Comparemos las panificadoras.

[Tal vez haya un entusiasta aficionado que se encargará de un trabajo como revisar todos los temas y resumir el material sobre este tema; incluso puede usar los nombres de las estufas, qué ocultar ...]

queridos colegas

En nuestro sitio ha habido tantos debates sobre este tema: cuál es mejor y cuáles son sus deficiencias, etc. etc .....

Tengo una contraoferta.

Tal vez haya un entusiasta aficionado que se encargará de un trabajo como revisar todos los temas y resumir el material sobre este tema; incluso puede usar los nombres de las estufas, qué ocultar ...

La gente te estará agradecida por ese trabajo.

Tsiganka tiene razón, tengo un Hitachi con solo tres programas de pan, pero hornea algo como ... todos lo vieron.

Así que es un trabajo ingrato abrir otro tema sobre el mismo

Habrá personas interesadas en mi propuesta - por favor contacte

¡Buena suerte!

[ecualización de temperatura]

Acerca de ecualización de temperatura Te diré. Dado que hay una experiencia decente de usar HP con y sin dicha función, entonces:

Una característica muy útil. Si la estufa no tiene esta función, entonces las instrucciones contienen la siguiente frase: antes de colocar los ingredientes en el horno, déjelos reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos... Porque la levadura - del congelador, la leche - del frigorífico, la harina y el aceite vegetal - a temperatura ambiente. Además, en mi vieja estufa, las instrucciones dicen que el líquido debe calentarse. Por lo tanto, + tiempo adicional y una cacerola adicional para calentar el líquido a al menos 26-30 grados. (Esta temperatura se considera óptima para la fermentación de la levadura).

Además, si tomamos la función de igualar la temperatura, ya que se implementa en una de las estufas, entonces si la habitación está demasiado caliente (y en el verano tenemos +35), entonces la estufa aumenta tiempo de alineación, pero para esto - reduce tiempo de prueba. Gracias a esto, puedes hornear pan con casi cualquier temperatura de aire. Lo que no se puede decir de los hornos con un programa rígidamente martillado, aquí tienes 30 minutos de fermentación y ya está. No horneaba pan con la estufa anterior cuando hacía calor, porque la levadura fermentaba, la masa se caía ...

Ventana, en sí mismo, no afecta la "parte superior" de la cocción. También hay una ventana en el horno, pero de alguna manera todo está horneado. La parte superior de la cocción puede verse afectada, si no se tienen en cuenta los ingredientes, la uniformidad de calentamiento de toda la parte interior del CP, el grosor y la estanqueidad de la tapa.

En el horno, la disposición de las cortinas y la ventana es algo diferente. Allí diez casi se acerca a la ventana. Y está ubicado arriba / abajo. Y la ventana está a un lado. Como último recurso, puede rotar los productos horneados, en HP; no podrá rotar.
Básicamente, las estufas funcionan con y sin ventana es bastante decente. Creo que la convección en el PC será útil, entonces este problema no aparecerá en absoluto. El aire caliente de todas las direcciones entrará desde arriba y desde los lados

[ecualización de temperatura]

Acerca de ecualización de temperatura Te diré. Dado que hay una experiencia decente de usar HP con y sin dicha función, entonces:
Además, si tomamos la función de igualar la temperatura, ya que se implementa en una de las estufas, entonces si la habitación está demasiado caliente (y en el verano tenemos +35), entonces la estufa aumenta tiempo de alineación, pero para esto - reduce tiempo de prueba. Gracias a esto, puedes hornear pan con casi cualquier temperatura de aire. No se puede decir lo mismo de los hornos con un programa de martillado rígido, aquí hay 30 minutos de fermentación y listo. No horneaba pan con la estufa anterior cuando hacía calor, porque la levadura fermentaba, la masa se caía ...

Y tengo una estufa LG y la temperatura afuera y más de 35 eran ahora, pero horneo pan y no se cae nada. Y la alineación es solo en el modo francés.

Leí casi todas las discusiones sobre la elección de una estufa y por mí mismo llegué a la conclusión de que la lista de ventajas innegables de las estufas Panasonic en comparación con otras es, por decirlo suavemente, algo exagerada.

