Galletas de jengibre del señor Z (receta de R. Bertinier, horno)

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Pato mandarín, ¿lo ocultaste de esa fiesta? ¿O nuevos horneados? Como se comportan

Pato mandarín, ¿lo ocultaste de esa fiesta? ¿O nuevos horneados? Como se comportan

Estos son nuevos, ya lo he hecho tres veces. Ahora que llevan una semana colgados del árbol, se portan muy bien. Se volvió crujiente, pero no petrificado))

Estos son nuevos, ya lo he hecho tres veces. Ahora que llevan una semana colgados del árbol, se portan muy bien. Se volvió crujiente, pero no petrificado))

¡¿Tres veces?! ¡Clase! Solo voy a comprar jengibre hoy. ¿Lo has probado con uno nuevo?

¡¿Tres veces?! ¡Clase! Solo voy a comprar jengibre hoy. ¿Lo has probado con uno nuevo?

No, solo con seco.
El primer lote se comió muy rápido. El segundo, también, como hice yo para la llegada de invitados. Y el tercero especialmente para el árbol de Navidad. Por cierto, por tercera vez lamenté tirar la clara de huevo y agregar 2 huevos enteros a la masa, tuve que agregar harina. La masa resultó ser más suave, pero en el horno los productos terminados cambiaron ligeramente su forma. Así que es mejor hacer todo estrictamente de acuerdo con la receta :)

Niñas, ¿1 cucharada de leche no es suficiente para esta cantidad de harina? Decidí que había un error tipográfico y agregué un vaso ... Como resultado, tuve que agregar harina, luego agregar más. Y, sin embargo, las imágenes desaparecieron después de hornear.

Ahora tengo mi cuarto lote en el horno. No, 1 cucharada de leche no es un error tipográfico.

[Idol32]

Hoy también horneé una galleta de jengibre. Horneado estrictamente de acuerdo con la receta. Molí el azúcar glas con un molinillo de café y lo cerní. Pimienta de Jamaica, capullos de clavo y un trozo de rama de canela se molieron en un mortero hasta obtener un polvo fragante. Jengibre fresco. La masa resultó ser plástica y maleable, extendida sobre una estera de silicona sin espolvorear con harina. Dibujé galletas redondas con un tenedor, solo engrasé a las personas pequeñas. El olor es mágico. : girl_love: ¡Me gustó mucho! ¡Y esto no es una galleta en absoluto! Es necesario tomar el rango anterior: estos son maravillosos pan de jengibre navideño fragante. Idol32¡Muchas gracias por la maravillosa receta!

El mío tiene más de una semana, tan tierno y desmenuzable tan pronto como se hornea.
A pesar de que están parados en una canasta sobre la mesa (en el sentido de que no hay almacenamiento especial)
¡La receta es simplemente genial!

¡A tu salud!

Horneé estas galletas para el Año Nuevo. ¡Delicioso! Agradable y suave, no rancio. A todos les gustó mucho. ¡Muchas gracias por la receta!

¡Gracias compañeros! A tu salud !!!

Y muchas gracias de mi parte. A todos les gustó mucho, tanto en casa como en el trabajo. Hoy haré un niño en el jardín de infantes.

[Idol32]

¡¡¡No ha pasado ni un año desde que iba a hornear este milagro !!!
Y les diré, la receta está verificada como en una farmacia - gramo por gramo. ¡Galletas fáciles de mezclar, fáciles de enrollar e igual de fáciles de cortar y decorar!
Por supuesto, repetir el dibujo del maestro no es tarea fácil (bueno, jugué recordando mi infancia)



Si el mío en secreto no se lo traga todo limpio, rastrearé cómo se comportan las galletas durante el almacenamiento (al menos un par de piezas deben guardarse y colgarse en el árbol de Navidad).
El sabor de las galletas es increíble, ¡el mío, en una palabra! Puedes agregar más especias, para mi gusto.

Muchas gracias por el auténtico pan de jengibre navideño. Idol32!

¡Gracias por las maravillosas recetas! el niño ya está comiendo con leche.

Marina, eres una excelente anfitriona! ¡La preparación para la Navidad está en pleno apogeo!

Irisha, gracias! La Navidad es mi fiesta favorita desde la infancia, así que me estoy preparando poco a poco.
Lo disfruto en el proceso ...

¡Yo también amo la Navidad! ¡Los planes son gigantescos! Mezclé la masa de pan de jengibre "maldita nube" y muchas más quiero! ¡Las galletas de jengibre también están en esa enorme lista!

¡Yo también amo la Navidad! ¡Los planes son gigantescos! y mucho mas quiero! ¡Las galletas de jengibre también están en esa enorme lista!

Asegúrate de hornear estas galletas, ¡son increíbles! ¡Y el estado de ánimo, gracias a todos nuestros miembros del foro, ya es una fiesta! ¡Gracias a todos por esto!

Estos son los resultados

¡Olenka! ¡Hombre guapo!
¡Suave, y el dibujo resultó!

: Amigos: ¿Cuánto puedes almacenar? Me di cuenta de una semana que no hay problema, pero ¿2-3 semanas? Y cuando escuches una forma de refrescarlos con pan de jengibre, ponlos en una bolsa con pan negro por la noche, y se vuelven más blandos, pero ¿con galletas de jengibre funcionará?

