Tarta cremosa de chocolate con melocotones

[Tanyushik]

Tanyushik, ¡gracias por la respuesta!

Entonces todavía tenía algunas preguntas.
¿Tenías tus melocotones? Yo no tengo el mío. Cuales en hamazina tienda para comprar?

yogur cremoso de frutas (ligero)

¿Qué yogur tomaste? ¿No bebes? ¿Melocotón también?

Los melocotones tomaron tal


están bombardeando. Se lo hizo a un vecino, se llevó a otros, ¡para nada ese abrigo! Y estos son tan tiernos. En el espíritu, ¡el soufflé debe ser simplemente tierno! Son ATB. Beber yogur en bolsas de plástico de 0,5l. Cualquiera puede ser sin aditivos.

Y también, la gelatina tomó un paquete de 25 g, ¡suficiente! Y crema 26% "A tu salud".

¡Gracias, Tanya! Ya le he dado a mi esposo una asignación de fiesta.

E hice un pastel el otro día, solo tomé pasteles de vainilla, así que preguntaron. Y el soufflé resultó, ¡solo un cuento de hadas! ¡Delicioso! ¡Gracias! Sin cortar, pastel por encargo. Y había varias capas de soufflé, ya que el pastel debería haber sido alto como resultado. El yogur era Danone blanco y melocotón. Gelatina regular, que no se disuelve rápidamente. Pero puedo mostrarlo todo.

Amo estos pasteles.

Chicas, disculpen por estar fuera de tema: ¿cómo exponen la foto al principio de la receta (bajo el tema)? Y luego solo está la columna "foto final".
Perdón por la pregunta de nuevo.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre, ponga su foto principal en esta columna! Y si hay más fotos, insértelas en el camino.

Gingerbread, la foto final es la foto que estaba al principio. Verdad verdad.

Vitalinka, Gabi, gracias, querido.
Ahora intentaré poner la tarta.

Natalie, y este fue el segundo pastel de NG. ¡Se convirtió en el favorito de mis amigas!

[/ centro

]

Correctamente advertido - mujeres como él ... Mi madre solo ordena esto, como si él fuera el único en el mundo. 🔗Ya he sugerido cuántas opciones ... no, me quedé atascado.

Sabes, Natalie, cuántos pasteles ya se han horneado, ¡pero los pasteles de este pastel son los mejores!

[Natasha]

Algo que sigo olvidando informar para un delicioso pastel.

Natasha, gracias por la receta.
Tanyusha Kamusik, para consejos de dyakuyu.





Mis observaciones. La masa estaba aireada. Tan pronto como introdujo el cacao, instantáneamente bahhhh ... y el pueblo.
Cuando se horneó el pastel, estaba muy "a roble". No me gustó. Sin embargo, después de la impregnación, el sabor se volvió normal.
No tenía brandy para remojar, así que lo empapé en un martini ... qué repugnante ... una especie de hierba.
El segundo bizcocho estaba saturado de coñac y el sabor era mucho mejor.
Luego tuve suficiente ganache para todo el bizcocho (y los lados), por alguna razón ... pero veo que solo tienes la parte superior untada.

Bueno, ya me quería preguntar, ¿dónde está la tarta (y había un chico)? Bueno, ¿qué puedo decirte? ...
Entonces, ahora dime, ¿qué quieres decir con la introducción del cacao? ¿No lo tamizaste con la harina? ¿Introducido por separado? ¡Estos pasteles son los más esponjosos de todos los pasteles de chocolate! No diré nada sobre martini, ¡yo mismo remojo todo en coñac!
Y tu tarta es muy bonita, no tengo suficiente ganache para toda la tarta. Tanyushka, ¿cómo te pusiste completamente de lado? Enseñar.

Zhivchik, ¡qué hermoso y delicioso pastel! Om nom nom

[zoinka15]

Entonces, ahora dime, ¿qué quieres decir con la introducción del cacao? ¿No lo tamizaste con la harina? ¿Introducido por separado?

Oh ... pero ... siempre tengo prisa en alguna parte y nunca leo descripciones antes de ponérmelo. Un conjunto de productos me basta. Los copié en un papel y me fui a la cocina.

