Mini tartas de queso con gelatina de frambuesa.

Mini tartas de queso con gelatina de frambuesa.

Categoría: Confitería

Cocina: americano

Ingredientes
para 12 pasteles
para la base:
Mantecada	140 gr.
mantequilla a temperatura ambiente	50 gr.
cacao de buena calidad	1,5 cucharadas l.
crema de cuajada:
cuajada pastosa sin granos	250 gr.
queso crema	300 gr.
vainilla	1 gr.
azúcar en polvo	4 cucharadas l.
aditivo número 1:
puré de mango (pelar el mango, batirlo en una licuadora y pasarlo por un colador)	150 gr.
gelatina	6 gr.
crema (el contenido de grasa no importa)	50 ml
aditivo número 2:
chocolate blanco	50 gr.
crema (el contenido de grasa no importa)	50 ml
gelatina	4 gr.
para la capa:
pistachos picados	50 gr.
para gelatina de frambuesa:
puré de frambuesa (300 gr. de frambuesas, he congelado, frotar por un colador	150 gr.
gelatina	4 gr.
para decoración:
frambuesas, hojas de menta
molde para magdalenas 12 moldes de papel corrugado

Metodo de cocinar

• perfora las galletas con mantequilla y cacao en una licuadora.
• Forrar el fondo de los moldes de papel colocados en el molde para muffins y hornear en el horno precalentado a 180 "enfriar durante 10 minutos.
• requesón, Filadelfia, vainilla y azúcar. Batir el polvo con una batidora y dividir en 2 partes.
• en el primero añadir el puré de mango, y previamente remojado en agua fría, exprimido y disuelto en 50 ml. gelatina de nata caliente, mezclar bien y poner en moldes. colocar durante 15 minutos. en el refrigerador.
• espolvorear la capa de mango con pistachos.
• Calentar la nata (20 ml de 50) a 90 ° C y diluir la gelatina exprimida previamente remojada en agua fría y agregar a la segunda parte de la nata cuajada. Mezclar bien.
• Calentar la nata restante, colocar los trozos de chocolate en ellos, remover hasta que quede suave, agregar a la nata y mezclar bien.
• Extienda la nata encima de los pistachos, alise y coloque en el frigorífico durante 15-20 minutos.
• gelatina de frambuesa:
• calentar 3 cucharadas. l. puré de papas y diluir en él previamente remojado en agua fría y gelatina exprimida, mezclar bien y poner en el refrigerador por 10 minutos para que espese un poco la gelatina.
• vierta los pasteles de gelatina y colóquelos en el refrigerador para que cuajen bien.
• Inmediatamente antes de servir, quitar las tortas de los moldes de papel, decorar con frambuesas y menta.

El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

60 minutos

Nota

Natasha, no se te debería permitir estar en la computadora por la noche ... Es imposible mirar tus recetas: solo quieres cocinarlas. Vivo en la nevera ... Solo una cosa me salva: no tengo ni la mitad de los ingredientes
¡¡La receta es deliciosa !!

oooh ... que lindo ... el amor alaba !!! pasibki!

Natasha, ¡qué pastel tan inteligente! Los pistachos en la capa son sencillos ...
Quería preguntarte sobre qué tipo de dispositivo de confitería: vi gelatina en aerosol a la venta, dice que puedes cubrir
con una fina capa de la parte superior de tartas o tartas, con o sin fruta, están disponibles estos sprays de diferentes gustos. ¿Crees que los necesitas en la granja?

Natasha ....... bueno, bliiiiiiiiiiiiin, bueno, mi familia ya me está regañando por tal cantidad de horneado ... qué haces conmigo, porque ahora buscaré una excusa para preparar tu próxima obra maestra solo necesito comprar unos moldes Eh, o se les quitará la computadora o ya no se les permitirá ingresar a la cocina

... un dispositivo de confitería: vi gelatina en aerosol a la venta, está escrito que puedes cubrir
con una fina capa de la parte superior de tartas o tartas, con o sin fruta, están disponibles estos sprays de diferentes gustos. ¿Crees que los necesitas en la granja?

¡¡¡Guau!!! Eso es adorable !!! ¡Ni siquiera soñé con esto! por supuesto toma !!! ¡Gracias!

Eh, o se les quitará la computadora o ya no se les permitirá entrar a la cocina

Escucho amenazas similares dirigidas a mí, pero solo el refrigerador se vacía, comienza el merodeo en busca de golosinas, después de lo cual desaparecen sospechosamente frutas confitadas, chocolate, nueces y otros artilugios de confitería ...

Natasha, también me interesa, puedes verlo aquí, creo que es algo interesante 🔗

Natasha !!!! ¡¡¡¡¡No tengo palabras!!!!! Tomé todo en las pestañas, definitivamente lo haré, solo compre el que falta, parece que no hay exótico especial en la receta, puede comprarnos todo. Y que bellamente decorado !!! ...

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¡gracias!

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y de qué estoy hablando, todo es simple y accesible ,: girl_manikur: ¡¡¡Escribí la receta más tiempo !!! ¡buena suerte!