Carne según la receta de principios del siglo pasado.

Ayer se esperaban invitados y preparé la carne de acuerdo con esta receta en una olla de cocción lenta.
Gashenka, ¡gracias por compartir esta receta! No soy un gran fanático de la carne hervida y guisada, pero resultó simplemente genial, a todos les gustó. Y el sabor es bueno y la carne en sí es suave, por lo que es una gran receta.

¡A tu salud! ¡Gracias por tus amables palabras, Dasha!

Gasha, finalmente llegué a tu receta de carne.
La carne normal no estaba a mano, pero tenía muchas ganas de probarla, así que até un hilo de una rodilla de res. La pieza era pequeña, de 500 a 600 gramos. Aún no he desenredado el hilo, quiero probar el enfriado.

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Agregué agua a un m / s, aceite alrededor de 100. Lo probé. Dado que la carne es diferente, también lo es el sabor. Bueno, en el sentido de que en algún lugar seco, pero en algún lugar perfecto.

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Oh, la lente está "gastada".

Marisha, conmigo, ¡para ti! ¡La carne se ve maravillosa!

Marisha, conmigo, ¡para ti! ¡La carne se ve maravillosa!

¡Con placer!
Probé el enfriado. Normul. Todavía tenemos que hacerlo con carne decente.

¡Ajá, hazlo! Esta receta se ha vuelto perezosa para mí ... ¡Y el resultado es muy agradable!

[balabolka y Gael]

¡Necesariamente!
Por cierto, un respeto por separado a balabolka y Gael! Me consultaron por nuestra cacerola Moulinex.
PD. Y también Irman desde Antonovka.

Gasha, toma mi informe también:

Hice ternera en Brand 37502 guisada durante 3 horas, luego durante 2 horas se detuvo al calentar (sucedió). Vertido 1 mst de agua, se formó mucho líquido. Pero después de leer lo que escribiste sobre este tema, incluso me encantó. Vertí todo y lo metí en el frigorífico, lo usaremos. ¡Ooooooooo delicioso! ¡Gracias por la receta!

Gal, incluso moví la nariz, ¡lo huelo! Carne muy apetecible !!!

Yo también lo cociné solo en la olla a presión. En realidad, no me gusta mucho la carne, solo la tolero cuando está crujiente o picante). Pero a mis chicos les gustó MUCHO. Y esto significa que cocinaré a menudo, con un mínimo de esfuerzo, y la familia está feliz.

¡Excelente!

Gashenka, muchas gracias por este milagro !!! La receta quedó firmemente registrada en nuestra familia, ahora la cocino asiduamente, nos gusta mucho - entonces recordé que no había presentado un reportaje fotográfico, entonces corrijo y reporto que uso carbohidratos de cerdo, hay una capa de grasa encima, la pongo en una cacerola con este lado, ni le agrego agua, por durante la cocción, esta corteza se derrite y permanece delgada, y resulta tan sabrosa que incluso un esposo que está tratando de sacar la grasa de la salchicha come y alaba. Bueno, aqui esta la foto

Natasha, ¡estoy tan contenta de que haya más fanáticos de esta receta! ¡La carne de la foto es muy apetecible!

Gashun, y yo también, y también hago carne como esta ... Hice la carne una vez, no me gustó, no la cociné de una vez, la comencé en el segundo círculo en un programa diferente, un caballo corriendo aparentemente fue atrapado así que, ¡ternera o cerdo es lo que necesita!

Galyun, ahora cocino principalmente ternera. Para mí, esta receta es perfecta. También corro la carne en un círculo dos veces, para que esté completamente suave, ¡pero aún así resulta muy sabrosa!

Gashenka, tengo un GRACIAS por una receta tan conveniente: tiré la carne y seguí al pequeño al jardín, ¡vine y almorcé de inmediato! No hay olla a presión, lo hice en la caricatura, 3 horas no fueron suficientes, agregué otra hora. La salsa es deliciosa, cociné espaguetis en ella en un dibujo animado, ¡nunca había comido fideos tan deliciosos!
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¡¿Y qué dije ?! ¡Bien hecho, Irisha, te hice feliz!

