Máquina para hacer pan de centeno

¡Amado por todos!
Pido ayuda a personas experimentadas: horneo pan de centeno con masa madre de centeno. Quiero una panificadora, estoy cansado de andar con un balde de masa y buscar un lugar cálido en el departamento)

1.Necesita un horno de CALIDAD (durante mucho tiempo), es decir, el precio no juega un papel especial
2. Dado que la fermentación tarda 4 horas, es necesario que después de calentar y amasar se pueda apagar (o pausar) y dejar 4 horas. o incluso mejor, solo un conjunto de FUNCIONES SEPARADAS. (es decir, semiautomático))))
3.Después de la prueba, productos horneados regulares

por cierto, horneo pan en el horno a 170 grados, y ¿cuánto hay en una panificadora? ...

Sí mismo en busca. Sé que muchas personas hornean pan de centeno no en el modo especial (es decir, puede que no esté en las características del horno en absoluto, pero habrá, por ejemplo, molienda gruesa)
Personalmente, me tientan las críticas de Daewoo 9154 y REDMOND RBM-M1904 También se menciona el pan de centeno en el modelo más joven https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158619.0
La multicocina Redmond tiene éxito con un amigo, y la Daewoo Airfryer en mi casa de campo es muy decente. Acerca de las panificadoras de amigos que solo conozco de Kenwood, lo cual es bueno. Miré de cerca el Kenwood BM350, pero según las revisiones del mercado, no se ve mejor que mis candidatos. Otros son caros.
No tuve tiempo de mirarlo con más detalle. Necesito estudiar esta sección https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0