Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

¡Buen día! Dime por favor, ¿deberías amasar pan de centeno a 2500 con una espátula normal o deberías comprarlo para pan de centeno? Y también quería preguntar dónde se pueden ver recetas de pan con cerveza negra.

[amasar con una espátula ordinaria]

¡Buen día! Por favor dime, pan de centeno a 2500 amasar con una espátula ordinaria ¿O deberías comprarlo para pan de centeno? Y también quería preguntar dónde se pueden ver recetas de pan con cerveza negra.

Se mezcla fácilmente con una paleta normal.
En la búsqueda, escribe: Cerveza y todas las recetas en un grupo.

[Pan de cerveza (panificadora)]

¡Buen día! Dime por favor, ¿deberías amasar pan de centeno a 2500 con una espátula normal o deberías comprarlo para pan de centeno? Y también quería preguntar dónde se pueden ver recetas de pan con cerveza negra.

Pan de cerveza (panificadora)Categoría: Pan de levadura
Ingredientes
Aceite de oliva 1 cucharada l. (incluso un poco más)
Hojas de té fuerte 75 ml (por sobre)
Kéfir 75 ml
Cerveza negra (Lviv porter) 200 ml
Harina de centeno 260 g
Harina de trigo 300 g
Azúcar 1.5 cucharadas l.
Sal 1.5 cucharaditas
Café 2 cdtas.
Levadura seca 1.5 cucharaditas
Metodo de cocinar
• lo puso en este orden, el modo con el calentamiento inicial (centeno o con salvado), el tamaño promedio (aunque la salida resultó ser de 870 g).


Nota
Les informo: ¡el pan resultó estar muy sabroso! de hecho, una mezcla explosiva de ingredientes, ¡pero el resultado es excelente! Ni siquiera pude resistir y cortar un trozo del pan caliente.
la cerveza con café da color e incluso amargor (ligeramente), muy sabroso.
solo cambié ligeramente la composición (algunos productos no estaban a mano).
la próxima vez compraré hojuelas de papa y creo que reemplazaré el azúcar con miel ... experimentaremos
el pan es maravilloso!

Pido disculpas al autor de este pan; copié esta receta, pero no recuerdo al autor.
Bueno, y para ti, Olga, creo que te vendrá bien.

¡Gracias! Y si no hay modo "centeno", ¿en qué horno o cómo combinar programas?

¡Gracias! Y si no hay modo "centeno", ¿en qué horno o cómo combinar programas?

En Panas 2500 trigo-centeno se maneja perfectamente con la "dieta" (e incluso la dieta rápida) o el régimen "sin gluten".

Dime en PANAS SD-ZB2502 ¿quién horneó pan con salvado de centeno?
si no es sobre el tema, entonces pregunte y dirija al tema deseado ...

¡Hola a todos! Sonulya presentó hoy HP Panasonic 2500, antes de LG, pero no puedo descifrar las recetas, leer las instrucciones y la mayoría de las recetas para 2501, probé centeno, no funcionó bajo, pesado. Tal vez alguien de los propietarios de esto, ¿qué puede decir de qué modelo son adecuadas las recetas? ¿O señala con el dedo las recetas adecuadas? ESTARÉ MUY AGRADECIDO

Kapeliya777, felicitaciones por su compra !!! Una estufa maravillosa, ¡también me convertí recientemente en su dueño! Y en el libro hay recetas para 2500 y 2501. Horneé básico, huevo, francés de acuerdo con las instrucciones. Y aquí, en el foro, hay muchas recetas para nuestro horno adaptadas, aquí también hay recetas de pan de centeno. Aquí estoy, hace unos posts dieron la receta, todavía no la he probado, pero a medida que lo intente, les informaré.

