Albahaca en aceite de oliva

Tatiana, ¿podrías decirme si es posible sin ajo?

Puedes prescindir del ajo, eso es lo que estoy haciendo ahora: solo albahaca y aceite de oliva

¡Y la pregunta de otra chica! ¿Qué hacer con la albahaca morada? ¡Gracias de antemano!

Si el sabor de la albahaca roja le conviene, haga con ella lo que hace con la verde: congelar, secar, verter en aceite

Muchas gracias! ¡Este año he cosechado una buena cosecha de hierbas! ¡Probaré todo tipo de recetas!

¿Puedes decirme cómo congelar menta para el invierno para cócteles? ¿Creo que es posible con agua así?

También hice una albahaca así, solo púrpura por ahora, ¡pero también planeo hacer verde! Admin, ¡muchas gracias por esta idea!

También hice una albahaca así, solo púrpura por ahora, ¡pero también planeo hacer verde! Admin, ¡muchas gracias por esta idea!

Natasha, ¡POR LA SALUD!

Tatyana, mira. Hice eneldo en aceite de oliva. Ahora se para en el refrigerador, esperando su turno

[Olya]

Ella torció su cuello, pero vio un buen frasco, hermoso y sabroso Ahora es útil para todo

Olya, ¡BIEN HECHO!

[Tatyana]

Tatyana, bueno, por eso algunas de mis fotos se voltean ?. No puedo hacer nada.

Añadido jueves, 30 de junio de 2016, 10:36 a.m.

Bonito frasco, hermoso y sabroso.

¡Hasta dos!

¿Y luego será posible reponer periódicamente el frasco con nuevas porciones de albahaca con aceite? Tengo un cuarto de lata, lo pongo en el congelador y creo que gradualmente le voy agregando más de esta mezcla. ¿No pasará nada si pones otras capas sobre la mezcla ya congelada? ¿Comenzarán los procesos de deterioro en una capa ya congelada, porque se le colocarán albahaca y aceite más calientes?

[Administración]

Administración, pero no puse mi eneldo en el congelador. ¿Tengo que entrar en el congelador? ¿Se quedará en la nevera?

[Tatyana]

Tatyana, bueno, por eso algunas de mis fotos se voltean ?. No puedo hacer nada.

Varias manipulaciones, y listo, consígalo y firme



Con aceite de oliva, se mantendrá bien solo en la cámara cero del refrigerador. El aceite se endurecerá, se convertirá en granos y se convertirá en un conservante.
Guardo las hierbas verdes como esta O las pongo en el congelador

¡Tanya! ¡Gracias cariño! ¡Qué hermosa imagen ahora! ¡Y se ve tan bien! Y en la tapa ahora puedes ver que hay una pequeña larva del escarabajo de la patata de Colorado. Me metí en el eneldo. Luego miré cada brizna de hierba en busca de la presencia de criaturas vivientes. Y solo tengo cero y vale la pena. Entonces estoy tranquilo

[Administración]

Administración, Tanya accidentalmente vio la receta, ¡definitivamente la haré! ¡Gracias!

[Lirio]

Lirio, una buena preparación será.
Todavía tengo un frasco

Excelente !!!

¡Finalmente, he vuelto a ti! ¡Es bueno descansar! Pero realmente extrañé el sitio. Traje una basílica de Feodosia. ¡Dolorosamente es fragante allí! Bueno, comencé un par de frascos en aceite de oliva. Solo olvidé agregar ajo.



Y también intenté hacer cilantro de la misma manera. No se que saldrá de eso

[Olya]

Olya, ¡bien hecho!
Y no necesitas ajo, es mejor sin él

Y me gusta más el bvzilik verde

[Administración]

Administración, Tatyana, Tendré que hacer verde entonces para comparar. ¿Hiciste cilantro en aceite?