Y tu tarta es muy bonita, no tengo suficiente ganache para toda la tarta. Tanyushka, ¿cómo te llenaste tanto de tus lados? Enseñar.

Qué raro ... Duc unté esta ganache, alisé la parte superior y los lados con una espátula larga (especial para la torta) y la pinté con un raspador dentado y listo.Tengo uno para la prueba y con dientes.

zoinka15, ¡Gracias! Ayudar a sí mismo.

¿Esperaste hasta que se congeló? ¿Y luego untado, no regado?

¿Esperaste hasta que se congeló? ¿Y luego untado, no regado?

Mi ganache, cuando estaba cocida, ya estaba espesa. Lo cociné con crema al 35% de Pereyaslovskiy.
Mientras sacaba el bizcocho del frigorífico, mientras sacaba el plato, corrió a buscar una servilleta calada e inmediatamente empezó a esparcirla.

Pon el bizcocho en frío durante varias horas.

torta deliciosa. gracias por la receta .. pero me gustaría preguntar cómo se comporta esta mousse con masilla .. así que para el día de Tatiana quiero hacer una tarta con tu mousse. gracias de antemano

[Zhivchik]

Tanya Zhivchik Pastel apetitoso !!!

Milusya Creo que este pastel no es para masilla. La parte superior aún se puede decorar de alguna manera, pero no hay lados: la mousse hidratará y arruinará todo.

[/ quote] gracias .. hice tu mousse - me gustó ....

Entonces, ahora dime, ¿qué quieres decir con la introducción del cacao? ¿No lo tamizaste con la harina? ¿Introducido por separado?

Bueno ... de nuevo ... hice todo como se describe, no respiré la masa. Las claras y las yemas estaban esponjosas, como siempre aireadas. Agregué una mezcla seca y eso .... mientras se removía (incluso era audible), el oxígeno salía silenciosamente y la masa disminuía mucho. Entonces, el cacao hace su trabajo: siembra la masa.
Chicas, ¿qué cacao agregaron?

gracias .. hice tu mousse - me gustó ....

Y donde esta la foto

No puede ser ! ¡Nada que ver con el cacao si se mezcla con harina! Ni siquiera te pregunto, ¿mezclaste cuidadosamente los ingredientes secos (sé que eres un profesional)? ¿Bien quizás? ¿Qué tal los pasteles? ¿Mejor que esa vez o no?

No puede ser ! ¡Nada que ver con el cacao si se mezcla con harina! Ni siquiera te pregunto, ¿mezclaste cuidadosamente los ingredientes secos (sé que eres un profesional)? ¿Bien quizás? ¿Qué tal los pasteles? ¿Mejor que esa vez o no?

Mi cacao está alcalinizado, es decir, más chocolate y graso.
Pastel ... ahora voy a echar un vistazo .... sí kaaaapelku más alto que la última vez.

Y lo he alcalinizado ...

Y lo he alcalinizado ...

Bueno, entonces eso es correcto. Quería un pastel esponjoso como una galleta.

Entonces dime cuánto pesa el pastel.

Bueno, entonces eso es correcto. Quería un pastel esponjoso como una galleta.

Escribí con un error. No un pastel, como una galleta, sino masa.

Entonces dime cuánto pesa el pastel.

380 aC

Natasha, gracias por la receta, el bizcocho es muy sabroso y muy grande. Solo hice la galleta de choco habitual. Le agrego 20 g de cacao a la galleta, si se alcaliniza, resulta un excelente sabor a chocolate, y si es más, se sienta conmigo ...

También utilizo alcalinizados, todo va bien.

Horneé un pastel más para el aniversario.

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¡Muy apetitoso!
Solía ​​hacerlo con fresas silvestres en el verano, fue arrancado por placer.

Solía ​​hacerlo con fresas silvestres en el verano, estaba desgarrado por el placer.

Sí ... las fresas y las fresas también son deliciosas. Por supuesto, en invierno esto no es realista, porque queda un paño de las fresas descongeladas. Y la cereza mantiene su forma después de descongelar. De hecho, me encanta la combinación de chocolate con cerezas.

tal vez me lo perdí. que crema usaste? que fabricante?

tal vez me lo perdí. que crema usaste? que fabricante?

