Adjika casera sin cocinar

Escondido en marcadores, probémoslo ...

Pruébelo, pruébelo. ¡Es sabroso, saludable y rápido! (Saludable, si no demasiado picante)

[perdió]

Elena, ¿por qué no publicas tu receta con una foto del adjika terminado, pero aquí la receta es simple? perdió... Y así será más fácil buscar tu receta, y cuando alguien esté interesado y lo haga de acuerdo a tu receta o surjan algunas dudas, entonces responderás en tu tema y serás honrado y respetado. Y aquí se discute la receta de Lenochka y no se parece a la tuya, espero que entiendas. (Lenochka perdóname por subirme)

Por cierto, vendemos como usted describe en frascos pequeños y salados abjasios o adjarianos, lo compré una vez.

Lenochka se quejará de que este año no tuve éxito con este adjichka, se agrió en el refrigerador en varios frascos, por supuesto que lo usaré, pero es una lástima y solo hice una porción.

Gabi, Vikusya, esto no solo pasa contigo. Simplemente peróxidos, puedes hervir y usar. Bueno, tú mismo lo sabes todo.

Y ya estamos pensando seriamente en comprarnos otro frigorífico con un especial para adjika, en nuestros dos pisos están repletos de tarros (ya es la segunda temporada). Realmente nos gustó esto adjichka
¡Gracias Lenochka!

Zhenya, ¡buena suerte! ¡Me alegra que te guste!

Elena, muchas gracias por la receta adjichka !!! Super simple !!! Hace tres días hice la mitad de una porción de mis tomates de verano para una muestra. Me desvié de la receta solo en una cosa: usé un procesador, no una picadora de carne. Es más fácil para mí. Todos los miembros de la casa se retiraron, de modo que solo quedó un frasco pequeño. Por lo tanto, hoy compré auténtica crema de Volgogrado, dulce y carnosa e inmediatamente hice más, pero ya dos porciones completas. Pero estoy seguro de que este porche no sobrevivirá hasta el invierno. Entonces todavía tengo todo por delante

Helen, y yo soy un sincero fan de esta receta, ayer cociné adjika ... me pregunto cuántos años llevo preparándola, se puso interesante yo mismo, iré a ver mi primer reportaje te amo con tierno amor por esta receta +

PD: ya lo he estado haciendo por quinto año, estoy en shock

[Sasha, Vika,]

Sasha, Vika, ¡Gracias!
Me complace que esté preparando adjika de acuerdo con esta receta.
Pero cambié a Adjiku con rábano picante, Quiero algo más picante.

Muchas gracias al autor por el adjika, lo acabo de hacer, ¡muy sabroso!
Z. Y. El año pasado hice pimientos en escabeche según la receta de Yelenka, que también es muy sabrosa, también repetiré esto)

Muchas gracias al autor por el adjika, lo acabo de hacer, ¡muy sabroso!
Z. Y. El año pasado hice pimientos en escabeche según la receta de Yelenka, que también es muy sabrosa, también repetiré esto)

Agusha, gracias!
¡Buena salud para ti!

Len, ya tengo un refrigerador separado, todo lleno de frascos de tu adjichka: nyam:

Len, ya tengo un refrigerador separado, todo lleno de frascos de tu adjichka: nyam:

¡Zhenya, ay, qué buen tipo!

Pero soy muy mala anfitriona, ya es otoño y no he hecho adjika. Aquellas vacaciones, luego los niños se enfermaron, luego de ellos yo mismo .. No voy a entrar en razón. Esto es por lo que estoy tan disculpado. ¡Y en los planos de los más cercanos!

Y este año los tomates se murieron por el calor y las orugas y teníamos que hacer algo urgente con ellos, estuve en la máquina durante la mitad de agosto. Hice Adjichka, lo enrollé por completo, herví el jugo, lo congelé, lecho ... Me calmo con esto con un listado, pero sin pepinos en absoluto

Sí, los pepinos son realmente malos este año.

