Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Y unté la salchicha en átomos sobre el pan.
Manya, lo recuerdo. No te he visto en mucho tiempo, pero deja pasar a la condesa en traje de noche. Bueno, no reconocí uno. Cuando yo estaba ALLÍ, y tú estás AQUÍ, estaba muy aburrido. Y apareciste, echaste un vistazo orgulloso a nuestro gulbische y te fuiste con orgullo. Luego me tomé un buen rato aquí ...

[marinastom]

marinastom, ¡Oh, cómo! ¿Quizás las pasas estaban secas? Empapé el mío, tal vez lo salvó ...

¡Exactamente! No remojé la salchicha

[Enamorado]

No, Enamorado, es empapado "empapado"!
Vital, condujiste a una chica adulta directamente a la pintura. No dormiré ahora.

¡Exactamente!

¡Buenas tardes a todos!
No lo consideres estúpido)) Quizás debería ser así ...
En general, cuando el pan está listo, ¿cómo enfriarlo adecuadamente? ¿Solo en una rejilla, debajo de una toalla? Es que siempre la tengo tan crujiente que la cortas y se desmorona, se desparrama por toda la mesa, vuela por la habitación))) Luego voy a recogerlas. ¿Quizás estoy haciendo algo mal? ¿Por qué es TAN crujiente?)))))))))))))
¿Quizás algo anda mal con la receta?

Así es como debería ser.
Antes de envolverlo en una toalla, puede rociarlo con un poco de agua de una botella de spray. Y usa un cuchillo especial. pan o al menos con clavo. Tengo una Tramontina de carne. Casi no hay migas.

[Tatiana_K]

Tatiana_KDespués de enfriar completamente, colóquelo en una bolsa de polietileno, la corteza se humedecerá y dejará de desmoronarse.

la corteza se humedecerá y se desmoronará

y todo el rumor se acabará ...

Bueno, es decir, ¿está muy crujiente, es normal?
Así que también lo puse en una bolsa, o debajo de una toalla ligeramente húmeda, para que quede más suave.
Lo principal es que el crujido es su estado normal. Y luego estoy preocupado, tal vez no es así como lo digo ... Debería ser suave, pero el crujido es ligero ...
Estoy preocupado)
Y luego tengo migas en todas direcciones cuando lo bebo)

[Puerto pequeño]

¿Está muy crujiente, es normal?

Entonces la corteza está crujiente. Y por dentro es suave, delicioso ... ¿no? Tal corteza es un sueño inalcanzable para muchos, especialmente los niños. El mío cortó esta corteza y se la tragó casi toda en medio día. Además, cuando no estoy cerca. Piensan que voy a regañar ... Corté con una lima, como Puerto pequeño escribía y normalmente ...

Es que siempre la tengo tan crujiente que la cortas y se desmorona, se desparrama por toda la mesa, vuela por la habitación))) Luego voy a recogerlas. ¿Quizás estoy haciendo algo mal? ¿Por qué es TAN crujiente?))))))))))))))
¿Quizás algo anda mal con la receta?

La receta depende de nuestro deseo y de lo que ponemos en la masa.
Busque aquí la respuesta https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

pan sí, corteza fuerte y crujiente, sabroso, sabroso por dentro también.

pero ayer horneé pan, riquísimo, pero hoy la miga de dentro es como una hogaza muy barata de algún tipo, cuando mastican en la fábrica, todo dentro se deshace, lo cortas, la pulpa se desintegra (y la corteza se corta en la parte superior, todo el conjunto, algo se desmorona ... ..
hizo en el agua.

¡Hola a todos! y ya tengo asistente !!! 01. Mi esposo acaba de traer, pero realmente no puedo revisar el trabajo hasta mañana, solo en el modo de albóndigas, si me puede decir, por favor, ¿debería interferir inmediatamente con la masa o piensa un poco? Y luego hice silencio y lo apagué casi de inmediato ... Leeré las instrucciones, tal vez estoy haciendo algo mal, pero estoy nervioso porque vine roto

Nunca he encendido el pelmeni. Pero 100 pudovo inmediatamente trabaja en Pizza. Intentalo.

[Elena]

Elena, intentar una vez más. Pulse-menú-programa albóndigas-inicio. ¿Quizás no presionaste inicio?

Urrraaaa !!!!!!! Earned Taki definitivamente no presionó inicio, eso es lo que significa correr, leer sus consejos y ... Gracias por avisarme, de lo contrario ya me asusté
¡Qué hermosa estufa! Y muy agradable al tacto.