Al elegir una estufa, me guié por:

uno.la marca del fabricante (mi horno de microondas LG ha funcionado sin problemas durante varios años y tiene un diseño agradable);

2. la capacidad de hornear pan grande y pequeño;

3. la presencia de varios programas para hornear pan + mermelada;

4.metal, no caja de plástico (bueno, el revestimiento plateado me queda más en color para la cocina)

Acerca de ecualización de temperatura Te diré. Dado que hay una experiencia decente de usar HP con y sin dicha función, entonces:

Una característica muy útil. Si la estufa no tiene esta función, entonces las instrucciones contienen la siguiente frase: antes de colocar los ingredientes en el horno, déjelos reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos... Porque la levadura - del congelador, la leche - del frigorífico, la harina y el aceite vegetal - a temperatura ambiente. Además, en mi vieja estufa, las instrucciones dicen que el líquido debe calentarse. Por lo tanto, + tiempo adicional y una cacerola adicional para calentar el líquido a al menos 26-30 grados. (Esta temperatura se considera óptima para la fermentación de la levadura).

¡Esta declaración es igualmente controvertida! Hacer leche del refrigerador a temperatura ambiente es cuestión de varias decenas de segundos usando el microondas, pero después de ponerla en la panificadora, el amasado comienza inmediatamente y puede controlar inmediatamente el pan (si es una nueva receta o harina) y no necesita sentarse y captar el momento en que la estufa comienza a amasar.

Esta es solo mi opinión y no quiero entrar en una discusión sobre esto.
¡No siempre termina bien!

Y si en el futuro tengo que vivir en el país durante mucho tiempo y surge la cuestión de comprar una segunda máquina de pan, entonces diré que no necesariamente será Panasonic, creo.

¿Qué puedo decir de la temperatura de la pistola? Vivo en el desierto ... hace aún más calor solo en Eilat, mi estufa está ahora en el balcón ... ¿qué temperatura hay allí ... hmm ... caliente, sin embargo, también está el horno ... hoy amasé la masa en él y pasteles de crema agria al horno, luego albaricoques y manzanas cocidos. Horneamos pan todo el año, la temperatura en el apartamento y la temperatura en la calle están interconectadas con nosotros. No observamos ningún problema con la ecualización de temperatura, la estufa ya ha pagado sus 70 puntos.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
gitano --- yo vivo en el desierto
necesitas enterrar el cubo en la arena después de amasar
que es el ahorro de energia

Para mí, la indudable ventaja de HP sin La ecualización de temperaturas se programa con precisión y se especifica en las instrucciones para la ejecución de todas las funciones en el proceso de horneado: amasado, fermentación, deshuesado, horneado. Conociendo el tiempo exacto de cada operación, no es necesario estar constantemente de guardia cerca de la estufa para controlar el panecillo, agregar aditivos, quitar la amasadora (según el tipo de pan), engrasar la corteza antes de hornear. Es decir, existe un importante ahorro de tiempo y su uso racional. Es más fácil para mí conseguir alimentos con anticipación para que alcancen la temperatura ambiente y calentar el líquido en el microondas.

Sobre el dispensador. La ventaja es que puede hornear pan con aditivos en el temporizador. La desventaja es que el techo del pan se puede dañar en un tamaño muy grande, y esto es muy desagradable en el caso de hornear pasteles o pan para invitados. Además, sospecho (tengo HP sin dispensador) que hay problemas con su lavado. En mi opinión, sería conveniente que las estufas con dosificador tuvieran tapa extraíble. Me gustaría escuchar la opinión de los propietarios de HP con un dispensador sobre este tema.

Dos cubos de diferentes formas son una muy buena idea. Sería genial hornear pasteles al estilo tradicional en un balde redondo. Desafortunadamente, solo tengo uno rectangular.

La ventana, sujeta a un montaje de alta calidad y no afecta la fritura de la corteza superior, es una ventaja. Hay una ventana en mi estufa y la corteza que pedí.

Los chicos ya han hablado de todo esto y más de una vez, muchos temas similares.
Por ejemplo
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8365.0

[discutido todo esto más de una vez]

ya he discutido todo esto y más de una vez, muchos temas similares

"discutido todo esto más de una vez"incluido en el tema dado por usted desde las posiciones: "Quiero ...", "Me gusta ...", "Echo de menos ...." Estos son gustos, ¿por qué declararlos tan a menudo? Bueno, dijeron una vez y basta.

¿O quieres reducir el número de temas dejando solo estos?

consideremos el efecto de un cubo grueso (o delgado) en la cocción, basado en fenómenos físicos y tecnologías modernas

Te diremos que hacen exactamente y cuanto tiempo lleva nuestros programas de panadería, pero no operaremos con "vacío": el programa principal, centeno, francés, etc.

[Te diremos que hacen exactamente]

Te diremos que hacen exactamente y cuanto tiempo lleva nuestros programas de panadería,

[/ quot

Para mí, esta información también es importante para una mejor comprensión y adaptación de diferentes recetas a mi x. pags.