[irlandesa]

Lo hice en la caricatura, 3 horas no fueron suficientes, agregué otra hora.

irlandesa, y que tipo de carne cocinaste, cerdo?

¿Añadiste un poco de agua?

Hoy también tomé un trozo de cerdo para esta receta. _{También cocinaré en la caricatura} , así que estoy pensando en establecer la hora ... LAN, lo resolveremos en el transcurso de la obra ...

Ta-daaaam !!!!!! Ganya! receta - BOMBA !! la carne es blanda, tierna. y ya paaahnet Marido dijo - ¡cocinar de la única manera! el perro estaba devorando tanto que ya temían que pudiera enfermarse.
Sfotala ahora, la iluminación es higo, pero mañana no habrá nada que llevar, solo queda medio tiempo



Gan. Tenía tanta prisa que corté las fibras, lo siento

¡Guauu! Goldenfoot, ¡cómo me haces feliz! ¡Muy buena foto! ¡Y es perfectamente visible que la carne resultó ser suave y jugosa! Hola esposo y perro (no estoy seguro de si la palabra perro encaja ... ¿puede, perrito?)

sí, perrito, ahí, acurrucado y durmiendo

Perrito comió

[¡Gasha!]

Y tengo tanta carne
¡Gasha! ¡Gracias! ¡Con un mínimo de movimientos corporales, obtenemos una carne jugosa, aromática y suave!
Cociné en Kukushka 1054. Y esto es carne.

Bueno, todo el mundo tiene éxito. ¿Por qué me sequé? También cociné en Kukushka. Es una pena

Lo más probable es que el resultado dependa de la carne. ¿Era helado de carne?

Lo más probable es que el resultado dependa de la carne. ¿Era helado de carne?

No, comprado especialmente para esta receta en el mercado

Entonces, tenemos que intentarlo de nuevo, debería funcionar

Entonces, tenemos que intentarlo de nuevo, debería funcionar

Ella, ahora tengo miedo. Perdón por la carne. Lo ejecuté la última vez. Comimos panqueques con carne durante mucho tiempo.

También quiero agradecer al autor de la receta desde el fondo de mi corazón.
Esta es mi varita ahora, un salvavidas
Mi esposo se iba de viaje de negocios a Donetsk, y yo solo regresaba del trabajo tarde por la noche ...
Un trozo de cerdo congelado en una olla a presión, tiempo 50 + 20 minutos por si acaso-
y completa belleza! ¡La carne delicada y fragante está lista!)))
Además, de la carne congelada, sin ni siquiera descongelar, invariablemente
excelente resultado.

Chicas, dos Lenas, ¡me alegra que se hayan enamorado de esta receta también! ¡Mi familia lleva mucho tiempo enamorada de él!

Luda, no sé por qué no funcionó ... Tal vez no fue tu día ... También sucede ...

¡Amo esta receta! AlenaT, y cuando haces carne con helado, ¿agregas agua o hay suficiente en la carne?

Chicas, dos Lenas, ¡me alegra que se hayan enamorado de esta receta también! ¡Mi familia lleva mucho tiempo enamorada de él!

Luda, no sé por qué no funcionó ... Tal vez no fue tu día ... También sucede ...

Gashenka, estoy de acuerdo contigo. Tal vez lo intente con cerdo

¡Amo esta receta! AlenaT, y cuando haces carne con helado, ¿agregas agua o hay suficiente en la carne?

No le agrego nada de agua, le pongo aceite según la receta.
¡Te sugiero!)))

¡Gracias!

[Gan]

Puedes tomar cualquier carne.

Gan, Yo .. o más bien NOSOTROS estamos con ÉL aquí está .. Pero, usted mismo mostró - ¡¡¡cualquiera !!!



No lo corté con un cuchillo, solo lo pinché con un tenedor y se vino abajo. ¡¡¡Gracias!!!

[Xu!]

Pero, usted mismo mostró - ¡¡¡cualquiera !!!

Xu! Moosie?

