Video de masa de espinacas (receta + amasado en una cosechadora + laminadora de masa)

También probé esta masa, la corté con un accesorio Kenwood, ¡resultó un gran color y un gran sabor! ¡Gracias Vera!
No fue posible limpiar las espinacas (tal vez simplemente no tuve suficiente paciencia), así que simplemente las trituró en una licuadora.

Delicioso con salsa de rebozuelos y queso azul:

¡Qué receta tan maravillosa! Muchas gracias! : rose: ¡¡Y Tanya, gracias por el consejo !!

[Rada-dms]

Rada-dms¡Qué bueno que te haya gustado!

Dime por favor. ¿De dónde sacaste ese colador?

En la tienda)))

Busque "frote vegetal" o "tamiz de malla" en Google. Está prohibido dar enlaces aquí, solo puedo insinuar: la última vez que compré un colador italiano como regalo en una tienda de Internet llamada Olive-House.

Si mezclas en Europa: en francés es moulin à légumes, en inglés es food mill

[Vera]

Veray ¿qué tipo de harina usaste en la masa?

Añadido el viernes 02 de diciembre de 2016 04:26 p.m.

un poco menos de 1 taza de líquido por 3 tazas de harina

Y el volumen del vaso es de 250 ml, ¿entiendo? una vez más para la "tetera" que especifico)))

[Maria]

Y el volumen del vaso es de 250 ml, ¿entiendo?

Maria, No soy Vera, pero en la descripción de la receta hay una respuesta a tu pregunta:

revuelva y vierta en un vaso (250ml). Se necesita un vaso únicamente para mantener las proporciones: los hablantes deben ser un poco menos que un vaso lleno,

Sí, gracias, lo leí sin prestar atención. ¿Harina de la más alta calidad o de grano entero?

Lo hago con el grado más alto, a veces agrego ~ 50 g de sémola de sémola en lugar de una parte de la harina, luego regulo el agua, la sémola toma un poco más. El grano entero también es posible, pero luego el agua también tendrá que ser regulada.
Si lo hace por primera vez, entonces es mejor hacer todo de acuerdo con la receta, comprender qué tipo de masa debería resultar y luego comenzar a fantasear.
Me gusta la cita en este hilo de Tatiana Admin

¡Y lo principal resultó ser, no por la harina que haces, sino por cómo haces la masa!

Tanya, gracias. Lamento haberte nombrado mal la primera vez. Precisamente, prefiero estar sin fanatismo))), es demasiado pronto para ser inteligente))). Y las albóndigas también se pueden hacer así, ¿verdad?

[Maria]

MariaTe dirigiste correctamente Vera, como autora de la receta, es solo que no ha visitado el foro desde hace aproximadamente un mes (si hace clic en la casa debajo de su avatar, verá), así que decidí compartir mi experiencia con estos fideos, si sube un poco más en la página, verá mis experimentos.
Y para las albóndigas es popular aquí entre nosotros. Masa para albóndigas con vinagre, no hay una cantidad exacta de harina en la receta, pero en las discusiones sobre el tema suena ~ 450-500 gr,

[Tatyana]

Tatyana, Inmediatamente noté el tuyo. Taaaan quiero lo mismo.

Añadido sábado 03 dic 2016 07:15 PM

Ahora estoy pensando, necesito un rollo de masa y pasta o la vida es más cara ... pero quiero.

[Masha]

Ahora estoy pensando, necesito una máquina para amasar y una sierra para pasta

Masha, si realmente quieres y amas los fideos, entonces, por supuesto, necesitas un rollo de masa, será difícil enrollar esta masa con las manos. Hay buenos modelos manuales, no es necesario comprar con motor, solo tardará un poco más.

[la vida es mas cara]

o la vida es mas cara

Si la vida es más cara, entonces necesitas comprar
La laminadora y cortadora de masa no es autocomplacencia, sino verdaderos ayudantes en la cocina, que facilitan el trabajo de los bolígrafos, hacen que los productos sean hermosos, prolijos, que desea comer.
¿No es eso suficiente?

Oh, chicas, la cocina explotará, las echarán de la casa, me mudaré a una máquina de pan ru))))).Un ojo todavía está aquí, el otro está leyendo sobre las máquinas shaitan.

Chicas, ¿cómo hacer masa de espinacas frescas?