Sería bueno que alguien tomara la recopilación de información en el foro \ recopile a través de un personal \ e hiciera una tabla así, luego la apagara y todos verificaran la posición de su estufa, si todos estaban de acuerdo con todos.

[querido]

querido¡Absolutamente no quería entrar en disputas con nadie! Escribí lo que tenía, tú, escribe cómo te va. Tenemos un foro. Estamos tratando de encontrar un compromiso y ayudar a las personas que simplemente van a comprar HP.

Luysia, ¿Has notado? He tenido experiencia con dos hornos diferentes durante un período bastante largo. La primera estufa, de la misma marca que la suya, convivió conmigo durante más de 8 años, y todas mis palabras son MI experiencia personal. Si este no es su caso, está bien.

gitano, ¡Estoy muy contento por ti de que todo te funcione muy bien! No pude hacer eso. Al parecer, tenemos un clima diferente, tal vez tengamos más humedad, tal vez algo más. Pero con t-re más de +30 grados, el pan no salió. Escribí sobre esto. En mi caso, el modo de alineación me ayuda. En otros casos, puede que no ayude. Sin embargo, como en el caso de las manos torcidas, el incumplimiento de las instrucciones y los productos deficientes. Pero eso no es lo que estamos discutiendo aquí, ¿verdad?

Mruklik Quería discutir ciertas posibilidades de las estufas, para que una persona pudiera averiguar si necesitaba ciertas funciones o no. Entonces estoy tratando de discutir esto. ¡No discuta, discuta! Si alguien no está interesado o quiere discutir, no escriba, no hay necesidad de arreglar otra pelea.

Vivamos en paz.

[Mujer de medianoche]

Mujer de medianoche, el dispensador es extraíble. Se quita fácilmente de la tapa y se lava bajo el grifo

El pan con aditivos, incluso un tamaño muy grande, rara vez sube directamente debajo del techo, porque simplemente sube un poco peor debido al peso de los aditivos. Por tanto, aquí tampoco hay problema.

Soy un navegador en este sitio. Aquí leo, leo y empiezo a confundirme. Quiero comprar una estufa para hornear pan de centeno y amasar masa para albóndigas, todas las demás funciones son más o menos similares. Panasonic no se considera. O tal vez estas funciones se puedan lograr en muchas estufas. ¿Quizás si hay una función "masa" y "hornear" por separado, entonces resultará ser centeno y mezclar la masa en albóndigas?
¿Quién tiene qué estufa hace frente a esta tarea?
Gracias.

Si hay un programa de 3 a 4 horas en el horno, entonces creo que puedes cocinar cualquier pan, tanto blanco como negro y cualquier grano entero. Al menos mi estufa funciona bien con esto. Incluso si no hay un programa * masa de albóndigas * o no hay ningún programa de masa, siempre puede amasar cualquier masa en el programa de pan, solo apague el horno en un momento determinado.
Este es el negro de mi cocina, tiene principalmente centeno integral y harina de trigo integral.

[Lin1]

Lin1 Sus tareas pueden ser realizadas por cualquier HP: DeLongy-Kenwood, o LG o Panasonic que no se considere.
Es mejor que considere la disponibilidad del modelo, el servicio de soporte.
Desafortunadamente, no tiene una ciudad o país en su perfil, podría haber sugerido más

Hablando de cubos. Aquí está mi balde de la estufa por 70 dólares, el balde tiene dos años, no hay rasguños en absoluto, en la parte inferior tres gotas microscópicas de agua, traté de borrarlo con el dedo, bueno, y la abolladura se ve allí por caer al piso de piedra \ NO SE ROMPE \. En la foto exagerada, las marcas en los bordes son visibles, pero el cubo en realidad se ve muy decente como en la primera foto.No voy a cambiar el balde, si está muy mal, pero no es pronto, entonces cambiaré la estufa, porque es más barata, ya ha dado sus frutos durante mucho tiempo.

Lin1 My HP tiene 12 programas entre ellos y la masa para fideos y pizza y cereales integrales y centeno se hornea muy bien y el precio es bastante humano

Quiero hornear pan con levadura, ¿qué funciones debe tener el horno?
Miré los modelos de las estufas, en mi opinión, debería haber un programa de amasado de texto separado, un programa de horneado separado. ¿O está configurado de alguna manera de manera diferente?