¡El lino, por supuesto, es un alce! ¿Qué más?

¡Ksyusha, maravillosa foto! ¡Gracias!

[Xu!]

Xu! Moosie?

Lenchik, bueno, sho que gritaste.

Tajo,

[Tajo,]

Tajo, bueno Cuéntame Xde justicia? Lo guisé por 4 horas, herví la salsa, y vinieron y gruñeron todo de una sola vez, solo me dieron un tenedor para lamer.

Para la foto, lo siento, logré hacer una sola toma. Dos personas estaban detrás de nosotros, olfateando y golpeando con cucharas, exigiendo carne.
Cociné en Panas, 4 horas en Guiso y 25 minutos en Vapor para que la salsa hierva. La carne resultó ser tan suave que puedes comerla con los labios (eso dijeron). Traté de sacarlo de la cacerola múltiple, recogiéndolo con un tenedor, se rompió en pedazos.
Gashenka, ¡muchas gracias por la receta! La próxima vez tomaré una pieza más grande, dos libras.

Hombre, foto, aturdido! También soplo y golpeo con una cuchara !!! Receta genial, dime?

Receta genial, dime?

Gash, por eso me encantan tus recetas, ¡porque no hay malas! La receta es realmente genial: configúrala, olvídate y obtén la carne más tierna. ¡Y qué aromas durante la sentencia! No sé cómo voy a ir a trabajar mañana por la mañana, los vecinos lo dicen: "¡Así que ese es el que hornea nuestro pan!", Y después de hoy ... tomar un día libre, o algo ...

y después de hoy ... tómate un día libre, o algo ...

¡tómalo! ¡Golpear!

Gash, por eso me encantan tus recetas, ¡porque no hay malas! La receta es realmente genial: configúrala, olvídate y obtén la carne más tierna. ¡Y qué aromas durante la sentencia! *

Me suscribo a cada palabra. Esta es la única forma en que prefiero hacer carne.

¡Gracias, Tanyush! ¡Y yo! Sin arrugas, muy sabroso y ¡nadie se molestó!

Ayer hice una pieza de cerdo de trescientos kilos.
La pieza también salió inmediatamente del congelador.
Lo hice en una olla a presión La Cucina, puse el ciclo dos veces
Asar durante 55 minutos.
La carne resultó ser muy sabrosa, en una hermosa pieza, cortada,
como en las películas, con un gran cuchillo y tenedor.
En general, simplemente se derritió ...
Muchas gracias por la receta.)))

¡A tu salud, Alena!

Gracias por la receta, supercarne, mi pequeño no comió casi nada, pero se comió esta carne toda la noche y pidió un trozo antes de acostarse. Y el marido con el mayor, toda la salsa
traté de conseguirlo de inmediato. El marido, por cierto, ama solo la carne frita, pero él mismo dijo lo que es superrrrr. 2kg. duró 2 días. Fabricado en SV vimar 164.
Te lo estoy diciendo.
Tenía 2 kg de pierna de cerdo. Dividido en 2 partes (todas de 2 kg. No encajaban en St .. Untadas con sal y pimienta (a las mías no les gusta la pimienta) Cortar la mantequilla hasta el fondo, la carne encima, un par de trozos más de mantequilla encima, verter 0.5 taza medidora de agua, cerrar, voltear el primer trozo para asar. Salió bien, solo para butrik. No es tan tierno y podrido como el segundo trozo. El segundo trozo de carne lo pongo en una cacerola con la salsa del primero, agregando aceite gr. 20. Y programado por 40 minutos (asado, menú, + 10min .) Quedó muy tierno. Luego corté las papas y las zanahorias y en la misma salsa, sal, pimienta y tapa. Modo Verduras (10 minutos). Todo.
A la fuerza, CB no se abrió en 1 o 2 piezas de carne. Estaba esperando el sangrado de la calefacción.

Olya, gracias por el excelente informe y la historia.

Gracias por la maravillosa receta.

¡Por tu salud, Olyushka! ¡Estoy muy contento de que te hayas unido a los fanáticos de esta receta!