Pastilla de menta: ¿cómo se hace?

[Pastilla de menta: ¿cómo se hace?]

Pastilla de menta: ¿cómo se hace?

En algún lugar del tema, surgió la pregunta, ¿cómo hacer dulces de menta?

Revisé mis libros de enlatado y encontré una receta. mermelada y gelatina de menta.
La esencia de la receta:
Un puñado grande de hojas de menta fresca / 100 gramos
Un kg. manzanas
Azúcar
Un limón sin pelar

La base de fruta tradicional para mermeladas y jaleas de hierbas es una manzana: proporciona una consistencia espesa y su sabor es discreto y no interrumpe el sabor de las hierbas. En este caso, la menta es el "portador" del rico aroma.
¡La mermelada y la jalea son de un verde intenso!

Bueno, según tengo entendido, primero debe hacer puré de manzanas como malvaviscos de manzana, agregar menta, para lo cual picar finamente la menta o hacer puré de papas con ella.

Anímate y experimenta y consigue un caramelo de menta

Mañana voy a comprar a Isidri. mmm
Ya sueño con cómo lo usaré, colecciono recetas.

[Ira]

Ira, estamos esperando nuevas impresiones!

Ya ayer estaba haciendo malvaviscos con puré de manzana cruda. Hasta ahora, no estoy muy contento con el resultado. Necesitas leer las recetas, llevarlas a la perfección. Algunos de los pasteles se partieron ayer.
¡Pero aún así estoy muy contento de haberlo comprado! También compré un cortador de manzanas Isidri. ¡¡¡¡Solo una delicia !!!!

Hice un caramelo de menta. Resultó no verde, pero muy sabroso. Añadido más grosella negra. También cociné lo mismo, pero en tuétano de verduras. Sufrí durante mucho tiempo, "chupando" el líquido con una servilleta. Por la mañana todo estaba seco, tenía que guardar menos. pero ahora está nublado, lo dejé en el aire, poco a poco se vuelve plástico.

Así que era posible limpiarlo a través de un tamiz fino, y hay boquillas en las cosechadoras de limpieza y especiales. boquillas manuales para limpiar, es recomendable tenerlas en la finca para no sufrir

Si agrega grosella negra, el color, por supuesto, cambiará

¡Felicitaciones por el caramelo de menta, buena salud!

Solo estoy dominando la cosechadora
Y acabo de cocinar malvaviscos con menta, no verde ... Por supuesto, si cocinas con grosellas negras, el color cambiará
Esta vez cogí la menta con palos, me volví completamente insolente. Incluso mi licuadora maltratada se ahogó con palitos. Por supuesto, una persona es más fuerte ... Por cierto, tal observación: es mejor "licuar" la menta junto con el puré de papas, de esta manera todo se mezcla mejor que si solo muele una menta. Quizás los ases no necesiten tal comentario. ¡Pero tampoco hay ases!

¿Puedes compartir la receta si no es un secreto? ¿Menta en una licuadora y secadora de manzana y limón? ¿No necesitas cocinar?

[¿Cuáles son las adaptaciones para esto? No me lo imagino todavía.]

¿Puedes compartir la receta si no es un secreto? ¿Menta en una licuadora y secadora de manzana y limón? ¿No necesitas cocinar?

Alёna, hice puré de manzana por separado. Primero, corté las manzanas en cuartos, las pongo sobre la piel (de lo contrario todo se quemará), un poco de agua y ... en el gas. Todo hierve y las manzanas se hinchan un poco. Saco de la estufa y caliente - bajo una licuadora (sumergible). Agrego azúcar - 2-3 cucharadas. l. por 1 kg de manzanas. Sin embargo, esto es al gusto. La menta, por supuesto, sería mejor cortar primero. Puede ser al principio por separado (debajo de una licuadora), y agregar un poco de puré de papas, de esta manera la menta se muele mejor. Luego, en una cacerola común. Cortar el limón, seleccionar las semillas, junto con la piel, debajo de una licuadora. Pero esto es una cuestión de gustos, sin piel. Luego combina todo y mezcla con una batidora a menor velocidad. Pon todo este lío en una bandeja en la secadora en una capa delgada. Si no tiene una bandeja, entonces está en papel de hornear. Las pastillas se secan a la temperatura máxima.

Pero lo más delicioso es menta + limón + calabacín. Comí calabacín en lugar de puré de manzana y no lo cociné, lo mezclé crudo.El problema era cómo drenar el exceso de líquido de la calabaza. ¿Cuáles son las adaptaciones para esto? No me lo imagino todavía.... Estos menta-limón-calabacín se obtienen en platos, que luego se rompen. No llegaron a la casa como espacios en blanco, porque se comieron en la vid ¡Me di cuenta de que planté un poco de menta! Ni siquiera recogí nada solo para el té, todo se convirtió en malvavisco

Buenas noches
Galina, para hacer el puré de calabaza menos acuoso, hago esto:
Primero, froto el calabacín en un rallador de remolacha o una cosechadora (dependiendo de la cantidad de calabacines); inmediatamente dejan salir el jugo. Luego tomo la masa resultante en porciones en un puñado (tanto como quepa) y lo aprieto bien con ambas manos. Sale mucho jugo. La masa está bastante seca. Si hago panqueques, este grado de molienda es suficiente para mí.
Y para los malvaviscos, la pulpa exprimida se puede triturar con una licuadora hasta obtener la uniformidad deseada. Después de hacer puré, la masa se volverá un poco más delgada, pero no crítica.

[Administración]

Administración, gracias por la receta. Puedes hacer lo mismo con bálsamo de limón. Amo tanto la menta como el bálsamo de limón. Me pregunto cuál será la cosecha de manzanas este año.

[Sveta]

Sveta, ¡a tu salud! En invierno todo encajará en los negocios

Tanyusha, pero sabes perfectamente bien que tan pronto como haces el malvavisco, desaparece inmediatamente. Y dices en invierno. ....

Me pregunto cuál será la cosecha de manzanas este año.

Ya estoy en shock, ¡aunque todavía están verdes! Empiezo a grabar para exportar

chicas en cuanto al color. Yo mismo no hice albóndigas de menta, pero leí la receta y la discusión en algún lugar de Internet. la foto de la varenka era verde esmeralda. pero las personas que han experimentado con la receta declaran unánimemente: ¡el color cambia! no es esmeralda. pero ... cómo arreglarlo ... en resumen, se vuelve del mismo color que la acedera, si se vierte con agua hirviendo. aquí. Quizás alguien encuentre útil este infa.

Creo que necesito agregar espinacas para el color, pinté helado de pistacho, ¿recuerdas?