Bueno, espero tener todavía una cosecha de pepinos, lo planté en el otoño, ya están ganando

Bueno, espero tener una cosecha de pepinos, la planté en otoño, ya están ganando

¡Súper!
Contraoferta...
Me gustan mucho los pepinos en adjika. (Logré cerrarlos) ¿Lo has probado? ¡Delicioso!
(Dedicado a los amantes de adzhika)

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138866.0

¡Oh clase! Pero ahora lo haré solo el año que viene, me he quedado sin tomates, pero tengo miedo de comprar para liar. Nadia nvk ganó se envenenó el otro día con comprado

[Elenka69]

Oh, Elenka69, Veo que nuestros gustos coinciden contigo. De acuerdo con esta receta (solo que no agrego vinagre), mi adjika "con una explosión" diverge.
Y además, hice berenjenas en adjika (con tus enmiendas) y pimiento con sorpresa. En todas partes, la proporción de azúcar y vinagre se adapta perfectamente a mí. ¡Bien hecho! Y los giros ya han pasado la prueba inicial del tiempo, ni una sola lata se atrevió a explotar.
EN RESUMEN, OBTENEMOS UN MÁS

Izuminak, comparte la receta de berenjena en adjika con las enmiendas de Elenka. Muchas gracias!

¡Elenka! Gracias por otra deliciosa receta !!! ))) e hiciste tu luz, la enrollamos, la probaremos en invierno. ¡y berenjena al estilo coreano! ¡El marido no puede ser feliz! él también está en la fila para decir GRACIAS.
Y hoy hice adjika, ñam ñam ... ¡qué delicioso! ¿Y cómo hacer berenjenas en adjika? Ayuda. mañana planeo berenjena, adjika está esperando en la nevera. ))) Soy una tetera para principiantes. )))) aprendizaje. Gracias al Gurú.

[Oxy]

Oxy, ¡gracias por sus amables palabras! No soy un gurú. También estudio todo el tiempo ... Lo más importante. lo que les gusta a tus seres queridos, también lo intentamos por ellos. Satisfecho !!!
No puse mi receta de berenjena en adjika con una receta separada, sino que agregué una publicación a una receta similar. Miraré ahora ...

[Oxy]

Oxy, Encontré una receta.

Berenjena en adjika
3,5 kg de berenjena (después de la limpieza, quedarán 3 kg),
3 kg de tomate,
0,5 kg de pimiento rojo,
0.5 cucharadas de dientes de ajo
2 pimientos picantes
0.5 cucharadas de aceite de girasol refinado,
0.5 cucharadas. Sáhara,
0.5 cucharadas. 9% de vinagre
2 cucharadas. l. sal.

Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en 4-6 trozos (dependiendo del grosor de la berenjena), y luego golpearlas para hacer "dedos". Salar las berenjenas y dejar en un bol durante 30-40 minutos. Exprime el jugo, puedes enjuagar con agua para eliminar la sal y el exceso de semillas. pero no se arruguen mucho, los dedos deben mantener su forma.
A continuación, sofreír las berenjenas en aceite (0,5 tazas). No hasta que estén listos, sino solo para que puedan agarrar un poco, en adjika se prepararán.
Haga jugo de tomate con un tomate, agregue el pimiento enrollado en una picadora de carne (o picado con una licuadora) y déjelo hervir durante 10-15 minutos. Agrega sal y azúcar. Luego poner la berenjena frita, el ajo, el pimiento picante, previamente enrollado por una picadora de carne o licuadora, vinagre.
Deje que todo hierva durante otros 10-15 minutos.
Si tiene un condimento delicioso favorito, puede agregarlo. Añado 1h. l lúpulo-suneli, pero no comprado en la tienda, sino bazar aromático.
Disponer en frascos esterilizados y cerrar. Envuelva con una manta hasta que se enfríe.

Gracias !!! adjika ya está lista. así que mañana experimentaré. Freiré las berenjenas, serviré tu adjika y esterilizaré. el plan es este!

Gracias !!! adjika ya está lista. así que mañana experimentaré. Freiré las berenjenas, verteré tu (nuestra) adjika y esterilizaré. el plan es este!

No recomendaría hacer esto, ¡puede frustrar!
Haga de acuerdo con la receta en el enlace, puede hacer media porción para una muestra.

[Elenka]

Elenka, Añadido 6 por ciento de vinagre. ¿Todo está bien? el sabor es extraordinario.
poner en el congelador, derramado en porciones

[Elenka]

Elenka, Añadido 6 por ciento de vinagre. ¿Todo está bien? el sabor es extraordinario.
poner en el congelador, derramado en porciones

No entendí algo, ¿qué tiene que ver el congelador con eso?