Elegí por parámetros:
- Comedero rectangular + 2 omóplatos
- Soporte para baguette
- Pan borodino
Resultó Moulinex OW 5004
Lo que falta en él:
- iniciar por temporizador para el modo "Solo horneado"
- pitido al final del modo "Solo horneado"
- dispensador / autoalimentación para todo tipo de gasolineras - sésamo, pasas, etc.
Todavía dudo de la carcasa de plástico, parece que el metal sería mejor, pero ¿probablemente se habría calentado más? Ahora mirando Moulinex 6000

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Lear -
Ahora mirando Moulinex 6000

mientras miras - aparecerán 7000

Decídete

El mío tiene todo lo que extrañas. La estufa cuesta 70 verduras.
Uf, no hay dispensador, solo pitidos. Más precisamente, elige. Delicadamente tan ...

Pero tengo LG HP-201 desde Año Nuevo, no lo elegí, me lo regalaron. Sí, no tiene muchas funciones, como en otros HP "más fríos", pero en él horneo pan blanco, centeno y maíz, recetas específicas para él, y de otros HP, nunca me ha salido mal , todo el pan es bueno. Gracias a este HP, comencé a hornear en el horno, recopilar recetas y probar todo. Probablemente, solo necesita coincidir con HP "en fase", así como con una persona, se gustan, todo estará bien, no les gusta, tienen que romper ...

¡Hola amantes del pan casero!
Me dieron mi máquina de hacer pan. Por lo tanto, no puedo decirte con qué criterio elegí. Honestamente, ni siquiera entendí de inmediato qué felicidad cayó sobre mí. Apreciado solo después del primer pan, instantáneamente comido por mi gran familia.
En general, soy completamente inexperto en este sentido, pero puedo decirte algo ...
Me falta un dispensador en mi HP, una taza medidora con gramos (para rusos).
No sé cuál es el programa de centeno en otros PC, pero al parecer lo echo de menos, porque las tres veces mi centeno no subió bien, aunque estaba muy sabroso ...
Bueno, todavía no estoy muy contento con el agitador en algunos casos. Rara vez, pero sucede que la harina permanece en el mismo rincón.
No tengo ninguna duda de que al tener más experiencia en la elaboración de pan, superaré todos estos problemas: echaré harina "a ojo", en el proceso agregaré líquido para "recoger" el bollo. Encontraré un PANIFARIN para mi pan de centeno
Pero, ¿cómo puedo (un principiante) tener dificultades para entenderlo ahora mismo? Por lo tanto, aparentemente no puedo recomendar mi HP (que ya amo locamente) a personas con experiencia insuficiente en hornear

[Evkarushka]

Evkarushka Bienvenido al foro! Por favor echa un vistazo aquí https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0 Encontrará consejos sobre dónde comprar Panifarin, harina integral y muchas otras cosas útiles.

Bueno, todavía no estoy muy contento con el agitador en algunos casos. Rara vez, pero sucede que la harina permanece en el mismo rincón.
Y tratas de poner la estufa de manera muy pareja, quizás por eso queda la harina.

O, en el proceso de amasado, use una espátula de madera para raspar ligeramente el bollo. O echa media cucharada de agua directamente sobre esa harina.

[Mi opinión personal]