Chicas, todo el mundo no tiene un libro de recetas grueso, ¿o tengo tanta suerte? Solo delgado, pero vi en alguna parte que en alguna parte mostraban una foto de un libro.100 recetas. Cogí el coche en Fotos (Kiev), parece que no es el de la izquierda ...

[Elena]

Taki definitivamente no presionó inicio, eso es lo que significa correr

Elena, ¡esto es por alegría y emoción! Felicitaciones por la compra de un maravilloso asistente de HP. ¡Déjalo servir un rato y por favor!

[Elena]

Elena, ¡eso es bueno! Busque recetas aquí. Ellos no te defraudarán

Chicas, todo el mundo no tiene un libro de recetas grueso, ¿o tengo tanta suerte? Solo delgado, pero vi en alguna parte que en alguna parte mostraban una foto de un libro.100 recetas. Cogí el coche en Fotos (Kiev), parece que no es el de la izquierda ...

Cuando se inserta el libro, justo en el exterior de la caja está escrito "libro de recetas como regalo". Cuando compramos 2501 para mamá hace un año, fue así.

Amigos, miren las recetas de pan con miga húmeda, pliz ... Finalmente, nuestra familia comenzó a determinar sus preferencias de sabor en el pan, de lo contrario, durante el primer año, cualquier pan casero recién horneado se trituraba como si no estuviera en sí mismo. Ahora ya han comenzado las cavilaciones sobre cuál es más sabroso y concluyó que a mí me gusta más el pan, que se obtiene con una miga húmeda, es decir, que no está seca por dentro y no se desmorona mucho. Hasta ahora, así es como resulta el pan con yogur de las instrucciones para 2501. Cuando no hay yogur, lo reemplazo con kéfir de hongo tibetano y el resultado es exactamente el mismo ... Darnitsky parece ser casi el mismo y eso es todo ... Me encontré en algún lugar y resultó así ¿pan de masa fermentada? ¿Es así, y tal vez sea hora de que cambie de hornear con levadura seca (no vendemos otros) a mi propia masa madre?

[Juguetón]

JuguetónTambién me encanta este tipo de pan, con una miga húmeda, porosa y elástica. Después de numerosos experimentos, se me ocurrieron recetas con la adición de caldo de papa y puré de papas, suero o cualquier leche agria (requesón, kéfir, yogur, crema agria), manzana rallada. Pongo lo que está disponible en cualquier combinación. Hay suero, yo lo pongo, siempre guardo una manzana en el frigorífico específicamente para hornear pan (luego no le pongo azúcar), o hiervo patatas a propósito. También hago un amasado preliminar en Pizza con la mitad de la harina, resulta una masa. El pan no se desmorona, no está seco, tiene una corteza ligeramente crujiente y una miga elástica, húmeda y ligeramente gomosa, luego lo envuelvo en una bolsa y la corteza se ablanda, no se desmorona, no hay palabras sabrosas.
En este caso, siempre utilizo levadura seca ordinaria (saf-levure), es decir, el resultado que desea se puede lograr sin masa madre. Aunque la levadura es ciertamente excelente, si tienes el deseo y el tiempo para hacerlo.

[Juguetón]

... y tal vez es hora de que cambie de hornear con levadura seca (no vendemos otros) a mi propia masa madre?

Juguetón, Cambié a la masa madre de fermentación espontánea durante un año ... ¡¡No estoy muy contento !! Y ahora realmente siento la diferencia con la masa de levadura habitual (especialmente no me gusta con la levadura seca). Sí, y mi familia SOLO pide entrada. Pruébalo, no te arrepentirás !!! Hay muchas recetas de pan de masa madre tal como lo desea.

[Juguetón]

Y todos nos enganchamos con Rinin 50 a 50. Empecé a hornearlo en un horno con forma de ladrillo.
PD. Ira, ¿por qué no viviste tranquilo, sin revoluciones ...

Juguetón, Cambié a la masa madre de fermentación espontánea desde hace un año ... ¡¡No estoy muy contento !!

¡Oh si! Masa madre, ¡eso es genial! Pero no tengo suficiente tiempo para ella.

Hola todos. Cambié la estufa en garantía, la nueva no tiene un francés tan alto y aireado. Cambié la harina, levadura de momento seguro, pero otra bolsa. ¿Puedes decirme cuál es el problema? Y, por cierto, el techo del pan ahora casi siempre es plano))

Hola todos. Cambié la estufa en garantía, la nueva no tiene un francés tan alto y aireado. Cambié la harina, levadura de momento seguro, pero otra bolsa. ¿Puedes decirme cuál es el problema? Y, por cierto, el techo del pan ahora casi siempre es plano))

Yo agregaría un poco de levadura.