[Olya]

Olya, No soporto el cilantro en ninguna forma
Pero puedes intentar hacer un poco a prueba

[Tatyana]

Tatyana, bueno, hice un frasco. Ahora veré qué pasa. Me daré de baja más tarde sobre los resultados. Tal vez alguien lo haga

[Olya]

Si, Olya, gracias, será interesante conocer el resultado.
Aunque, debajo del aceite de oliva en el refrigerador, tales espacios en blanco se mantienen bien

[Tatyana]

Tatyana, Abrí un tarro de eneldo en aceite de oliva. Bien. El resultado me gustó. Ahora lo agrego a las ensaladas cada vez. Bueno, ¡eneldo fresco! ¡Y eso es! Es una pena que solo haya dos latas. Terminará rápidamente.

[Olya]

Olya, ¡a tu salud!
Y en invierno cocino eneldo con perejil en aceite. Si hay sobras que quieren marchitarse, inmediatamente en aceite, ayuda mucho, y no solo en ensaladas.
En todas las sopas al cocinar, carne al guisar, etc.

[Administración]

Administración, ¡Gracias! Me encanta la albahaca, especialmente la verde. en el país, lo hemos estado sembrando durante dos años seguidos, pero simplemente no pudimos salvarlo. Traté de secarlo, no eso, también lo hice en aceite, solo que no se mantuvo por mucho tiempo, se deterioró, pero no pensé en ponerlo en el congelador.Este año seré feliz.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡a tu salud!

En el frigorífico en aceite de oliva, también reposo durante mucho tiempo, hasta un año, hasta que lo uso.
Condición: las hojas de albahaca deben lavarse y secarse bien de la humedad (colocadas sobre una toalla y mantenerse sobre la mesa), y no se debe agregar ajo, estropea la pieza de trabajo, viértala con aceite de oliva. Y lo guardo en la cámara cero del frigorífico

[Administración]

Administración, No los sequé hasta el final, probablemente por eso, y no agregué ajo. Ya puedo imaginar cuánto tiempo tendré basílica ¡Gracias de nuevo!

Ahora estoy confundido, ¿agregar ajo o no? El año pasado lo hice en un balde de ajo, este año quiero verterlo en frascos pequeños. Es más fácil para mí usarlo en invierno, no tengo que correr al sótano a menudo.

[Vika]

Vika, haz lo que quieras y te guste
Empecé a hacer albahaca en aceite, pero sin ajo. Me pareció que el sabor del ajo cambia con el tiempo y no para mejor.
El ajo siempre se puede agregar fresco al plato terminado.

Chicas, por favor expliquen, ¿en qué se diferencian la albahaca morada y la verde? Además del color, por supuesto, de alguna manera no traicioné el significado antes. Siempre morado por alguna razón me llamó la atención y lo tomó. Compré 2 paquetes en el mercado el otro día. Y acabo de recibir la receta. Me gustaria intentarlo.

Para mí, el verde es preferible, sabe y huele diferente al rojo, así que me parece

Para usted, puede cocinar en dos versiones (verde y rojo) y luego comprender si difieren o no

El verde puede ser diferente, con hojas suavemente redondeadas, más fragantes y delicadas, y con bordes afilados picantes y menos aromáticos. El rojo también es fragante con hojas suaves, pero un poco menos verde, con bordes afilados, picante-picante. Algo como esto ..., no sé si ella explicó claramente

No se si lo expliqué claramente

Está claro En cualquier caso, confiamos en nuestro gusto y aroma, y ​​eso lo elegimos.

Usé ambos colores y estuvo bien para mí, pero cuando probé mi albahaca verde casera en Toscana, me detuve solo en la albahaca verde, tanto que me agradó el olor. Se sintió perfectamente y nos dio su olor y follaje fresco.

[Administración]

Administración, Tatyana, También noté que la albahaca (crecemos verdes con hojas suaves) del jardín se mantiene fresca por mucho más tiempo, y el aroma es divino. Especialmente voy al jardín a oler

Gracias chicas por la aclaración, buscaré el verde la próxima vez. Tengo morado con hojas afiladas

Especialmente voy al jardín a olerlo

Oh, en el mercado me ahogo la nariz en manojos de albahaca verde fresca, los vendedores se ríen, está bien, me conocen y no me llevan

Traje un montón de verde, este año solo una cosecha. Me sentí feliz en el auto - aromatischeeeeeee)))))
Ahora lo cortaré en mantequilla. Decidí sin ajo. Más precisamente, haré un recipiente pequeño con ajo, para probar, el resto sin ajo.
Tatyana, gracias por la receta. Me encanta la albahaca verde, es como un perfume para mí.No es de extrañar, contiene aceites, que se agregan al perfume.