Pan de cerveza (panificadora) Categoría: Pan de levadura
Ingredientes
Aceite de oliva 1 cucharada l. (incluso un poco más)
Hojas de té fuerte 75 ml (por sobre)
Kéfir 75 ml
Cerveza negra (Lviv porter) 200 ml
Harina de centeno 260 g
Harina de trigo 300 g
Azúcar 1.5 cucharadas l.
Sal 1.5 cucharaditas
Café 2 cdtas.
Levadura seca 1.5 cucharaditas.
Metodo de cocinar
• lo colocó en este orden, el modo con el calentamiento inicial (centeno o con salvado), el tamaño promedio (aunque la salida resultó ser de 870 g).

Se dice que el horno es "dietético" o "sin gluten".

¡Buena suerte para ti!

Olga40 GRACIAS !!!! para felicitaciones !!!!!!! Me acostumbraré al nuevo asistente, pero es un poco más fácil, ya tengo experiencia en comunicarme con HP.

Me quedé sin harina de trigo, mañana compraré la corriente ..... pero no hay pan .. tengo que hacerlo. Dime si reemplazo la harina de trigo con centeno en el pan principal ...¿lo que pasa? : girl_cray1: ¿Espeluznante? Y si es posible, ¿tomar todo en la misma proporción que con el trigo?

Oh chicas ... (O tal vez chicos) Entregué mi belleza en 2501 140 km a la casa ... Bueno, creo que comenzaré los experimentos mañana ... No podía soportarlo hasta las 24.00. Quiero mirar en la computadora la receta de nuestra amada ... mi hija no soltó la computadora ... bueno, la tomé de las instrucciones BASIC RAISIN. ¡Me desperté por la mañana mirando mi belleza! ! Y HAY PAN: girl_claping: en lugar de pasas, pongo semillas de alcaravea ... la tapa acaba de estallar, probablemente un poco de agua? Y TODO IGUAL, GRACIAS CHICAS POR LO QUE SON !!! ORO tus ASAS !!!

[Cintura70]

Cintura70, felicitaciones por la incorporación a la familia!
La estufa te deleitará y deleitará ...

Si hay una grieta en el techo del pan, generalmente se debe a una ligera falta de agua, solo que la harina resultó estar un poco más seca de lo necesario.

Oh chicas ... (O tal vez chicos) Entregué mi belleza en 2501 140 km a la casa ... Bueno, creo que comenzaré los experimentos mañana ... No pude soportarlo hasta las 24.00. Quiero mirar en la computadora la receta de nuestra amada ... mi hija no soltó la computadora ... bueno, la tomé de las instrucciones BASIC RAISIN. ¡Me desperté por la mañana mirando mi belleza! ! Y HAY PAN: girl_claping: en lugar de pasas, pongo semillas de alcaravea ... la tapa acaba de estallar, probablemente un poco de agua? Y TODO IGUAL, GRACIAS CHICAS POR LO QUE SON !!! ORO tus ASAS !!!

con la adquisición, déjelo por favor, como todos nosotros.

[Cintura70]

Cintura70, felicitaciones por la incorporación a la familia!
La estufa te deleitará y deleitará ...

Si hay una grieta en el techo del pan, generalmente se debe a una ligera falta de agua, solo que la harina resultó estar un poco más seca de lo necesario.

Gracias !!! Y pensé al contrario que hay mucha agua ... Así que añadiré.

[Cintura]

Cintura, mira el primer post del tema y lee el "Manual ..." y la Regla del kolobok. Es fácil controlar el kolobok. A menos que tenga que observar el momento en que comienza el lote.

Otra pregunta ha madurado. : - \ No podemos encontrar malta aquí durante el día con fuego. Y hay mosto de kvas ... ASÍ que AQUÍ cómo reemplazar la malta con mosto como este: hleb: add ??? Para hornear pan de centeno de forma natural

La hierba de kvas es suficiente 1-2 cucharadas. l. para 400-500 gramos de harina (mezcla de harina), mosto líquido, se puede agregar directamente a la masa o disolver en agua destinada a la masa

La modernización de Panasonic se destaca en un tema separado
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169270.0

Luego, el "Firmware no estándar para la máquina de pan. ¿Qué funciones faltan?" También transfiero a la querida Rina allí. Esta aquí: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99982.0... O un subtema de algún hilo. Ha tomado la decisión correcta.