¿Y quién tiene experiencia en aumentar la harina en una receta de pan francés (de las instrucciones para el HP) más de 400 gramos de harina? Me gusta mucho el pan, se come en el momento, quiero una hogaza más impresionante

En mi cocina anterior, un francés a veces se apoyaba en la tapa) Incluso tenía miedo de pensar en aumentar)))

Por favor, dígame qué temperatura se usa para hornear en diferentes programas. En algún lugar me encontré con una mención de que "Hornear" - 180 grados, y "Francés" - el programa más caliente (200 algo). Y con más detalle, quizás, ¿quién sabe?

Indicación para derretir la mantequilla para la torta o mezclarla entera

[orquídea9]

orquídea9, cortar la mantequilla en trozos pequeños y esparcirlos en x. estufa.

derretir o tirar entero

Es mejor que el aceite esté a temperatura ambiente, es decir, cuanto más suave, mejor ... córtelo en pedazos más y, como se describió anteriormente,

poner dispersión en x. estufa

Es extraño, por mucho que trate de hornear el pan, sale muy pálido todo el tiempo, ya he probado un montón de recetas y programas. Por ejemplo, en la imagen (perdón por la baja calidad) con la configuración "corteza oscura", y este es uno de los tonos más oscuros que aún resultan, generalmente más claros. Y en la imagen resultó más oscuro, en la vida real, un tinte amarillo pálido como el de una haya.



También es confusa la revisión de uno de los usuarios, cuya panificadora, cambiada bajo garantía, hornea de manera diferente, ¿realmente tienen tal variedad de parámetros dependiendo de la instancia? Por ejemplo, mi temperatura puede ser 10 grados más baja, eso es lo que resulta ser pálido (también a menudo no horneado).

Por cierto, el pan en sí en la foto es delicioso, está sobre una masa de la mitad de la harina, fermentada a una temperatura de 26 grados durante 4.5 horas.

[blinkfrog]

blinkfrog, y cuanto tiempo tienes una estufa? Al comienzo de mi uso, también tenía panes ligeros, incluso en una "corteza oscura". Y ahora algo ha funcionado, ¡y ese pan frito está avivando! Incluso la corteza superior resulta estar frita oscura, casi no difiere del color de los lados. ¿Quizás lo harás?

blinkfrog, ¿cuánto tiempo tienes una estufa?

Bueno, sí, tengo uno nuevo, menos de un mes todavía. Espero que sea igual al tuyo.

[blinkfrog]

blinkfrog, bueno, eso pensé. Con el tiempo, la máquina para hacer pan comienza a freír mejor de alguna manera, leí en algún lugar de aquí sobre una experiencia similar. Un color más brillante en panes elaborados con leche, yogur o con la adición de queso. Más dulce que el comedor también estará más caliente. Intentalo.

Estimados usuarios de Panasonic 2502 o simplemente personas con conocimientos, ¡díganme, por favor!

En las instrucciones para 2502 hay una receta para "Pan con queso y salchicha cruda ahumada", en ella los primeros ingredientes son "harina de trigo 200 g" y "harina de trigo con salvado 200 g". Aquí hay harina con salvado, ¿está a la venta? ¿O necesitas comprar salvado y agregarlo tú mismo? ¿O se llama algo diferente en las tiendas? Quería pan con ajo y queso, pero me atasqué con este ingrediente.
si la pregunta es estúpida, por favor no patees demasiado, he estado usando la máquina de hacer pan solo por una semana, así que estoy experimentando

En venta, especialmente cerca de usted, hay una hermosa harina "Altai Health"
Mire aquí: Índice de la sección "Ingredientes y accesorios para el pan" https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
incluyendo Cocinar harina integral y harina de primer y segundo grado nosotros mismos https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Estimado administrador, ¿podría decirme el ingrediente "harina de trigo con salvado" en esa receta, es decir, harina integral de su descripción, es decir, en otras palabras, en esta harina hay 9 partes de trigo premium ordinario y 1 parte de salvado de trigo?
Intentaré buscar la salud de Altai, gracias por la recomendación.

[diagrama detallado]

Desde el enlace de arriba, di diagrama detallado preparación de tres tipos de harina: integral, harina 1 y harina 2

todos, todos !! ¡¡Hola!! compré ayer una Panasonic SD-2502! ya la amo, pero !!!! ¡¡ayudame por favor!! pan horneado YA 2 veces, y, la corteza superior, como rasgada .... ¿qué pasa? y "La paleta no está bien instalada, pero debe
toque el fondo del molde para pan ", en las instrucciones, pero tengo un hueco mm2? ¿hay algo mal? !! MUCHAS GRACIAS !!!