No entendí algo, ¿qué tiene que ver el congelador con eso?

Guardo, descongelo y como así, ¿qué no está claro?

[Elena]

Elenamarcó la receta.

Les informo - 15 litros de adjika ya están en los contenedores)))
Allochka, no lo marques como favorito, ¡hazlo de inmediato! Todo el mundo está comiendo esta adjika con latas, no tienen suficientes tomates propios, ayer compré otros 10 kg.

[Elenka]

Elenka, ELENA, hizo adjika, aunque no mucho, solo 7 litros, pero coció 16 litros.

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, haces buenos preparativos, estará delicioso en invierno.

[Elena]

Elena, Nunca me he dado de baja, pero lo hago todos los años. Gracias por las proporciones, perfecto para mi familia. He estado haciendo tal adjika toda mi vida, pero todo es por vista (mi madre ha olvidado todo con éxito). Normalmente lo hago en septiembre, este año antes de lo previsto. Me las arreglé para comprar tomates excelentes en el camión y por poco dinero.Así que 6 litros ya valen la pena. Gracias.

[Tancha]

Tancha, Tanya, gracias por tus comentarios y amables palabras. ¡Estoy muy satisfecho! ¡Buena salud!

[Elenka]

Elenka, gracias por la receta! Antes lo hacía a ojo, pero sin vinagre; de ​​alguna manera no se me ocurrió que se le pudiera agregar al crudo. Este año, según tu receta. ¡Aquí no hay que restar ni sumar lo que recetó el médico! Y lo más importante: se necesita vinagre, da el picante y el picante que me faltaba.
Y el exceso de líquido del pimiento y el tomate se superó fácilmente simplemente arrojando la masa en un colador. Y añadió especias: pimienta negra molida, cilantro, cilantro seco, jengibre. ¡Resultó genial!
El esposo disminuyó la lata en 1 sentada

[Verronika]

Verronika, ¡gracias por el consejo! Es seguro que la cousse no solo es `` ácida '', sino también picante y picante para el sabor, equilibrada con azúcar, nuevamente un conservante.

Hoy hice ajiki con cinco kg de tomate. Elenka, ¡otro gracias! A todos nos encanta esta adjika. Yo marino su carne al vacío y pongo una cucharada en la sopa de repollo borsch. Al nieto y al hijo les encanta servir pasta caliente. Cuando no tengo que ir a ningún lado, unto directamente el pan negro y las salchichas. ¡Susurro!

[Tancha]

Tancha, Tanya, gracias por el dato!
También utilizo ampliamente este adjichka.

¡Elena! Les agradezco la receta, la he estado haciendo desde hace varios años, me gusta mucho !!! Aquí hay solo un poco de picante que se pierde con el tiempo, no puedo encontrar un término medio, tengo miedo de poner 2-3 pimientos picantes, solo tengo un hijo, un dragón mayor, el resto no, y los niños aman adjika)))

[Natalia]

Natalia, Pongo 5 piezas y no limpio las semillas las últimas veces. El vuelo es normal incluso para mí. Probablemente el pimiento no sea muy termonuclear.

[Agusha]

AgushaNatalya, mi agudeza también se pierde. Tengo miedo de cocinar muy picante.
Yo también tengo uno tan picante:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139029.0

Helen, preparada de nuevo, después de un largo descanso, la tuya, mi adjichka favorita. Gracias cariño, una vez más.

[nuestra]

¡Vika, buena salud! Gracias por tu fidelidad nuestra adjichka?
También lo cociné, después de un descanso, agregué más y pimienta amarga más atrevida.))) Durante un par de años cociné adjika con rábano picante, quería este. Ya se ha comido un frasco pequeño, ¡delicioso!

Hoy estoy con adjika. Hizo la norma.
Ahora puse una cuchara en el borscht, sinceramente almorcé así, todo ya estaba en llamas. La pimienta amarga puso hasta 6 vainas en adjika, e incluso no eliminó mucho las semillas. El sabor solo se ajustará en invierno. Elenka, ¡otro gracias!

[Tancha]

Tancha, ¡buena salud! Gracias por el informe. Buena porción!
Sí, cuanta más pimienta mejor. Está perdiendo mucho la ira hacia el invierno.