¿El firmware no estándar ya está implementado o está a punto de estarlo?

Y el vidrio ya está allí, y los LED, según tengo entendido, son una cuestión de el más cercano hora.

[horneando]

Parece que no domina la página ese ramas querida Rina. Abarrotar un par de LED no es un problema. La gente se queja de que la señal es dolorosamente silenciosa. Y esta característica de Panasonic debe pasarse por alto como un hilo. Y hay algunas sugerencias sensatas. Y estáis todos con este vaso. Y en mi opinión, campanas y silbidos absolutamente innecesarios. El autor escribe que va a controlar la masa al hornear. ¿Para qué sirve este control? Esta en el proceso horneando puedo intervenir? No pensé. Pero tal vez no conozco el hilo, todavía soy un joven panadero y estoy aprendiendo
Querida Rina, todavía no estoy muy familiarizado con el foro. ¿Quizás tiene una sección de temas como "Preguntas para el administrador-moderador" aquí, donde puede invitar a una conversación de este tipo sobre ciertos temas? Por ejemplo, como este.

La gente se queja de que la señal es dolorosamente silenciosa. Y esta característica de Panasonic debe pasarse por alto como un hilo.

Para mí es tan bueno que HP sea tan silencioso y no grite como un cerdo, hay suficiente ruido en la cocina. Si existe la posibilidad de saltear pasteles, configuro el temporizador en mi móvil

Tres páginas no es mucho para leer.
En el tema del firmware, solo SUGERENCIAS y SUPUESTOS. Aún no hay implementación. Habrá implementación, lo combinaré en un tema técnico dedicado a las actualizaciones implementadas con éxito.

En cuanto al vidrio, tampoco lo considero necesario (en cuanto a mí, es un dispositivo completamente innecesario), pero hay personas que necesitan este vidrio. O al menos jugar con él para entender si es necesario o no.

En cuanto al sonido, apoyo totalmente sazalexter.Además, Panasonic tiene una muy buena calidad: SIEMPRE sabes cuándo terminará el programa. Y no es tan difícil pensar que el pan se horneará en 4 o 6 horas, por ejemplo. Pero de nuevo, tal vez alguien quiera complacer a su esposa con alguna señal temática en lugar de un chillido silencioso. Para que por la mañana en la cocina algo como "Mañana pinta con una luz suave ..." o "Ojos negros"

Para que por la mañana en la cocina algo como "Mañana pinta con una luz suave ..." o "Ojos negros"

Esto es lo que quise decir. Entonces, realmente, estamos esperando propuestas.

[ocho]

Señales normales en volumen, no hay ninguna, pero ocho... Y se repiten por un tiempo, si no presiona el botón de parada.

Los japoneses parecen callados. Su multicocina suena silenciosamente si no escuchas la televisión, SÓLO EN PLENO SILENCIO ... no se mojaría. Y esto es lo que se confunde: girl_curtsey: silenciosamente para este enorme: girl_romashka: MERCY !!!

Esto es lo que quise decir. Entonces, realmente, estamos esperando propuestas.

Bueno, si vamos a ser completamente caprichosos, entonces que se hable con voz como en un cuckcoo mutivar (GUÍA DE VOZ) al momento de elegir programas, SERÁ BUENO PARA PERSONAS CON VISIÓN DOLOROSA.

[ocho]

Señales normales en volumen, no hay ninguna, pero ocho... Y se repiten por un tiempo, si no presiona el botón de parada.