¿A quién haces la pregunta?

auto RU

: adiós: presidente 35%

Durante el fin de semana, hice esta crema usando gelatina simple, no gel instantáneo. Entonces 30gr. gelatina simple: no es suficiente, la crema mantuvo mal su forma. No hubo melocotones, lo hice con piñas.

Durante el fin de semana, hice esta crema usando gelatina simple, no gel instantáneo. Entonces 30gr. gelatina simple: no es suficiente, la crema mantuvo mal su forma. No hubo melocotones, lo hice con piñas.

En teoría, la gelatina instantánea es 1,5 veces más débil que la gelatina normal.
Si de acuerdo con la prescripción necesita tomar 30 g instantáneos, lo habitual es menos.Está vacío...
Supongo que te gusta la gelatina más espesa.

[¡Natasha!]

¡Natasha! ¡Estoy aquí con un pastel para tu cumpleaños!



Todo se hizo gramo a gramo según la receta. Hornear un bizcocho en forma múltiple al hornear 65 min. Resultó ser alto. Se decidió cortarlo en tres partes.
La mousse de crema resultó ser el yogur más delicado y moderadamente dulce que utilizó "Voloshkove Pole" en un frasco de vidrio. La crema de Pereyaslov tomó el 35%.

El pastel resultó ser muuuy sabroso, tierno, no azucarado. ¡¡¡Y grande!!!
Gracias por la receta y los comentarios. Lo cociné lo suficientemente rápido y sin problemas.

¡Wow gracias! ¡Sabroso!

[Lenochka]

Lenochka, la tarta es muy buena!

El pastel resultó ser muuuy sabroso, tierno, no azucarado.

Me permitiré hablar sobre este asunto. Por primera vez, cuando horneé con duraznos, mi esposo compró yogur de fresa en una botella. Y por si acaso, otro yogur, pero ya no dulce. Entonces esto en una botella de hasta 500 g no fue suficiente para mí, porque se untó en las paredes y listo. Tuve que agregar yogur no dulce. Como resultado, el pastel fue increíble por su dulzura.
Entonces, Lino, en tu caso resultó un poco similar. El yogur "Voloshkove Pole" en sí es un poco dulce, a diferencia de otros yogures. Esos son simplemente dulces para mí. Así que obtuvimos un pastel moderadamente dulce.

¡Natusik, toma el informe de progreso! De inmediato confieso que no me elevé sobre la decoración, porque coleccioné más esta para el cumpleaños número 18 de mi hijo para amigos, y el suyo se lo llevaron para un círculo estrecho de celebración de este evento. ¡Condujeron hasta la abuela! Oh, que sabroso y ligero, suave, aireado y discreto, y ... y ... y ... En general, muchas gracias !!! En verano lo repetiré con melocotones frescos !!! Perdón por el corte, los cuchillos de la abuela son fuertes "afilados" arrugados, no cortados. En la foto, de alguna manera resultó extraño, como si fuera crema batida en grumos, de hecho, nada se despegó, ¡todo es súper y sabroso!

[Elon]

Elon, entonces esta es la decoración más hermosa !!! Todavía ve y trata de hacer tales divorcios ...

¡El pastel es bueno! ¡A nosotros también nos gustó!

Ligero, estoy de acuerdo contigo, ¡es tan sabroso! ¡Y los divorcios se hacen para uno o dos! Realmente no trabajé muy bien, pero para ser honesto, ¡no me molesté!

Ilona, ​​acabo de leer tu historia crónica sobre un pastel para tu hijo. ¡Es simplemente increíble! Cuantas ideas y trabajo. Estoy encantado !!!
Me encanta cuanto más simple sea el diseño, mejor. Soy un enano ante estructuras complejas. Pastel con melocotones - ¡¡¡eso es !!!

Y te cuento un secreto, ese también es sabroso y tierno, y este sabe mejor.

Hice todo según la receta :)
la galleta es tierna y aireada, ¡la crema es agradable!
gracias por la receta;)

¡Toda buena salud!

y tengo un fijador de crema ... ¿es innecesario aquí?