Kulich en una panificadora

Hornea este pastel para Pascua. El resultado es excelente, pero la masa no quedó nada
líquido. Incluso diría que el bollo es demasiado viscoso.
Incluso tenía miedo de que las pasas no se movieran, pero gracias a Dios todo salió bien.

[lega]

lega, neeeeeee, no me caí tanto, pero tampoco se agrietó, es como si fuera tan pequeño como una hendidura de solo 1 cm de profundidad y ancho, como si se presionara con un dedo. Bueno, según tengo entendido, no estoy en un gran problema, ¿no puedo tomar un baño de vapor?

Bueno, según tengo entendido, no estoy en un gran problema, ¿no puedo tomar un baño de vapor?

Por supuesto, no tienes que preocuparte ... Es solo que se trataba de 5 ++++

Cuando estudié cómo hornear un pastel en una panificadora, vi que la niña preguntó por el horno LG. Aquí solo tengo LG - HB 155CJ. y le ajusté un poco la receta. Pasca es alta, moderadamente húmeda y dulce. A todos les agradaba. Bratova dibujó enseguida y este año no tuvimos problemas con pasqs. Gracias a todos por los temas que leí y aprendí mucho de ellos.
Y aquí está la receta.
1. Ponga 1 huevo, 50 ml de crema agria, 60 ml de leche, 85 ml de mantequilla y 5 ml de aceite de girasol en un recipiente. Vierta 1,75 tazas de medir de harina y 1,5 cajas de té (medidas) de levadura. (Caliente la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se disuelva) Active el modo de masa.

(mantequilla, crema agria y leche - casera)
Después del final del ciclo
2. Active el modo de "cocción rusa" e inmediatamente agregue 2 claras batidas en espuma con 2 cucharadas de azúcar y 0,25 cucharadas de harina.
Tan pronto como las proteínas hayan intervenido, agregue inmediatamente 2 yemas batidas en espuma con 2 cucharadas de azúcar y otras 0.25 tazas de harina y déjela amasar y reposar. Después de la señal, agregue - 0.5 cucharadita de sal, 20 gotas de duquesa y medio paquete de vainillina, 0.75 tazas medidoras de harina, 1.25 cucharaditas de levadura. y medio vaso de pasas medidas (lavadas y enrolladas en harina). Cuando se amasa buscamos que se forme un bollo, queda completamente suave y al amasar queda un poco de masa en el fondo. Después del final, el moño se extiende. (la masa es suave, pero no líquida) Así que mire, si es necesario, agregue harina.
Y luego, espere, y después de 3.20 (A juntos 1.10 + 3.20 = 4.30) horas tiene una pasta fragante y sabrosa.

Cuando estudié cómo hornear un pastel en una panificadora, vi que la niña preguntó por el horno LG. Aquí solo tengo LG - HB 155CJ. y le ajusté un poco la receta.
Y luego, espere, y después de 3.20 (A juntos 1.10 + 3.20 = 4.30) horas tiene una pasta fragante y sabrosa.

Y qué interesante en Panasonic 207 .. ¿Cómo adaptarse?

Pampushka con ajo, lamentablemente, tenemos máquinas de pan completamente diferentes. Voy a exponer las características de los programas, y usted mira y puede elegir algo por su cuenta. El suyo tiene calefacción, pero ¿cuál es el régimen de temperatura allí? ¿Se puede utilizar como masa? Necesitas intentar. Además de mezclar, tengo 2 golpes más. Y esto es bueno tanto para paska como para pan.
🔗

Publicaré las características de los programas.

Gracias

¡Buenas noches a todo el mundo!
Pongo un pastel, después de 3 horas tendré que sacarlo, no sé qué pasa. Hice un recálculo para 350 gramos de harina, y ahora la "emboscada" de levadura no fue suficiente, solo 1.25 cucharaditas, en lugar de 2. Tuve que frotar la mitad de la manzana, tal vez ayude a levantar. Le agregué harina, pero no al kolobok, ya que la masa no era ni líquida, sino muy líquida, ¡debido a la manzana probablemente dio jugo! En general, ¡mañana te cuento cómo pasó!