Horneé esas galletas anoche (¿pan de jengibre?) ¡Encantador! ! Y lo que es característico: el año pasado horneé según la receta del libro del Sr. Bertine y conseguí algo muy impresentable en todos los aspectos. Olvidé la receta. Y ayer en el sitio vi proporciones ligeramente diferentes, lo hice, ¡voilá! ¡Gracias al autor de la variante! ¡Saludos para las fiestas!

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¡Galletas deliciosas y fragantes! ¡Simple y rápido de ejecutar! Muchas gracias por la receta

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Muchas gracias por la receta, galletas muy, muy ricas, el aroma de la Navidad para toda la casa, tierna, suave. No hay problemas para hornear, resultó la primera vez. Gracias nuevamente, recomiendo este delicioso manjar a todos. Ginger tomó fresco.
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Horneé estas galletas. El sabor es agradable y el olor también es agradable.
Pero esperaba que las galletas fueran picantes, pero no, no salieron, ¿es así como debería ser? Jengibre molido económico (¿quizás necesites tomar uno caro?)

Muchas gracias por la receta. Especia para mi gusto - moderada. Solo agregué una pizca de nuez moscada. A diferencia de otras galletas de jengibre, el niño no se quejó de que estuvieran horneando, pero para mí es un enorme + .URL = https: //mcooker-esm.tomathouse.com/1884c86909d04fa89722764e5f095e57]

[Idol32]

Idol32, y les traigo mi agradecimiento! Me encantan las galletas de jengibre y esto ha estado en mis marcadores durante mucho tiempo, esperando el Año Nuevo. Todo salió bien sin problemas. Los huevos no eran muy grandes, pero le agregué un poco de jengibre fresco, así había suficiente líquido, la masa era blanda, plástica, muy agradable. ¡Y el aroma!

Me gustaron mucho las galletas, las horneé, garabateé patrones y traté a los maestros de mi hijo.

[Idol32]

Idol32, Marcado como favorito! Galletas preciosas, ¡lo probaré mañana!

Y me compré un interesante calendario de pared para 2016. Se llama "Vacaciones todos los días". Entonces, en él, el 10 de enero está marcado como "El cumpleaños del pan de jengibre". Entonces necesitas hornear.

Lo tomaré y lo hornearé. ¿Obtienes muchas galletas?

¿Obtienes muchas galletas?

Solo en una bandeja para hornear estándar. Pero manténgase firme.

Mañana vendrán los invitados, me aseguraré, también hay jengibre seco en polvo y azúcar de jengibre.

Entiendo correctamente que en una panificadora no se puede hacer una masa así, solo con las manos？

Entiendo correctamente que en una panificadora no se puede hacer una masa así, solo con las manos？

La masa quebrada es mejor con las manos, no le gusta el amasado largo, se amasa fácilmente.

mmmm ... que delicioso es !!!!!!!!!!!!!!!
hizo la masa en una panificadora, cargó todo frío, controló el amasado, en la etapa inicial ayudó con una espátula de silicona
tan pronto como estuvo bien mezclado, lo apagó y se fue a descansar

¿Tuviste que batir la formación de hielo con fuerza? Batí hasta espumoso, luego el glaseado estaba
en general, el dibujo resultó no ser muy pronunciado, pero limpio, todavía intentaré
horneado en el nivel superior

Sí, delicioso, estoy de acuerdo. Batí el huevo con harina de coco como glaseado, pero concluí que primero engrasé, y luego dibujé un dibujo con un tenedor. De lo contrario, el esmalte se superpone a todo el dibujo.

[Yul]

Yul, Hice todo como me ordenó el médico)))) engrasado, secado, engrasado, pintado))) No tuve nada que ver con el glaseado, solo en las tortas de Pascua, y ahí la proteína late mucho, entonces surgió la pregunta, tal vez había que golpear fuerte y por mucho tiempo

[tana33]

tana33, Tampoco batí hasta hacer espuma. Honestamente, no esperaba nada.)) Tampoco pude ver parte del dibujo, ya que primero lo dibujé y luego lo borré

[tana33]

tana33, Tatyana, no es necesario batir el huevo con fuerza. Aquí es importante esperar hasta que comience a secarse después de la primera lubricación, y esto lleva varios minutos, luego, después de la segunda lubricación, el patrón permanece claro, porque la capa superior de la masa se ablanda por el huevo.

[Irina]

Irinay un tenedor bien para presionar en la masa? Pensé que tal vez solo dibujé débilmente)))

[Tatyana]

Tatyanasi transcurren 5-10 minutos entre frotis, el tenedor dejará un patrón claro sin mucha dificultad. Sentirás con tu mano cuánta presión necesitas hacer.

[Irina]

Irina, Gracias, haré mi mejor esfuerzo))))

Horneo galletas, ¡el olor en el apartamento es stoiiiiiiiittttt! ¡Simplemente no hay palabras!

[Idol32]

Idol32Muchas gracias: bravo: muy sabroso, aromático y rápido.

¡¡Buen día!! Qué hice mal !! ?? Rompí, aparentemente media cucharadita de refresco es demasiado

Añadido el viernes 22 de abril de 2016 08:21 a.m.

¡¡¡¡No es real yummyaaaa !!!!!!

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne, le agregué la misma media cucharadita.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Ya horneé el segundo lote, reduciendo el refresco a 1/4, menos grietas

[Zhannptica]

Zhannpticaque lindo resultó