En general, últimamente, ya he tenido pocas recetas de multicocina, olla de cocción lenta, airfryer, etc. Tengo pero ...
Por tanto, estas patatas iban a la airfryer, aunque podían ir a cualquier parte.

Simplemente no podía decidir a qué velocidad y a qué temperatura. Detenido a 180 grados y velocidad media. Lo dejé ahí con la tapa cerrada ... durante dos horas. Luego otros veinte minutos con el abierto. Es cierto que la olla estaba fuera del refrigerador (tiré todo por la noche y por la mañana simplemente lo tiré a la freidora). Valió la pena subir la temperatura ... no sé ...
Iré a duplicar en la airfryer ...