Pollo con salsa de cerezas

Pollo con salsa de cerezas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Polluelo	1 PC.
Cebolla grande	2 uds.
Aceitunas	100 gramos.
Ajo	1 diente
Aceite vegetal	1ª. l.
Tomillo seco	1h l.
Sal pimienta	gusto
Para la salsa:
Cerezas congeladas	500g.
Vino rojo seco	125g.
Azúcar	100 gramos.
Pimienta de Jamaica pimienta negra	10 piezas.
Hoja de laurel	2 uds.
Almidón	2h l.

Metodo de cocinar

• Descongele las cerezas para la salsa. Vierta el agua desprendida (100 g.) En una cacerola. Agregue azúcar, vino, laurel, granos de pimienta y almidón. Hervir. Añadir las cerezas, volver a hervir, apagar, cerrar la tapa y dejar infundir. Retire las hojas de laurel y los pimientos antes de servir.
• Lavar el pollo, secarlo, cortarlo en 4 partes.
• Pasar el ajo por una prensa, mezclar con aceite, sal, pimienta, tomillo.
• Rallar el pollo con la mezcla resultante, dejar en el frigorífico 30-120 minutos.
• Coloque el pollo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear. Hornee en un horno precalentado a 220C durante 15 minutos.
• Vierta el jugo sobre el pollo, coloque las cebollas y aceitunas picadas en trozos grandes alrededor. Hornee por otros 30 minutos a 200C.
• Sirve con salsa de cerezas.
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• ¡¡Delicioso y festivo !!

Nota

Receta del libro “Grocery School. Platos de aves de corral".

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[Lenchik]

Qué tipo de problemas Lenchik, volcada !!! Actual se quedó !!!

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[Ksyusha]

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