Panasonic SD-2502. Pan blanco sin sabor

¡Hola a todos los miembros del foro! Llegué a sus filas, con suerte amistosas.
Compré P 2502 hace un par de días después de largas andanzas en la red. Hoy mismo lo puse en funcionamiento (para empezar, en Modo Principal 01) con una corteza media. Todo el marcador está estrictamente de acuerdo con la receta. Solo los momentos seguros secos eran para la pizza. No encontré panaderos. El hombre de pan de jengibre resultó ser muy denso y seco en el primer lote. Agregado por consejo del administrador una cucharada de aceite de rast (Oliva). y, aunque no se recomienda, una cucharada de agua. El hombre de pan de jengibre mejoró. Esperé con impaciencia el final del programa. Cuando abrí la tapa, vi que el pan no estaba un poco cocido. Cómo terminar - no me di cuenta. Quizás imposible. Se descargó en la parrilla, fácilmente y sin agitador. Lo cubrió con una toalla hasta que se enfrió y lo probó por la noche. Por supuesto, no me molesté un poco, pero aún así resultó hermoso por fuera y por dentro y delicioso. La corteza está crujiente. Me alegro de que el primer panqueque (pan) no tenga grumos. Continuaremos rodeando el ICS. ¡Buena suerte a todos en la repostería!

Buena noches. Soy el propietario del HP-2502. El otro día intenté hornear pan blanco normal según el primer programa. Talla M (la más pequeña), corteza marrón media. El pan parecía tener éxito, rosado, horneado, pero la corteza resultó ser aún más pálida que el cuerpo del panecillo, casi blanca, crujiente. ¿Puedes decirme cuál es la razón?
PD: Actué estrictamente de acuerdo con el libro de recetas en las instrucciones para Panas. Harina pesada por correo electrónico. escamas (400 g). Agua en taza medidora (260 ml.).

Ayer presentamos una máquina de pan de este tipo. Intentamos hornear en modo 02 (rápido principal), no funcionó. El pan no está terminado y la parte superior está completamente blanca. Hoy probaré el modo 01. Creo que no valió la pena experimentar la primera vez. Dime, por favor, tal vez alguien ya haya horneado con levadura viva, que se vende en briquetas. Prefiero hornear con ellos. Dime como se hace

Entra en las filas de la PANADERÍA.)))) Aquí está, mi primer pan.
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¡Bienvenido a la amigable familia de panaderos! ¡Con el primer pan!

¡¡¡¡Gracias!!!! Entonces nos conocimos. ))))

El otro día nos convertimos en los felices dueños de este milagro de la estufa. Ya hemos horneado este pan 3 veces. Quedó genial, PERO la corteza de pan de un lado resulta estar un poco más frita. Esto es más visible en el modo de corteza oscura. No entiendo si esto es un matrimonio de una máquina de pan o si es un fenómeno normal. ¿Se ha topado alguien con esto? Y, sin embargo, después de hornear, la corteza queda crujiente en el pan y luego se vuelve suave, ¿es así como debería ser?

Sí, en una hogaza de Panas se ve que por algún lado la corteza es un poco más rojiza, pero no siempre, depende de la receta del pan. La corteza se ablanda muy rápidamente si se pone el pan en una bolsa. No nos gusta el pan crujiente, así que pongo el pan en la bolsa tan pronto como se enfría. Si no se pone en la bolsa, queda crujiente.

¡Gracias! Por favor, dígame, ¿después de qué tiempo comienza a endurecerse, si no se pone en una bolsa?

No tienes que poner pan en una bolsa. Puede guardarlo en varios recipientes para pan e incluso en una cacerola.
Pero, como inmediatamente después de hornear, la corteza no permanecerá por mucho tiempo. Incluso si simplemente almacena el pan en la mesa, la corteza no estará agradablemente crujiente durante mucho tiempo, pero se volverá fuerte. Después de aproximadamente 1,5-2 días. La humedad del pan se evaporará en cualquier caso.

¡Gracias! Por favor, dígame, ¿después de qué tiempo comienza a endurecerse, si no se pone en una bolsa?

Pero lea aquí, aprenderá muchas cosas interesantes "Secado y endurecimiento del pan: ¿cómo, dónde y cuánto pan se puede almacenar?" https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

El pan es un alimento perecedero

buenas tardes) dime lo siguiente ...
Tengo este horno SD-ZB2502 y este pan me queda genial ...
la pregunta es, ¿alguien puede intentar reemplazar la levadura con polvo de hornear (raspushivach)? ¿Alguien puede intentar compartir su experiencia qué y cómo resulta y tiene algún sentido ...
por qué tal pregunta, a una persona familiar no se le permite pan de levadura ...

qué milagro es ... Tengo una máquina de hacer pan solo por tres días. pero ya ha logrado complacer al máximo ..... esta receta es simplemente increíble .. este es un pan blanco realmente común .. pero el hecho de que es casero. me calienta el corazón .. solo clase .. todo salió bien ... ¡¡¡los amo a todos !!!

¿Alguien puede decirme que el problema es que la corteza superior del pan está reventando y luego no? Esto no afecta el sabor del pan, pero sigue siendo molesto. Máquina de pan Panasonic 2502. Gracias de antemano.