Nooo, dominé las cien páginas de este tema y muchos se quejaron de que la señal era demasiado lenta. O se sienta todo el proceso de horneado cerca del HP, o en Panas se equivocó (cambió su función) y puso un piezik más fuerte en su HP de lo que quería. Así que te regocijas. Por cierto, también escucho todas las señales cuando estoy cerca. Pero no olvide que todavía hay señales (solo 2 pi-pi) antes de la inyección manual. Y después de 2 o 4 minutos, comienza el proceso de lifting. Fig toda la tirarás en un hilo.

Los japoneses parecen callados. Su multicocina suena silenciosamente si no escuchas la televisión, SÓLO ESCUCHA EN PLENO SILENCIO ... Y no escucho nada de la máquina de hacer pan ...

Al principio, contra la vieja máquina de hacer pan, la señal me parecía muy silenciosa, pero ahora estoy acostumbrada y la escucho perfectamente. Y la multicocina chirría normalmente.

... Y esto es lo que se confunde: girl_curtsey: silenciosamente para este enorme: girl_romashka: MERCY !!!

Es si !!!

Nooo, he dominado las cien páginas de este tema y muchos se quejaron de que la señal era demasiado lenta. O se sienta todo el proceso de horneado cerca del HP, o en Panas se equivocó (cambió su función) y puso un piezik más fuerte en su HP de lo que quería. Así que te regocijas. Por cierto, también escucho todas las señales cuando estoy cerca. Pero no olvide que todavía hay señales (solo 2 pi-pi) antes de la inyección manual. Y después de 2 o 4 minutos, comienza el proceso de lifting. Fig toda la tiras en un hilo.

SD-2501, el piezik es el mismo, y estoy un poco acostumbrado. En general, estoy seguro de que a la hora de desarrollar una máquina de pan se tiene en cuenta todo, incluido el volumen de la señal. Bueno, hay que tener en cuenta que los desarrolladores somos, a diferencia de nosotros, un país, nación, cultura y todo en general completamente diferente ..., pero a la hora de fabricar, el fabricante, por supuesto, se centra en el mercado de un país en particular.

[Cintura70]

Cintura70, Puedo aconsejarle: no se preocupe por sacar el pan inmediatamente después del final del programa. Deje reposar el pan en un balde (en una máquina de hacer pan) durante al menos media hora o una hora. En general, puedo soportar temperaturas en las que puedo sacarlo con mis propias manos. Si saca el pan mientras aún está tibio, se humedecerá rápidamente y la corteza se secará normalmente. Y no hay riesgo de quemarse (dejé de creer exactamente en la recomendación de este fabricante: sacar el pan inmediatamente después de hornearlo, después de quemarme la mano bastante gravemente). Por cierto, de hecho, en una panificadora, me parece, esta es exactamente la opción que se supone. De lo contrario, ¿por qué necesita un modo de calentamiento para el pan ya hecho?

¡Buenas tardes a todos!
Finalmente compré una máquina de hacer pan hoy, Panasonic SD-2501. Como dicen, el sueño del idiota se ha hecho realidad.Hoy horneé el primer pan, no sin fallas, claro, pero comestible, casi todos ya se han reducido. Antes de comprar, pasé una semana en este sitio, estudiando la información. Leí la regla del kolobok, en mi cabeza, por supuesto, formé mi propia idea de cómo debería ser. PERO ... explícame, por favor, ¿es posible que la etapa de amasado dure 5 minutos? Durante más de una hora la estufa estuvo encendida. De pie, regularmente miraba la pantalla, luego me distrajeron 5 minutos, ¿y ella ya se había cambiado a Ascent? O soy aburrido y no entiendo algo, pero ¿qué pasa con el primer lote-pausa-segundo lote? ¿Cuándo tuviste tiempo para amasar la masa?

¿Cuándo tuviste tiempo para amasar la masa?