Gran pastel de Pascua !! ¡Se elevó muy alto, incluso el techo fue volado! La tapa, por alguna razón, no solo es ligera, ¡sino incluso húmeda! ¡Sacado 10 minutos antes! Para evitar que se quemen los lados, la próxima vez envolveré el cubo con papel de aluminio, como estaba en la receta para un poco de pan de cuajada y lo dejaré hornear hasta el final del programa.

Como entrenamiento antes de Pascua, hoy horneé un pastel de acuerdo con esta receta, resultó genial Gracias por la receta

Dime, ¿qué modo elegir para el modelo BORK? Según el recetario, ¡el pastel no se hornea por dentro! ¡Solo quiero hacerlo de acuerdo con tu receta!

¡Un hallazgo, no una receta! Horneé 4 piezas: para mí, para familiares y colegas. Los colegas son los jueces más imparciales, así que me daré de baja el lunes ... Me gusta el look, probaremos el sabor mañana))))))) ¡¡¡¡¡Llevémoslo al archivo de las mejores recetas !!!!

Dime, ¿qué modo elegir para el modelo BORK? Según el recetario, ¡el pastel no se hornea por dentro! ¡Solo quiero hacerlo de acuerdo con tu receta!

Elija un modo en el que el proceso de cocción demore aproximadamente cuatro horas y todo salga bien

Estoy horneando ... veamos que pasa ... mañana es Pascua, y ya es de noche aquí, llego tarde ... el niño no duerme hoy

mi pastel resultó con una explosión! Cociné en HP Benaton para tal cantidad de ingredientes la masa por 1.15 hasta que levanté la tapa y comencé a trepar fuera del balde, es decir, subió tres veces y media y todavía lo quería, lo amasé un poco por los bordes y resultó del tamaño de un balde ... Pasé la noche en HB, porque me acosté a alimentar a mi hijo y me quedé dormido por la mañana recién glaseado ¡Gracias de nuevo por la receta! Ayudaron mucho Como veis ya nos lo comimos un poco, pero yo le agregaría azúcar a mi gusto
por cierto, horneado en el modo "pan dulce"

manchas amarillas, estos son orejones, porque a las 22.00 me enteré que solo tengo siete pasas

Hoy hice un pastel de acuerdo con esta receta. Resultó aceptable :-) El hecho es que no tenía suficiente volumen, ¡la parte superior descansaba contra la ventana! Bueno, no horneado. Es delicioso.

por cierto, horneado en el modo "pan dulce"

Oh, debo tomar nota. Gracias.

¡Buen día!
Soy 100% novato. Una vez horneé pan y ahora quiero hacer un pastel. Mi cubo no es redondo, así que decidí preparar la masa solo en una panificadora y luego hornearla en el horno. Al respecto, 2 preguntas:
1) ¿Estoy haciendo lo correcto en principio o es mejor hacer todo en una panificadora?
2) si solo haces masa en una panificadora, ¿qué programa deberías instalar? ¿O poner un temporizador por un tiempo?
Tengo Moulinex Uno
gracias de antemano.

Probé la receta original. La levadura tomó Lvovskie. 2 huevos + 1 yema. Como resultado, la masa subió mucho y abrió la tapa del HP (tengo Orionchik). Probablemente la levadura de esta empresa necesite un poco menos, unas 2 cucharaditas. No lo he probado todavía - viene. Entonces me daré de baja)

Dime, dos cucharadas de mantequilla, ¿cuánto colgar en gramos?

Aquí. lo que hice. Horneado en HP Orion, modo - panecillo francés, corteza media.

De todo, la conclusión: necesitas más aceite, menos levadura, poner una costra ligera o hacer hornear por separado, tal vez el modo de horneado sea de 1 hora, y en el principal y francés. modos de horneado tarda 1 hora 20 minutos

Dime, dos cucharadas de mantequilla, ¿cuánto colgar en gramos?

