un panqueque. Por lo tanto, hacemos un cilindro, formamos la parte superior con un cono.
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• No presione en el medio, es más fácil hacer un agujero para la pierna después de hornear.
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• Teniendo en cuenta el aumento, esculpimos la pierna.
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• Al hornear, controlamos la temperatura en el horno. No debe haber sombreros ni piernas rojizas. Lo horneamos. Separar y un agujero en el sombrero para la pierna, untado con almíbar espeso o chocolate y pegado la pierna al sombrero.
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• Los sombreros se pueden sumergir en chocolate derretido o teñir y agregar brillo (miel + vodka) Tengo colorantes a base de productos naturales (remolacha cereza, amarillo azafrán, verde espinaca, marrón quemado, etc.)
• Debo decir que las galletas han sido un acierto como decoración. Por eso, me atreví a compartir mi experiencia con ustedes. Después de todo, el tema de los hongos surge cada otoño y un tipo adicional de hongos no hará daño.
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[¡Valya!]

¡Valya! Están tan vivos y frescos del bosque !!!!! La abuela de mi esposo hizo hongos muy similares, ella murió y yo rebusqué en todas sus notas, ¡pero nunca encontré la receta! ¡Y ahora su receta puede tomarse de forma segura como base! ¡Gracias!

Este año tuve la oportunidad de ver bastante del original. !!!! Nunca había visto tantos hongos porcini

¡¡Exactamente!! ¡¡Como vivo !! Valya, ¿también teñiste el color blanco en la pierna?

¡No! Lo horneé con cuidado para que no se dore. Bueno, el flash distorsionó ligeramente el color. Las patas en la parte inferior se cepillaron con pintura marrón para mayor naturalidad.

Galletas lindas! ¡Al menos a la exposición!

¡Milagro, milagro, milagro! :-) Pero estas, pelirrojas, ¿cómo les fue?

¡Aturdido!

Inmediatamente recordé mi infancia. Mamá solía hornear estos hongos para mi cumpleaños. Un sombrero de chocolate, piernas batidas con azúcar y amapola debajo, como tierra. Gracias. ¡Y la receta está marcada! Por alguna razón, mi madre ya no recuerda cómo cocinaba, pero no hay registros. ¡Gracias!

[Burunduk]

Burunduk Las pelirrojas son galletas de moldes, la receta ya se ha dado con el nombre Setas divertidas... Mojó su sombrero en chocolate teñido con pintura naranja.