¡Saludos a todos! También compramos una estufa mk durante medio año vivimos en el campo, ¡realmente quiero nuestro pan! Todo el verano estuvimos comprando mezclas listas para usar y haciendo pan en una olla multicocina; me molestó que necesites amasar, seguir, en resumen, es estresante Los dos primeros panes los arruiné; al mismo tiempo, resulta genial con la mezcla preparada, ahora entiendo que todo el problema está en un vaso medidor (en el pasado nuevamente me olvidé de la balanza eléctrica de la casa de campo) Imprimí el cálculo del moderador en un vaso de medición, mañana intentaré: umnik2: tal vez no llegue a la balanza de todos modos, pero quiero pan
Me olvidé de escribir, no está claro por qué usé levadura SAF-LEVURE activa, estoy pecando con ellos. con la marca de panadería de trigo COMEMOS EN CASA Ayuda con un consejo: mañana por la noche haré otro pan (me gustaría probar el mío)

[Panadería SAF-moment]

Ayudo con consejos:
- usamos mejor la levadura Panadería SAF-moment... Saf-levure no es muy adecuado y primero debe disolverse en agua.
- mientras tenemos tiempo leemos el tema El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal? y especialmente temas sobre masa de trigo (kolobok).
- todos los enfrentamientos sobre pan fallido, preguntas y respuestas aquí Ayuda, con el pan no pasa nada !!! (Ambulancia) , las recetas de pan no deben estar llenas de publicaciones de este tipo.
- comunicación en la estufa x / Panasonic aquí Máquina de pan Panasonic

Al principio, todos los consejos, de prisa.

aquí están mis "5 centavos". el primer pan, estrictamente de acuerdo con la receta, resultó ser muy grande, se apoyó en la tapa y se horneó con un "hongo", ligeramente quemado en el sombrero a los lados. redujo la dosis de levadura de 2 cucharaditas a 1,5, y resultó ser un hombre tan guapo

Entonces, después de haber visto suficientes fotos deliciosas de pan, decidí comprar una máquina de pan, aunque hubo un largo proceso de selección, ¡hoy compré a mi asistente! Horneé pan según la receta del autor del tema, solo que con una pestaña más pequeña, a tamaño M con una corteza mediana, como en las instrucciones para la panificadora, aunque reemplacé el agua por suero. ¡Todo salió de maravilla! ¡Estoy muy contento con el resultado y con mi familia también!

Hoy horneé mi primer pan. Horneé de acuerdo con esta receta, tomé la cantidad de tamaño M por barra, el color de la corteza es medio. Me preocupaba que el primer panqueque tuviera grumos, pero estaba satisfecho con el resultado.

Disculpe, me gustaría aclarar: ¿usa suero en lugar de agua? ¿O ~% de proporción de agua a suero?

El agua puede reemplazarse completamente con suero o mezclarse en cualquier proporción.

Gracias)))

Bueno, voy a informar sobre el primer pan))) Panas 2502.

Es solo un clásico, se podría decir))) buen pan de cada día apto para todo

[Bober_kover]

Bober_kover, pan hermoso!

hola dime por favor como se mide la harina con balanza o con un vaso medidor? solo tenemos el mismo horno y el pan no funciona en él

Un vaso normal facetado 200g

Nunca hice pan rápido, porque no leí muy buenas críticas al respecto.
Siempre marco de acuerdo con las instrucciones, la harina en primer lugar, la sal, el azúcar, el aceite, luego el agua encima y la levadura en el dispensador si está seca.

¿Crees que vale la pena remover la masa con una batidora para que no queden grumos?

[YuriZ]

YuriZ, no habrá grumos. Solo al principio, a los 2 o 3 minutos, ayudo un poco con una espátula, la mezcla puede quedarse en las esquinas o pegarse un poco en la parte superior.Y así resulta un buen kolobok. En general, tengo un poco de control

Tengo esta máquina 2502, estuvo inactiva durante varios años. Y luego en el modo de "autoliquidación" decidí conseguirlo. Tomó una receta clásica:

Harina de trigo 600g
Sal 2h l.
Azúcar 2st. l.
Aceite vegetal 2 cdas. l.
Agua 370ml
Levadura Saf Momento 2h. l.

En lugar de agua, agregué 370 leches, pero la leche no es una de las que se pueden almacenar durante medio año, sino una de muy alta calidad que no se almacena por más de 2-3 días, recomiendo la leche LOSEVO a todos en San Petersburgo. En lugar de aceite vegetal, aceite de oliva. La mezcla se bate con mucho cuidado con una licuadora para que no queden grumos, la masa resultó hermosa. La última vez que lo hice, recuerdo que había bultos. Todo lo demás es prescripción y programa 03 durante 4 horas. El pan está delicioso.

El pan está delicioso.

Y fragante.

Y fragante.

Muy fragante, pero resultó dulce, además, con leche, peculiar, sabroso.
Pero sigo amasando en un recipiente aparte, batir la masa con una batidora :-) y verter la masa terminada en el molde, pero sin harina en las paredes y aún más grumos.




El último lote se hizo con 400 g de harina, respectivamente 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal! Pero la sal no es ordinaria, la llamada sal de Adyghe.