¿Has pasado por aquí? ¿Estuvo involucrado?

no miró, se me ocurrió que no deberías abrir la tapa en la subida

no miró, se me ocurrió que no deberías abrir la tapa en la subida

Creo que tenías que estar parado solo media hora y luego amasar. Amasa en silencio si estoy en otra habitación. Me guío por el reloj, por lo que el proceso no es audible en absoluto .. Y 5 minutos antes del final, por alguna razón, hay un aumento, y luego nuevamente amasa un poco activamente, y finalmente sube. Dime, ¿conseguiste el pan?
Y luego mi hermano me visitó, vio una panificadora, se incendió con ella ... Literalmente una semana después la compré, consumí 2 kg de harina, nada le funcionó, no entiendo las instrucciones ni lo leí, así que no le he leído el curso introductorio a él y las proporciones no dijo, no tuvo éxito. Ahora es el panadero principal de la casa.
Y buen pan para ti.

no miró, se me ocurrió que no deberías abrir la tapa en la subida

No abra durante la cocción, pero puede hacerlo suavemente mientras levanta. Tanto más al principio. Cuando compramos y entregamos pan, estábamos sentados en la misma habitación con mi esposo, hablando. Todos estaban esperando que saliera el lote ... en fin, se dieron cuenta de que llevaba mucho tiempo, cuando ya casi todo estaba amasado.

¡No tenga miedo de mirar dentro de la panificadora hasta la última hora de funcionamiento!

Piense en esto: nuestras abuelas-tatarabuelas, que todavía horneaban pan, ¿realmente se adhirieron a algún tipo de regímenes de temperatura y tiempo con una precisión de un grado y un minuto?

La masa de pan, si está bien, es muy indulgente. Mi hijo menor más de una vez se subió a la HP y con las cinco manos apretó la masa de trigo en las fermentadoras. Y nada, resultó un pan maravilloso (y tal vez por eso).

Incluso miro hacia adentro mientras horneo, pero con mucho cuidado: levanto la tapa lo suficiente para mirar y apreciar cuánto ha subido el pan, e inmediatamente cierro la tapa.

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Una vez más: el fabricante prohíbe abrir la tapa para evitar reclamos de usuarios no demasiado razonables. Esto es de la serie "no secar mascotas en el microondas" y "¡cuidado, el café está caliente!"

Y caprichoso en relación con "mirar" y "tocar": esta es una masa tierna muy rica como el pastel de Pascua. Así que era imposible molestarlo, ni siquiera hablar en voz alta en la casa.

Gracias a todos por sus respuestas y consejos, me di cuenta que ayer estallé, nada, hoy volveré a hornear, teniendo en cuenta errores. En general, el pan resultó, los últimos trozos se comieron por la mañana y estaban más sabrosos incluso que por la noche))) el techo se cayó y había un poco de harina de un lado desde abajo, pero se horneó.

[Caramelo]

Caramelo, lo más probable es que haya un ligero exceso de líquido.

¿Le gustaría decir (aunque sea por enésima vez) cómo determino si un balance adecuado de harina / líquido es apropiado o no? Sin embargo, lo uso cuando trabajo con levadura comprimida.

Hago una masa: tomo levadura, MITAD de harina y líquido, y lo pongo todo en el modo "pizza". El amasado comienza inmediatamente, después de 5-7 minutos se forma un moño, y lo estimo. Reinicio el programa, me quedo dormido y completo el resto de productos y configuro el programa principal. ¡TODAS! Y no es necesario proteger el lote para el principal. Por cierto, si quieres, puedes poner la segunda etapa con un retraso para que la masa trabaje una o dos horas directamente en el balde. El pan es extremadamente sabroso con toda la sencillez de la receta.

Hago una masa: tomo levadura, MITAD de harina y líquido, y lo pongo todo en el modo "pizza". El amasado comienza inmediatamente, después de 5-7 minutos se forma un moño, y lo estimo. Reinicio el programa, me quedo dormido y completo el resto de productos y configuro el programa principal. ¡TODAS! Y no es necesario proteger el lote para el principal. Por cierto, si quieres, puedes poner la segunda etapa con un retraso para que la masa trabaje una o dos horas directamente en el balde. El pan es extremadamente sabroso con toda la sencillez de la receta.

