Un agujero en el pan de una escápula después de hornear: ¿qué hacer?

Las instrucciones dicen que saque el pan inmediatamente después de la señal. Lo que hago con regularidad. También leí que si no lo saca inmediatamente, el pan se humedece. No quería arriesgarme. Pero si puedes dejarlo hasta la mañana, entonces es un alivio.

Puede dejarlo hasta la mañana, entonces no habrá costra crujiente, el vapor del pan caliente, al no tener salida, humedecerá la costra del pan ... Pero en cuanto a mí, ¿cuál es la emoción del pan fresco sin crujiente?

Un caso raro: ayer la espátula se atascó en el pan. Los dejó juntos para enfriar en la rejilla, y luego ... elemental, sin mucho esfuerzo y sin dañar el pan que sacó con los dedos
Si la espátula no se quita del alfiler después de quitar el pan, lo que ocurre casi con regularidad, solo goteo un poco de agua y listo.

Si el moño es correcto, la escápula no se atascará. Durante 5 meses de uso de HP, este problema surgió 5 veces, presiono la parte inferior del pan con el dedo a lo largo de toda la hoja y se cae solo.

y le resté (no recuerdo dónde) tal consejo --- recoja el momento en que la masa esté lista, abra rápidamente el horno, retire la masa, retire la cuchilla y vuelva a poner la masa ... sin cuchilla, no hay problema, solo quedará un pequeño agujero

extraño .. leí tus instrucciones y me sorprendí, las instrucciones para mi estufa dicen que primero líquido, luego harina y todo lo demás .... intentaré amasarlo hoy según las tuyas) luego te escribiré

Ale4ka, todo esto concierne a Panasonic. Tiene un orden diferente de marcadores.

Principalmente pongo pan horneado por la noche, porque durante el día en el trabajo, y por la noche controlar el bollo o captar el momento del último amasado y arrancar una escápula de la masa no es posible ... Quizás por eso el pan salta junto con la escápula)))
Por cierto, noté que cuanto más frita la corteza, más a menudo queda el omóplato en el pan ...

Y nosotros, gracias a Dios, teníamos un gancho en el kit, por lo que no hay problemas al quitar el pan ... también engrasamos los ganchos giratorios con aceite vegetal antes de colocar los ingredientes, esto hace que sea más fácil de sacar ... a veces incluso aparece)) ))))))

Para mí, también, muy a menudo la espátula permanece en el pan, encontré una solución simple para mí: ¡saco con cuidado la espátula con unas pinzas! Se puede sacar muy fácilmente sin dañar la base del pan.

Para mí también, muy a menudo la espátula permanece en el pan. Encontré una solución simple para mí: ¡saco la espátula con cuidado con unas pinzas! Se puede sacar muy fácilmente sin dañar la base del pan.

Debo advertirles que con pinzas hay una gran posibilidad de rascar el teflón en el omóplato ... También comencé con esto, pero notando serios rastros de pinzas en el omóplato, comencé a buscar otras formas ...

Me atasqué solo una vez, cuando el pan estaba muy denso, no subía bien y estaba muy frito. Luego corté la corteza y la saqué con una pinza de plástico. No hubo más problemas.

Saco el pan inmediatamente después de la señal, doy la vuelta al formulario y, a través de un paño, lo desplazo suavemente hacia adelante y hacia atrás por el extremo del eje. El pan casi siempre se cae solo y es más fácil sacar los omóplatos cuando el pan está frío.

Cuando el pan se atasca, es muy conveniente tomar unas tijeras para uñas, meter los omóplatos en el agujero para que pasen por completo el omóplato, luego abrirlo un poco y sacarlo)
Resulta muy bien)

¡Hola!
Comparta su experiencia de extraer pan de un cubo.
Para mí, hombres en la flor de la vida y físicamente muy desarrollados (esto no es sarcasmo), este proceso es muy laborioso y largo.aunque una vez a la vez no es necesario. pero hoy después de 15 minutos de sacar el pan del recipiente, se acabó la paciencia. Lo sacudí para que la parte superior del pan se despegara y se viera tan delicioso. estufa Moulinex OW 5004, las paredes del contenedor eran cóncavas hacia adentro, pensé que era algo bueno, las doblé, nivelando, ahora creo que no tendría que volver a doblarlas. tal vez haya alguna forma de extraer el pan. Va a compartir. Gracias

Sí, parecía no haber problemas especiales ... Tengo esa tecnología. En cuanto termina la cocción, saco el balde y lo pongo sobre la mesa, unos 5 minutos, no más (no lo sostengo más para que las paredes del pan no se humedezcan). Luego inclino el balde horizontalmente y ligeramente hacia abajo (¡no verticalmente!) Y lo agito suavemente. Después de 6 - 7 "batidos", el pan salta fuera del cubo.

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Sí, parecía no haber problemas especiales ... Tengo esa tecnología. En cuanto termina la cocción, saco el balde y lo pongo sobre la mesa, unos 5 minutos, no más (no lo sostengo más para que las paredes del pan no se humedezcan). Luego inclino el balde horizontalmente y ligeramente hacia abajo (¡no verticalmente!) Y lo agito suavemente. Después de 6 - 7 "batidos", el pan salta fuera del cubo.

Yo hago lo mismo no hay problemas con la extracción

gracias
como ya escribí, no es necesario de una en una
si alguien tiene Moulinex 5004, por favor dígame, ¿también tiene un contenedor con paredes cóncavas hacia adentro?

myo ustedes panaderos!
tipo convexo o convexo
compruébelo usted mismo nuevo solo comprado y nunca usado

pregunta, tengo un Delongi 750W. Para sacar el pan hay que agitarlo, porque la batidora interfiere (por alguna razón se sujeta con firmeza y no se cae con el pan), tal vez no lo esté arreglando así (con la cuchilla que sobresale hacia arriba) o hay un secreto ...

También tengo un agitador en el cubo. Lo principal es que el revestimiento de teflón es normal y el pan no se pega a la batidora (que es lo que me pasa a mí). ¿Es posible poner una pala de otra manera? En mi Moulinex, se viste en una posición. Yo creo que tu tambien ¡Buena suerte!

duss, al principio también me sacudí vigorosamente, casi hasta el punto de una conmoción cerebral. Luego llegué a la segunda etapa, lo dejé durante 5 minutos y todavía tuve que sacudirlo, aunque con menos esfuerzo.
Ahora, saco el balde del HP, le doy la vuelta, giro las ruedas (mecanismo de agitación) y el pan se cae fácilmente del balde por sí solo, incluso nada se pega a los pasadores de los agitadores.

Disculpe ... ¿qué tipo de persona?) ¿Está horneando para la venta? ¿O una exposición internacional de productos de panadería?) y como, como dije, este agujero no afecta en absoluto el sabor del pan, básicamente no puedo entender de qué estamos hablando. Si una pieza de un pan entero en la parte inferior se rompe por la mitad por sí sola (en lugar de cortarla por la mitad), ¿qué afecta eso? ¿No se puede comer?) ¿Será desagradable comerlo? ¿o que? No entiendo)

¿Qué diferencia hay para la venta o para usted? ¿O crees que puedes cometer un error tyap por ti mismo y seguir la lógica "todo se mezclará en el estómago"? ¿Quizás entonces no untar el pan con mantequilla, cortar los tomates con un cuchillo sin filo, comer de platos acolchados y tenedores torcidos?

Apoyo plenamente al autor, este no es el caso. El 20% del pan de molde está mutilado.