Tartas horneadas (solo masa con levadura)

Tartas horneadas (solo masa con levadura)

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
Leche	200 ml
Aceite de girasol	4 cucharadas l (2 a la vez y agregue 2 al final del lote)
Margarina derretida	100 gramos
Azúcar	4 cucharadas l
sal	1 cucharadita
Masa madre 100%	250 gr.
Harina	450-500 gr.
Huevo	1 PC. en la masa + 1 para engrasar
Relleno
Repollo	1/4 enchufe
Cebollas de bulbo	1 PC.
Aceite de girasol	2 cucharadas. l
Huevo	1 PC.
Mantequilla	40 gr.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Amaso la masa en modo pizza, luego la dejo hasta que suba.
• Preparando el relleno:
• Freí la cebolla en aceite de girasol hasta que esté transparente, agrego repollo finamente picado. Carcasa hasta que esté suave, sal y pimienta. Luego corto un huevo en el repollo, lo mezclo con el repollo y agrego mantequilla al final.
• Divido la masa que ha subido en bolas, la trituro con las manos, pongo el relleno en el medio, lo chisporroteo, lo doy hacia abajo y lo dejo esparcir durante 20 minutos. Antes de meter al horno, engrasar con un huevo. Horneo en un horno precalentado durante unos 20 minutos.