Ensalada de tubérculos

Categoría: Platos de verduras
Ensalada de tubérculos

Ingredientes

cebolla roja 1 PC
calabaza (ya sea una calabaza pequeña o la mitad de una grande)
Zanahoria 1 PC
chirivía 1 PC
apio 1 PC
remolacha 1 tubérculo grande
aceite de coco u oliva 1-2 cucharadas l
sal marina
nueces o almendras 2 cucharadas. l
jugo de limon 1 PC
vinagre de sidra de manzana 1h l
mostaza 1h l
perejil puñado

Metodo de cocinar

  • Ensalada deliciosa, extraída del foro de Gorky Park. 🔗
  • Corta todas las verduras en cubos.
  • Precalienta el horno a 210 grados, vierte aceite sobre las verduras y espolvorea con sal. Hornee hasta que esté suave, aproximadamente 45 minutos. Ase las nueces, luego pique. Combine vinagre, jugo de limón y mostaza en un tazón grande, agregue aceite de oliva, aceite de linaza, pimienta y sal. Agregue las verduras y las nueces. Servir caliente.

Nota

Si no tiene todos los ingredientes, está bien, la ensalada saldrá genial de todos modos. Puedes tomar cualquier verdura, todavía tenemos daikon en nuestra ensalada.

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