[ievgeni]

ievgeni, Techo agrietado, poca agua. La paleta debe colgar del eje y no tocar el fondo. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - cuerpo de plástico blanco, dosificador de aditivos.
2502 - cuerpo de acero inoxidable, dosificador de aditivos y dosificador de levadura seca. Todas. Piensa por ti mismo, decide por ti mismo.
Sí, también, por regla general, la diferencia de precio no está a favor de 2502.

[visior]

visiorRecientemente también sufrí la agonía de la elección. Decidí que no necesitaba un dispensador de levadura, pero realmente quería tomar un acero inoxidable, ni siquiera estaba avergonzado por el precio excesivo. Y luego, por casualidad, cuando ni siquiera iba a comprar una máquina para hacer pan, entré a la tienda con mi esposo y luego vi a su amada, y en blanco y plateado, y luego pensé, ¿por qué debería pagar de más ... e inesperadamente tomé una pequeña blanca. Ahora no estoy muy contento con ella, es tan bonita, y un dispensador de levadura nunca me sería útil, solo retumbaría como loco. A veces me da miedo este dispensador de pasas, creo que algo se ha atascado o roto en la estufa y corro como un loco a la cocina, y esta uva se derrama, pero en principio ni siquiera necesito este dispensador con tanta frecuencia, así que me alegro mucho, que se llevó la estufa de blanco

Cuánta gente, tantas opiniones. Por ejemplo, nunca he usado un dispensador de suplementos porque no comemos ese tipo de pan. Pero para un dispensador de levadura, constantemente. Y la aparición del 2502 me hace muy feliz, de pie junto a una olla a presión blanca. En general, el equipo en edificios no corrugados es muy nra para mí)))

[Alyon]

En principio, ambos son geniales, y para aquellos que no pueden elegir, deben decidir si necesitan un dosificador de levadura o no, y hay una diferencia de color. Por eso, a mí me encanta todo lo que se encuentra en cajas de acero inoxidable. Alyon, pero tengo al contrario, la panificadora es blanca y la olla a presión es de acero inoxidable

¡Hola todos!

Incorpora a los recién llegados a tus filas.

Ayer compré una Panasonic 2500 que trató de hornear pan por primera vez ayer.
No quiere decir que estaba completamente grumoso, pero ellos mismos lo estropearon, la masa estaba aguada y resultó un poco no exactamente lo que querían, pero sin embargo, no quedó rancio.
Por lo que entendí, había mucha agua y poca harina, hicieron una pequeña en el modo principal 1.
Hoy hubo un segundo intento, pero la harina ya se midió en un vaso, basándose en el hecho de que hay unos 130-140 gramos en un vaso. Simplemente no hemos comprado la balanza todavía.
El resultado del segundo intento se muestra en la imagen.



Cuando se enfríe adjuntaré una foto en el contexto y describiré el sabor.

Me alegro con todos y leo a todos con gusto.

[Sergei]

Sergei, con una compra! ¡Felicitaciones al nuevo panadero! El pan salió genial

[acerca de]

Hoy fue el segundo intento, pero la harina ya se midió con un vaso, basándose en que en el vaso acerca de 130-140 gramos. Simplemente hasta que tengas las escalas.

Oh-oh! ¡No vuelvas a hacer eso! ¡No "sobre" y "anteojos"! Y esto no es en absoluto "simplemente", y "para mi horror" la balanza aún no se ha hecho cargo. Bueno, pero en serio, la balanza había que comprarla al mismo tiempo con harina. Solo midiendo con una precisión de 1 gramo, y no +/- 10, podrá corregir el bollo en la próxima cocción. ¡Buena suerte para ti!

Por el contrario, ¡debes acostumbrarte a tener una herramienta a mano e intentar hacer un kolobok "a ciegas"! Y no dependa completamente de tazas medidoras precisas.
La taza medidora más precisa: balance de harina / líquido. ¡Solo la humedad de la harina domina el desfile de amasadoras!
Más humedad en la harina, menos líquido
Baja humedad, harina seca, más harina.
La harina es un producto higroscópico y absorbe muy bien la humedad incluso del aire húmedo en clima húmedo, ¡incluso en una bolsa de plástico sellada!
Tuve varios casos en los que tuve que agregar líquido a la harina en una cantidad del 100% al peso de la harina, por lo que la harina resultó seca después de un almacenamiento prolongado, y diferentes harinas toman líquido de diferentes maneras. https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

¿Y qué hacer cuando en el campo y la taza de medir se olvida en casa? ¡Una lata te ayudará! Basta conocer y poder utilizar las reglas de amasado, como aquí por ejemplo https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , por lo que el autor de la receta obtuvo el primer lugar en el concurso de pan