pasteles magros con mermelada

Diré de inmediato que la masa ciertamente no es un pastel, sino galletas con relleno, pero los niños lo llaman pasteles, así que que haya pasteles :-)



harina 2 cdas. (Tomé un vaso de grano integral, un vaso de blanco regular)
azúcar 5 cdas. l. (en la receta original era el doble, pero muy dulce)
agua mineral 2/3 cucharadas.
aceite vegetal 3/3 cucharadas. (es decir, un vaso de líquido en total)
refresco en la punta de un cuchillo
bolsita de azúcar de vainilla
sal en la punta de un cuchillo (si el agua mineral no es salada, si es salada, entonces no puedes ponerla)
mermelada de manzana espesa

Vierta aceite y agua mineral en la harina con azúcar, sal y soda, amase, deje reposar durante 15 minutos. Luego divida en 15-16 piezas, extienda cada una y envuelva la mermelada allí, tratando de aprender una forma redonda. En el horno por 20 minutos, luego engrasa con un huevo, puedes espolvorear con azúcar y por otros 7-8 minutos.
Resulta muy sabrosas galletas desmenuzables con relleno. La masa se extiende y se estira bien.