Si toma una barra estándar de mantequilla y la corta, entonces esta es una tira de uno y medio a dos centímetros de ancho

Chicas, no pierdan el tiempo con esta receta.
Por supuesto, esto es personal en mi humilde opinión: 2 cucharadas de mantequilla por cada 400 gramos de harina es MUY pequeño para la masa de pastel.
La grasa (no necesariamente solo mantequilla, el pastel de Pascua ama varios tipos de grasa: vegetales, manteca de cerdo, etc.) debe ser al menos 2 veces más.

Recibirás un bollo dulce. Pero no el pastel de Pascua, ni siquiera cerca.
Simplemente lea otras recetas de pasteles de Pascua y compare.
¡Buena suerte!

Buenas noches, explique a la tetera en que orden poner la comida? ¡Gracias!

Tetera:
Secuencia de marcadores de productos para amasar en una panificadora No importa.

¡Todo salió bien! Lo único que estaba bebiendo (bueno, una tetera) era azúcar en lugar de cantimploras, serví té (((. Cuando lo agarré, el amasado ya estaba hecho, y la corteza se pudo hacer menos rojiza.
Bueno, ahora prueba el n. ° 2 ¡Y la receta es maravillosa!

Administrador, bueno, solo puede averiguar si la receta es maravillosa al probar el pastel.E incluso entonces, por regla general, su aroma se revela solo después de un día, a veces dos o tres ... Y también, en comparación con otros pasteles de Pascua ... Le doy rencor que el aroma de kulichev solo se puede obtener de kulich, con una larga prueba, sobre levadura viva. Y esta es una receta rápida; no tiene que esperar mucho de ella. Y "¡Guau!" solo puede provenir de la primera experiencia exitosa, y no de su sabor.

Buen día. Aquí está mi pastel. Agregué un poco de harina. Derretido toda la noche. Aún no lo he probado. No encontré cómo insertar una foto.

Para la máquina de pan Vitek 1993: o la mitad de todos los ingredientes, o 1 cucharadita de levadura, que es suficiente para tal cantidad de harina. Levadura Saf Moment De acción rápida, es decir, levadura ordinaria, que es de "calidad francesa". De lo contrario, harás toda la panificadora con masa y obtendrás un monstruo informe a la salida. Y luego lávalo ... te cansarás ...

exactamente: lo mismo con Elena Bo. Todos elogian, pero no me gusta. ¡El sabor de un panecillo, pero no un pastel de Pascua!

[irennarod]

irennarodTanyusha, por favor escríbeme una receta para el pastel de Pascua, navega mal por el sitio.

¡Gran receta! : girl_claping: Nunca hubiera pensado que el pastel se puede hornear rápidamente: victory: ¡Y resultó genial! : girl_claping: ¡Gracias al autor! : a-kiss: Mis informes:



¡Rápido! : victoria: ¡Delicioso! : nyam: ¡Genial! : drinks_milk: ¡Definitivamente practicaré esta receta más a menudo!

¡Gran receta!
Cambió un poco las proporciones:
1. Levadura seca - 2.5 cucharaditas.
2. Harina de trigo - 500 g.
3. Azúcar - 4 p. l.
4. Sal - 0.5 cucharaditas.
5. Huevos - 4 piezas (Promedio)
6. Mantequilla - 100 g (Derretir)
7. Leche - 60 g.
8. Azúcar de vainilla - 1 sobre
7. Ralladura de limón - 1 hora. l.
8. Pasas + orejones - 150 gr.
Resultó SUPER !!!

La receta es deliciosa. Al horno con levadura fresca (20g). Puso 2 huevos grandes y 200 ml de leche. Horneado en Panasonic. El pastel descansó un poco sobre la tapa. Resultó tan aireado, fibroso, bueno, simplemente excelente. Gracias al autor. Mañana volveré a hornear, ya que esto ya no está.

Estaba buscando una receta para hornear un panecillo en una máquina de pan y encontré esta receta. Hice todo de acuerdo con la receta (solo con levadura prensada) e inmediatamente obtuve un bollo así:

La miga es grande, porosa, el bollo aireado. ¡Gracias al autor por la receta!