[Natasha]

Decidí sin ajo. Más precisamente, haré un recipiente pequeño con ajo, para probar, el resto sin ajo.

Natasha, prescinda del ajo de inmediato. El ajo puede dar un sabor verde desagradable con el tiempo.
Y luego, siempre se puede agregar ajo al cocinar, el sabor será mejor

Me encanta la albahaca verde

El ajo puede dar un sabor verde desagradable con el tiempo.

Y aquí estoy de acuerdo ...
Esta receta está en mi línea ... junto con salsa barbacoa

[Administración]

Administración, Tatyana, ¡cómo vi tu receta con albahaca a tiempo! Crecí un poco en el jardín, pero nadie más lo come, y es una lástima secarlo. Mañana lo cortaré en un frasco. Gracias
También soy fanático de la albahaca exactamente verde, y de la pasta y la pizza y la ensalada caprese.

¿Te imaginas KILOGRAMOS de albahaca verde? ¿No? ¡Mañana te haré una foto y te la mostraré!
¡El mercado cumplió con mi pedido y me trajo un kilo de albahaca!

¿Te imaginas KILOGRAMOS de albahaca verde?

Me imagino, y no solo verde, cada año planto al menos tres variedades de albahaca, si encuentro más, compro diferentes bolsitas, aunque este año brotó muy mal. Y también puedo imaginar cuando colecciono un montón de ropa y todo esto necesita ser lavado y reelaborado. Desde el principio disfruto el olor, y luego ...............

¡Mañana te haré una foto y te la mostraré!

¡Asegúrate de mostrarlo! mostrar para que todos sepan)))

[Administración]

Administración, del kilogramo de albahaca prometido?

Congelé dos frascos sin ajo. Este fin de semana también me gustaría encontrar albahaca en el mercado. No hay verde en ninguna parte (((

El aceite de oliva no se congela demasiado, sino que se convierte en escamas blancas, pero no se congela como un líquido.

Tanya, y mis especias son como una piedra en el congelador. Y con ajetes, perejil y albahaca. Lo saco ~ no lo escojas. Congelar. Espera ... para descongelar, no querrás descongelar la mezcla en vano. ¡¿Así es como quién lo hace ?!

En el congelador, sí, se congela hasta convertirse en una piedra. Pero, después de descongelarlo, se vuelve bastante normal.

Guardo hierbas como albahaca y otras especias en aceite de oliva y en el compartimento cero del frigorífico. Se agarra en copos, pero no se congela.
La albahaca prometida está en el frigorífico, una bolsa entera hoy quiero hacerlo

¡¿Así es como quién lo hace ?!

Vierta en neveras, cuando esté congelado, vierta en bolsas.

Vierta en neveras, cuando esté congelado, vierta en bolsas

Esta idea no es nueva, lo hago y lo hago en pequeños baños de 150g.
Es solo que cuando necesito recoger un poco, estoy solo, necesitaba un tazón pequeño de requesón con un pepino y hierbas para prepararme ~ Me meto en el congelador ... y comienza.
Encontraré una salida ~ no pequeña. Solo guardo algunos no en el congelador, sino en el refrigerador. Yo uso uno, saco el otro. Pero Tanya en el primer mensaje dice ~ ¡CONGELADOR! Así que me sorprendió ...
¿Quizás tengo un aceite diferente? O el congelador es OTRO ... ¿Y yo tengo uno, o todos? Por eso escribí ~ para aclarar.

Gracias chicas por tus respuestas.

Yo sal y guardo con sal y aceite solo en el frigorífico. A menudo me resulta más conveniente.

Pero Tanya en el primer mensaje dice ~ ¡CONGELADOR! Así que me sorprendió ...

Pero, tengo recetas de hierbas solo en aceite de oliva y en el refrigerador, se quedan en silencio en la cámara cero, no se congelan, se pueden tomar libremente con un tenedor, una cuchara, lo que hago cuando se necesitan algunas ramitas de albahaca, romero, hinojo, tomillo para cocinar, etc. Más lejos...