Ahaaaaaaaa !! Rina, grand merci por valiosos consejos! No lo había visto antes, pero no revisé todos los temas, adopté

Aquí acabo de describir el trabajo con la masa. Y, por cierto, estoy empezando a hacer campaña a favor de la levadura viva (prensada). Bueno, ¡el pan les sabe mejor!

Tome una receta básica de trigo, digamos, 500 g de harina. Esta cantidad requerirá de 7 a 10 gramos de levadura fresca (calculando entre 1,5 y 2 gramos de levadura por cada 100 gramos de harina de trigo).

Levadura, mitad harina, mitad agua, 0.5 seg. l. poner sal en un balde, poner en modo "pizza" durante 15 minutos. Luego reinicia el programa, agrega el resto de los ingredientes al cubo (la segunda mitad de la harina y el agua, la sal restante, la mantequilla, el azúcar, si lo usa), configura el programa "principal" con la adición de dos horas (o puede que no agregue, pero esto lo decidirá propia experiencia y capacidades). Sería bueno si la harina fuera de 1 o 2 grados ¡Sí!

o simplemente puede desmenuzar la levadura fresca en el fondo del cubo, verter harina encima y agregar todos los demás productos, iniciar el programa deseado. No le pasa nada a la levadura durante el tiempo de aplanamiento. Más detalles: https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=126137.0

Y revise todos los temas: ¡no habrá tiempo suficiente!

Aquí acabo de describir el trabajo con la masa. Y, por cierto, estoy empezando a hacer campaña a favor de la levadura viva (prensada). Bueno, ¡el pan les sabe mejor!

Y para revisar todos los temas, ¡no habrá suficiente tiempo!

Mañana lo intentaré según tu método, Rina.

No lo consideres demasiado estúpido, te preguntaré:
1. Cuando lavo un balde, ¿está permitido que el agua entre en la parte exterior del fondo del balde, donde está unida al HP?
2. Todavía tengo un paquete de levadura SAF-moment, para pasteles de queso, ¿qué tipo de pan puedo hornear con ellos?

No lo consideres demasiado estúpido, te preguntaré:
1. Cuando lavo el balde, ¿está permitido que el agua entre en la parte exterior del fondo del balde, donde está unida al HP?
2. Todavía tengo una bolsa de levadura SAF-moment, para pasteles de queso, ¿qué tipo de pan puedo hornear con ellos?

En el paquete con levadura debe haber una inscripción "para pan, masa de pan".
Levadura para pasteles de queso, verifique si hay una inscripción "para confitería", entonces dicha levadura es para productos horneados que contienen una gran cantidad de azúcar, mantequilla, huevos, es decir, hornear.

1. Cuando lavo un balde, ¿está permitido que el agua entre en la parte exterior del fondo del balde, donde está unida al HP?

En mis instrucciones para HP está escrito que en ningún caso se debe sumergir el balde en agua.

En cuanto a la levadura, ya te han respondido. Sí, y no soy especialista en seco, no me gustan

Sobre el agua en la base del balde. Sí, el fabricante prohíbe poner esta parte del balde en agua. Si el agua simplemente entra (al lavarse), entonces solo debe limpiarse.

[Caramelo]

Caramelo, lo más probable es que haya un ligero exceso de líquido.

¿Le gustaría decir (aunque sea por enésima vez) cómo determino si un balance adecuado de harina / líquido es apropiado o no? Sin embargo, lo uso cuando trabajo con levadura comprimida.

Hermana, solo estoy en albóndigas.

Sí, y no soy especialista en seco, no me gustan

Hermana nativa

Hermana, solo estoy en albóndigas.

Hermana nativa

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