Quizás mi experiencia le sea útil a alguien.
Cuando elegí HP me interesaba: fiabilidad, calidad del pan, posibilidad de amasar una gran cantidad de masa, diseño, programas (incluida la posibilidad de programación). Me decidí por 4 modelos: Kenwood (último modelo, hermoso diseño, programable), Moulinex (cubo grande, dos agitadores, baguettes ...), Panasonic (confiable, resultado de horneado consistentemente bueno, programa francés durante 6 horas: pan inigualable ), Delongy (programable, gran volumen). Leí, leí opiniones de usuarios y llegué a esta conclusión. Enfatizo que todo esto Mi opinión personal y de ninguna manera estoy haciendo campaña por nada.
Fiabilidad - Moulinex desapareció de inmediato (la mitad de las publicaciones con recetas, con fotos de horneado exitoso, la mitad de las publicaciones, sobre problemas con un balde con fugas y formas de solucionarlos).Y al mismo tiempo, la popularidad de las mulekas en comparación con Panas es de 50 a 50. Por cierto, solo en Panas, al colocar productos, primero secos, luego agua (!).
Calidad del pan - Todos los modelos pueden presumir de un buen resultado. Uno pero: en Panasica este resultado se obtuvo automáticamente, pero hubo que ayudar a Mulik y Delongy. Por ejemplo, debido a la presencia de una ventana, la parte superior del pan permaneció liviana (la salida, el papel de aluminio en la ventana y algo retorcido en el sensor de temperatura, no se atrajo). Entonces, debido al cubo y la parte superior liviana, el moulinex se cayó, a pesar de la gran pestaña de harina (hasta 1 kg). Kenwood, a pesar de la ventana, la parte superior se sonrojó normalmente. El modo "francés" en Panas no tiene rival. Hay intentos de programar Delongy para este modo, pero ... Una gran cantidad de recetas de usuarios de Panas. ¿Baguettes en mulikas? Al principio me atrajeron, pero luego de alguna manera no quise hacerlo, necesito obtener la masa, la forma, luego regresar ... Lo tendría en modo automático ...
Por separado sobre ventana - al principio pensé que solo lo necesitaba - vigilar el "kolobok", etc., pero luego me di cuenta de que como necesito mirar, significa que tengo que hacer algo con la masa, por lo tanto, a veces tendré que abrir la tapa. Pero resultó que abrir la tapa antes de la etapa de horneado no es fundamental, por lo que el pan dorado sería mejor que poder observar su corteza pálida a través de la ventana.
Por separado sobre dispensador - Lo buscaba con una automática, pero esto es más una bagatela agradable que una cosa necesaria.
Diseño - A Kenwood le gustó mucho. Muy. Panas me pareció incómodo, pero después de visitar la tienda (para ver los modelos en vivo, aconsejo), me di cuenta de que sus dimensiones me vendrían más bien: el área de la mesa está menos ocupada, todo el volumen se distribuye verticalmente. A Delongy no le gustó el diseño, una especie de "gota" incomprensible. Además, las huellas no son visibles en el plástico blanco, lo que no se puede decir de la carcasa de metal (pero Kenwood es hermoso, hermoso, con un marcador azul, retroiluminado en el interior de HP, con botones, ....).
Programas Moulinex ya ha desaparecido en esta etapa. Delongy también (desde fuera de la ventana). Kenwood o Panas, ese era mi tormento. Al final, decidí, ¿por qué debería programar Kenwood, si Panas ya tiene todo lo que podría necesitar? Y si quiero apilar algo, no lo haré de noche, sino de día. Fiabilidad de Panasonic, incomparable "francés", resultado consistentemente bueno, una gran cantidad de recetas han hecho su trabajo.

En pocas palabras: mi elección: Panasonic 255 me hace feliz. Ni siquiera pienso en programar. Horneé todo tipo de pan (todavía no he tenido tiempo de estar libre de gluten, pero ya tengo una mezcla, intentaré el surtido). Pongo el pan en el temporizador sin miedo y el aroma del pan nos despierta antes del despertador. La masa está perfectamente amasada, incluso en albóndigas. Si necesita hornear pan rápidamente, la receta de Elena Bo lo ayudará: ¡en 1 hora y 55 minutos obtenemos un excelente resultado! Si necesita obtener rápidamente (sin igualar la temperatura) una masa de alta calidad, entonces el mismo modo "rápido", pero sin hornear (lo apago manualmente). Es decir, me ajusto a mis necesidades. Si tiene alguna pregunta, pregunte.

Y también: Panasonic, a diferencia de Kenwood, funciona de forma muy silenciosa.

¡La pregunta del millón de dólares!
Leí el foro, con plena confianza de que he entendido algo, fui a la tienda.
Como resultado, el vendedor declara que solo moulinex hornea pan Borodino y ¡listo!
El resto de estufas solo puede ser la llamada estufa gris.

¿Quién me informará sobre este tema? =)

Es solo que "Borodinsky" como una función separada y un programa separado en las estufas que ahora se venden en grandes cantidades se declara solo para Mulinex. De hecho aquí todos intercambiamos recetas diferentes y las horneamos en hornos desde las más baratas y sencillas, a veces muy antiguas (alguien aquí tiene una técnica que tiene más de 12 años) hasta las modernas más sofisticadas. Busque en el tema relacionado:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

por ejemplo, hornean aquí "borodinsky" en panasonic en "modo semi-manual", con una descripción del "programa".

¡La pregunta del millón de dólares!
Leí el foro, con plena confianza de que he entendido algo, fui a la tienda.
Como resultado, el vendedor declara que solo moulinex hornea pan Borodino y ¡listo!
El resto de estufas solo puede ser la llamada estufa gris.

¿Quién me informará sobre este tema? =)

Encontré a alguien en quien creer: vendedores modernos. Es necesario utilizar los consejos del foro. Recientemente, en una tienda, el vendedor promocionó el modelo HP Tefal como nuevo y super duper. Y uno de los argumentos fue que tenía una memoria de 7 minutos cuando se apagó la energía. Más tarde le dije que el mío tenía 15 minutos, pero cuesta más de 2 veces más barato. Ella estaba realmente sorprendida.